Coral mushroom hat eine Menge von Namen von Personen: gallertartig, Silber Ohr, eis, königlich, drozhalka, Schnee.All dies - die alternative Namen, und jetzt (wissenschaftlichen) klingt wie "fuksovidnaya tremella» (Silberohr).
ersten Korallenpilz wurde vom Engländer Joseph Berkeley noch im Jahre 1856 beschrieben.Doch der asiatischen Welt, darüber zu früher kennen.Lokale herbalists verkauft weißen Korallenpilz als Wundermittel gegen Erkältungen.Er war auch ein wunderbares Tonikum.Die Transliteration der chinesischen Zeichen führt zu einem weiteren interessanten Namen, "schneebedeckten Holz Ohr", und in der japanischen Version - "weißes Holz Quallen."
Coral mushroom ist ziemlich nahrhaft.Es umfaßt etwa 70% Ballaststoffe, 18 Aminosäuren, Vitamine, Kohlenhydrate, Proteine, Mineralstoffe, pflanzliche Glykogen.
viele Jahrhunderte Korallenpilz chinesischen verwendet, um Tuberkulose, Erkrankungen der einer kalten Natur, Bluthochdruck zu behandeln.
Neueste Wissenschaftler der Ukraine und Israel haben bestätigt, dass fuksovidnaya tremella der Lage, das Immunsystem zu verbessern, zum Schutz gegen Strahlung, die Stärkung der Atemwege, die Verbesserung der Blutcholesterinspiegel zu senken.Darüber hinaus hat Korallenpilz antiallergische und entzündungshemmende Eigenschaften.Sie verhindert, dass die Entwicklung von Tumoren und neurologischer Schädigung, schützt die Leber vor den Auswirkungen von Toxinen, hat eine positive Wirkung auf das Gehirn, verbessert das Gedächtnis.
immensen Wert von Pilz ist die Anwesenheit von Glykogen (speziellen Polysaccharide), die von Ärzten in Immunschwäche vorgeschrieben sind, starken Stress, vorzeitiger Hautalterung.Die Sammlung der ernährungsphysiologischen Eigenschaften machen es ideal für Raucher.
Durch den Gehalt an natürlichem Vitamin-D-Pilzkoralle (weiß) verjüngen die Haut, beschleunigen den Stoffwechsel, erhöht den Blutfluss in den Zellen der Haut.Wichtig: tremella fuksovidnaya strikt bei Patienten, die die Einnahme (oder habe gerade statt) Antikoagulantien kontraindiziert.Unabhängige Geschmack der Pilzkoralle praktisch keine.Bewertung tremelly erläutert knackig, fest, aber zur gleichen Zeit, zarte Textur.Es wird für eine Vielzahl von Suppen, Salate und sogar Desserts verwendet.In Form von einem Pilz Korallenpulver zugesetzt, um Getränke und Eis.
sehr interessante chinesischen Art des Kochens eines der Desserts auf der Grundlage des Pilzes: tremella gekocht, getrocknet und dann mit einem süßen Pfirsichsirup getränkt.
getrocknet "Silber Ohr" in der Notwendigkeit weitere Behandlung.Zuerst wird das Produkt mit warmem Wasser für ein paar Stunden zu quellen (zehnmal erhöht), dann gewaschen und nach dem Ablassen von überschüssigem Wasser wird in kleine Röschen geteilt (raue Abschnitte entfernt) gefüllt.Dann können Sie beginnen, um zu kochen.Einmal im Korallenpilz war so selten, dass es nur sehr reiche Leute leisten konnten.Jetzt tremella im kommerziellen Maßstab angebaut und ist für den durchschnittlichen Käufer ohne weiteres verfügbar.Sie können es in den meisten asiatischen Lebensmittelgeschäften zu sehen.
Coral mushroom im Kühlschrank gelagert, dicht geschlossen luftdichten Behältern.
