Pflichten Barkeeper.

Begriff "Barkeeper" kam, ist nicht so lange her, in unserem Wortschatz und hat amerikanische Wurzeln.Wenn dieses Konzept wird in Teile unterteilt, stellt sich heraus, dass es "der Mann hinter der Bar."Das ist die eine, die hinter der Bar ist und für alkoholische Getränke zuständig.

Wer ist der Barkeeper?

ersten Mal sprach über den Beruf in den Vereinigten Staaten.Zu einer Zeit als Handelsgeschäfte zu wachsen begann, um den Verkauf von zu Hause zu erhöhen und in die Abhängigkeit von Umsatz und spill Alkohol auf der Stelle.Später werden diese beiden Bereiche getrennt, und der Laden wurde eine separate Existenz und die Bar - von selbst aus.Die Pflichten eines Barkeeper in Dienst Kunden.Um mehr Besucher auf seinem Restaurant echte Profis derzeit zufrieden Freestyle-Show, überraschende Kunden zu gewinnen.Diese Arbeit am Abend und in der Nacht erfolgt in der Regel, auch laute Musik und betrunkene Umwelt.

Persönliche Eigenschaften Barkeeper

Um ein Barkeeper zu werden, ist ein Mann verpflichtet, persönliche Qualitäten wie ein gutes Auge, Aufmerksamkeit und gutes Gedächtnis besitzen.Schließlich müssen Sie daran denken, die einige der Besucher, um einen Cocktail zu genießen.Seit dieser Arbeit - es ist eine ewige Beziehung mit betrunkenen Personen wird der Sinn für Humor schätzen auch.Es ist nützlich, geschäftlichen Kommunikationsfähigkeiten, oder einfach die Möglichkeit, Konfliktsituationen zu vermeiden.Und der Mann, der den Beruf muss in ausgezeichneter körperlicher Verfassung sein und nicht anfällig für Alkoholismus.

Barkeeper freundlich und gesellig zu sein, in der Lage, das Gespräch in Gang zu halten.Oft an solchen Orten die Menschen kommen mit Problemen, die sie gerne mit Alkohol zu vergessen.Support-Mitarbeiter in einem schwierigen Moment kann eine Garantie, dass er ein regelmäßiger Besucher werden zu werden.

Was sollte ein Barkeeper?

Verantwortlichkeiten Barkeeper damit meine ist wie folgt: er muss an Merchandising zu lernen, um ihre vollständige Palette von alkoholischen Getränken sowie die richtigen Lagerbedingungen kennen.Sie müssen auch die Regeln der Zubereitung und Verabreichung von Getränken zu verstehen.

Barkeeper Aufgaben umfassen die folgenden Fähigkeiten:

1. Er hat große Verwendung von Geräten, die für die Arbeit erteilt worden ist.
2. sollte in der Lage, für Getränke zuvor erstellten Rezepte zu kochen.
3. sicher, um schnell und genau zu produzieren Schätzungen der Anteile von Alkohol.

Job Description Barkeeper

Bei der Bewerbung um einen Job für jeden neuen Mitarbeiter für den Studienführer, die eindeutig festgelegten Pflichten eines Barkeeper und andere Mitarbeiter pub gegeben.Das Dokument auch genau festgelegten Zeitplan, den Löhnen und mehr.Basierend auf diesem Dokument, kann es, dass das Amt eines Barkeeper wie folgt sagen:

• nehmen Bestellungen und führen Konsultationen über die Getränke;
• dienen Besucher, ohne die Bar zu verlassen, die Behandlung von ihnen Getränke und Fertiggerichte zu empfangen;
• vorzubereiten alkoholische und alkoholfreie Getränke;
• berechnen;
• sauber und ordentlich Bar und ein Schaufenster für die Getränke zu halten;
• überwachen die Qualität des Musikinstruments.

Wo bekomme ich einen Job als Barkeeper?

Bartending kann in verschiedenen Institutionen, die Service-Bars, Cafés herkömmlichen, Grill Bars, Clubs, Restaurants einzuschließen.

Verantwortlichkeiten Barkeeper und Kellner im Café Barkeeper für seine Funktionsreichtum unterscheiden sich nicht viel.Diese beiden Spezialitäten erfordern nahezu identische Bedingungen.Pflichten des Kellner-Barkeeper ist es, den Auftrag des Kunden empfangen.Im Falle von Schwierigkeiten Arbeitnehmer muss dem Besucher bieten ein Gericht oder Getränk nach eigenem Ermessen.Pflichten des Kellner-Barkeeper bestehen bei der Herstellung der Ordnung, die Dekoration, sowie seine Übermittlung an den Kunden das fertige Gericht.Arbeitsfläche sollte immer sauber und ordentlich zu halten.Die Pflichten eines Barkeeper im Café umfasst auch den Zahlungsverkehr mit Gästen Institution.

Arbeiten Barkeeper im Restaurant

Verantwortlichkeiten Barkeeper Restaurant Bar ist die Vorbereitung für die Besucher, Speichergeräte erhalten, die Kunden mit den notwendigen alkoholischen und alkoholfreien Getränken.Barkeeper Restaurant sollten die Gäste willkommen nach bestimmten Regeln und Normen, die in diesem Hotel akzeptiert werden.

Pflichten Barkeeper Kassiererin

Barkeeper Kassierer steht zur Verfügung des Direktors der Bar und führen Sie die Anweisungen.Auch die Mitarbeiter der Leitung von Küchenchef durchführen können, aber nur, wenn sie nicht im Widerspruch zu der Anleitung.Die Pflichten eines Barkeeper, Kassier, zusätzlich zu den oben genannten, die verschiedenen technischen Aspekte aufgenommen.Der Arbeitnehmer muss kommen, um vor der Eröffnung von Betrieben zu arbeiten, um sich selbst und ihren Arbeitsbereich in Ordnung.Es ist streng verboten, um den Platz unbeaufsichtigt Kellner verlassen.Das Personal an der Bar, die während der Aufnahme von Getränken und anderen Produkten vorhanden sein, am Ende des Arbeitstages, um Aufträge für die Produkte ausgeben.Wenn die Bestands Barkeeper Kassierer muss persönlich anwesend sein.Es sollte auch das Problem der Technik und die Tatsache der Scherben zu beheben.Er sollte immer prüfen Sie die Zertifikate in der Zeit für Getränke und für einen plötzlichen Prüfung vorbereitet werden.

Barkeeper, Kassierer Jobbeschreibung folgt dem Stand der Technik und Beleuchtung, intern und extern, in der Bar.Verwarnung, Entzug von Boni, die Entlassung von der Arbeit oder Entlassung:

wegen Pflichtverletzung des Arbeitnehmers kann folgende Strafen anzuwenden.

Vorgang des Empfangens und Auftragserfüllung

sah einen Mann, müssen Sie ihn zu begrüßen und zu klären, ob der Kunde mit einer Auswahl von Getränken oder Lebensmittel zu bestimmen.Wenn ein Besucher kamen, um das Restaurant zum ersten Mal und nicht mit dem Menü vertraut sind, sollten ihm ein paar Optionen für Getränke oder Speisen anbieten.Nach dem Empfang einen Auftrag von einem Kunden ein Barkeeper beginnt, sie umzusetzen.

Fehler, den viele Mitarbeiter dieses Berufes ist, dass, nachdem er den Auftrag, beginnen sie sofort, sie umzusetzen erhalten.Es ist viel einfacher und schneller zu arbeiten, wenn er herausfindet, dass die anderen Gäste bestellt und in der Lage, mehrere Aufträge zu einem zu kombinieren.

Eine weitere Lektion für angehende Barkeeper ist, dass in einer Zeit der starken Zustrom von Menschen ist besser, alkoholische Getränke und Cocktails aus der Anzahl der billiger, und Ruhezeiten für den Verkauf von Alkohol zu verkaufen, um die teureren Sorten verwenden.

streng verboten, um Druck auf einen Mitarbeiter des Kunden auszuüben und seinen Drink zu verhängen.In den Bars gibt es zwei Arten von Verkäufen.Die erste - als Folge des Mangels an der Bar jeder Drink an den Kunden bieten einen adäquaten Ersatz.Die zweite - wenn anstelle des fehlenden Getränk wird als Alternative zu den teureren und qualitativ hochwertige Sorten angeboten.

Wenn ein Kunde sagt, dass er mit einer Frau, einem wichtigen Ereignis in ihrem Leben zu feiern will, dann ist eine gute Option wäre, sie eine Flasche Champagner oder Wein anbieten.

Professionelle Wachstum

begann seine Karriere als Barkeeper, kann jeder.Es ist nicht notwendig, spezielle Ausbildung haben.Ganz gut, wenn eine Person, der Amtsinhaber werden qualifizierte Freestyle sein.Diese Fähigkeit, seine Popularität unter den Besuchern zu erhöhen und für eine Show Bar mit Flaschen wird eine große Zahl von Menschen zu besuchen.

Wenn der Barkeeper auch in Weinen auskennt, hat er eine große Chance, weiter steigen und an die Stelle der Sommeliers in Restaurants.

Wenn der Mitarbeiter hatte den Wunsch, Regisseur zu werden, und vielleicht öffnen Sie ein Geschäft, dann ist es notwendig, die Hochschulbildung im Bereich der Hotellerie und Gastronomie zu verfolgen.

jetzt beliebte Barkeeper zu werden, spezialisiert auf Kaffee.Sie werden "Barista" bezeichnet.Diese Mitarbeiter sind mit allen Geheimnissen der Zubereitung des Getränks, Lagerungs- und Fütterung vertraut.Sie machen große Espresso, aber in der Lage, jeden Client, indem man ein alkoholisches Getränk auf der Grundlage von Kaffee überraschen.Ein großes Plus für die Angestellten in der Bar, vor allem im Café wird der Besitz von Fähigkeiten Latte Art geworden.Latte Art ist vor kurzem erschienen und beinhaltet die Fähigkeit, eine Vielzahl von Bildern, Mustern und Aufschriften auf die Crema erstellen.

Anfangsphase der Bildungsgänge kann ein Restaurant oder Hotel für Geschäftsreisende, die nach der 9. oder 11. Klasse abgeschlossen werden können geworden.

Eine Art von Mitarbeiter steigende Leerstands Senior Barkeeper.Aufgaben des Senior Barkeeper überschneiden sich mit den Pflichten eines Barkeeper, Kassiererin. Neben den Hauptaktivitäten (Verkauf von Getränken, die Berechnung des Kunden), ist es für das Ausfüllen der Dokumente, die Anwesenheit von Overhead, gerade die Abwesenheit von Störungen in der Halle verantwortlich.

So fanden wir die wichtigsten Aufgaben eines Barkeeper.Um für diesen Job Sie alle ihre besten Qualitäten erinnern müssen wieder aufzunehmen.In den "Besonderen Kenntnisse" notwendig, die persönlichen Qualitäten, die sich positiv von den Arbeitgebern geschätzt werden soll.Diese sind: Ehrgeiz, Engagement, Verantwortung.

Barkeeper ist das Markenzeichen jeder Institution.Und die Notwendigkeit, die folgende erinnern: ein zufriedener Kunde, der von euch gegangen war, wird morgen den neuen vier.