Wenn eine erste Feder Pilz?Natürlich jedes Jahr - anders.Allerdings gibt es einige allgemeine Muster, die erfahrene Pilzsammler merkt.Feder Pilzen erscheint, sobald der Boden aufgetaut.Nachdem der Schnee schmilzt, als die oberste Schicht der Erde wärmer wird, beginnt wieder zu beleben und zu entwickeln Myzel.In Zentral-Russland in diesem Fall um die Ende April.
Wer ist erstes?
zuerst erscheinen giftige Pilze klein.Sicherlich jeder aufmerksame Person, die Aufmerksamkeit auf die dünne unansehnliche Pilze, die in den Wäldern, Feldern und sogar im Garten während der warmen Tage des ersten Feder gefunden werden kann.Die Blätter an den Bäumen noch, das Gras grün ist nur im Entstehen, und Haubentaucher kann bereits festgestellt werden.Natürlich sind sie nicht geeignet, Lebensmittel.
was erste Federspeisepilze?
Essbare Pilze beginnen, ein wenig später erscheinen.In den frühen oder Mitte Mai - in den südlichen Regionen des Landes können an der Ende April gefunden werden, in den zentralen und nördlichen Regionen.Gehen Feder Pilze sammeln, sollten Sie immer daran denken, vorsichtig zu sein.Zu dieser Zeit eine enorme Menge an toxischen und sogenannte "false" Pilze, das leicht mit eßbaren verwechselt werden kann.Also, wie sind die ersten Frühlingspilze, die gegessen werden kann angerufen?Natürlich ist diese Morcheln.
Mehr über Morcheln
diesem Frühjahr Speisepilze.Zum Beispiel in Moskau, sie beginnen bereits als eine Seltenheit werden.Sie können in jedem Wald gefunden werden.Einige Leute glauben, dass sie nach und nach verschwinden.In unserem Land und in Europa als Speise Morcheln aus der Mitte des XVI Jahrhunderts bekannt.Eine detaillierte Beschreibung ist in der Europäischen Bücher über Botanik und russischen Travnik zu sehen.
Sie treten einzeln oder in Gruppen in den Wäldern, Parks, und sie können in Gärten und Obstgärten finden.Aufgewachsen in der Nähe von Laubbäumen: Pappel, Espe, Erle, und so weiter .. Diese Federpilz in den blühenden Obstkulturen gefunden.Es gibt verschiedene Arten von Morcheln:
- Morel gewöhnlichen;
- rund;
- Kegel;
- Smorchkova Kappe und so weiter. D.
beschreibt die häufigsten Morcheln.
Morel gewöhnlichen
Versalhöhe - 8 cm, Dicke - 6 cm Sie selbst eiförmig, an den Rand des Beins fusioniert..Im Inneren der Hohlkappe wird die Außenseite mit kleinen Vertiefungen von unregelmäßiger Form, die eine Wabenzelle ähnlich bedeckt.Malerei ihre braun oder gelblich-braun.Der Schaft eine Länge von etwa 7 cm, einer Dicke von 2 cm, einem hohlen, zylindrischen, weißlich gelbe Farbe.Fleisch dünn, spröde, wachsartig.
Konische Morchel
Versalhöhe bis 6 cm, Dicke bis zu 5 cm. Äußerlich manchmal eiförmig abgeschrägten Kanten mit ihrem Fuß fusioniert.Innerhalb der Kappe hohl ist auf der Oberfläche der Zellen sind länglich.Malerei ihre dunkelbraun oder grau-gelb-braun.Die Länge der Beine bis zu 5 cm, ist ihre Dicke 2 cm. Eine zylindrische, hohle, weiß lackiert oder leicht gelblich.Das Fleisch ihrer dünn, zerbrechlich, wachsartig.
Smorchkova Kappe
Versalhöhe bis 6 cm, Breite bis zu 5 cm. Das Aussehen der glockenförmigen, erinnert an ein Fingerhut.Draußen mit neprirosshimi Kanten zerknittert sie auf das Bein, hat zahlreiche Längsfalten.Befleckt braun oder gelb.Die Länge der Beine bis zu 15 cm, Stärke 3 cm. Weiß oder cremefarben.Der Fuße zylindrischen ersten baumwollartigen Inneren, später hohl.Pulp spröde, wachsartig.
Giftig bei Morcheln?
Diese Federpilze Bilder, die Sie in diesem Artikel sehen Sie giftige Stoffe enthalten.Es ist durchaus wertvolle Waldprodukte in der hohen Nachfrage im Westen.Zum Beispiel, in den USA werden sie zu den besten betrachtet.In den USA, Morcheln zeichnen sich gegen andere Pilze und ihrer Kosten, die oft mehr als $ 150 pro 1 kg.So fürchtet nicht sie - diese Federspeisepilze.
Da Morcheln kann verwechselt werden mit den Zeilen (von denen unten beschreiben) sein, bevor Sie sie für die Lebensmittelwärmebehandlung ist es notwendig.Kochen Sie sie für 15-20 Minuten, dann ändern Sie das Wasser ab und wiederholen Sie den Vorgang.Dann müssen sie mit kaltem Wasser abspülen und dann braten oder kochen, ohne Angst um ihre Gesundheit.Alle giftigen Toxinen Pass aus dem Pilz im Wasser durch Kochen.Ordentlichen und einer Riesen:
Linien
In Russland, können Sie zwei ihrer Art zu finden.Die Linien in den Wäldern können häufiger zu sehen ist, können sie mehr robust und anspruchslos zu äußeren Bedingungen sind.Wie Morcheln, werden sie unter Laubbäume angebaut und dergleichen um die Fäulnis Stämme, Äste und Baumstümpfe angeordnet.Verschiedene Linien von sperrigen unregelmäßig geformte Hüte, die tiefe Falten haben.Füße auf sie zu gewundenen und kraftvoll, in einem grau-weiße Farbe gemalt.Die Kappe kann Ocker, hellbraune oder tan sein.
Edible, ob Linien?
russischen Experten glauben, dass diese Pilze bedingt essbar.Mit anderen Worten, sie sind in der Nahrung, sondern nur nach dem Kochen nicht geeignet.Wie für die Fachleute aus dem Westen, glauben sie, dass die Geraden als giftig eingestuft.Dies ist aufgrund der dokumentierten Fälle von schweren Vergiftungen diese Pilze, von denen einige tödlich sind.Es gab all diesen Fällen, weil die Menschen verwendet, Linien in der Lebensmittel roh, wie Morcheln.
In der Tat, diese Pilze enthalten giftiges Giftstoffe, die durch Wärmebehandlung zerstört werden.Unsere Kommissionierer vorzugsweise durchgeführt wiederholt Verarbeitungslinie.Aufkochen dieser Pilze führt zur Zerstörung von Toxinen, die die Gefahr der Vergiftung minimiert.Natürlich empfehlen wir nicht die Erhebung von Daten Pilzen unerfahrene Leute, die nicht wissen, wie man damit umgeht.
Sicherheits
Erstens, wenn eine Person gesucht, um eine Linie zu versuchen, sollte es mit all den oben genannten Regeln entsprechen.Zweitens, wenn es einen Bruchteil der Zweifel ist, dass alles richtig gemacht wird, ist es am besten, sie aufzugeben.Darüber hinaus, wenn ein unerfahrener mushroomer Gyromitra schwer von der Morcheln zu unterscheiden, dann sammeln sie sich selbst ist es nicht wert.Es wird nicht empfohlen, um die Pilze auf dem Markt oder von den Fremden zu kaufen.Unter ihnen können giftige Produkte zu sein, und nicht wissen, wo sie erhoben wurden.Wenn Pilze wachsen auf der Straße oder an Orten mit ungünstigen Umfeld, in diesem Fall, auch Morcheln können die Gesundheit schädigen.
Peziza Orange
Dies ist eine weitere erste Feder Pilz.Dieses kleine Pilze leuchtend orange.Junge Exemplare sind ähnlich wie Schalen, in der Zukunft werden sie flach, imitiert die Platten und Untertassen.Die Leute nennen sie blyudtsevikami.Pilze ist ein Verwandter der Morcheln und die Linien.Sie wachsen auf dem Boden, auf Waldwegen und Lichtungen.Oft erscheinen sie in den Ort, wo verwendet, um Feuer zu sein.
Können Sie sie essen?
orange Peziza - Speisepilz Frühjahr, im Gegensatz zu ihren Pendants braun.Sie haben praktisch keinen Geruch und Geschmack ganz fehlen.Sie werden oft zum Beizen verwendet, zusammen mit verschiedenen Pilzen, wie sie es Helligkeit zu geben.Sie können braten, kochen, aber ihre Farbe verlieren sie, aber halten Sie es in Essig eingelegte Formular aus.Diese Feder Pilze, Bilder, von denen Sie in diesem Artikel sehen können, werden oft verwendet, um die verschiedenen Gerichte und Salate zu dekorieren.Getrocknete Pilze pulverisiert und sie in Dressings und Saucen, um sie eine orange Farbe zu geben.
Und schließlich einmal erinnern wir uns, dass für die Sicherheit Linien und Morcheln sollte zweimal vor dem Essen gekocht werden.Ein Peziza nur essbare leuchtend orange.Alle Schattierungen von braun und grau Farben zeigen giftige Pilze.Seien Sie vorsichtig und gehen in den Wald nur durch erfahrene Pilzsammler begleitet.
