Jam se considera un tipo de mermelada, pero es diferente textura y composición.Este producto se utiliza a menudo en la cocina moderna para preparar diversos platos, especialmente los pasteles.Cabe señalar que la mermelada especialmente populares desde ciruelas.La receta es tan simple que no requiere mucho esfuerzo, y el sabor combina dulzura y acidez, que es muy bueno para la confitería.
preparación
OpcionesHay varias maneras de mermelada de cocinar.La primera implica la digestión de la fruta por un largo tiempo, con lo cual se evapora la humedad, formando la consistencia deseada.El segundo método consiste en añadir espesantes especiales en mermelada de ciruelas.La preparación de la receta de tales especies se refiere a menudo mermelada y se pone en almidón.Por eso lo mejor es utilizar la primera opción, aunque tendrá que pasar un tiempo determinado.Ingredientes
necesarios para la preparación:
- drenaje - 2 kg;
- azúcar - 1 kg.
Para cocinar se propone una receta sabrosa mermelada de ciruela a continuación, ningún otro componente.Sin embargo, muchos cocineros prefieren agregar varias especias e incluso de cacao para dar al plato un picante especial y sabor inusual.
frutos Elegir
pena señalar que hay muchas variedades diferentes de ciruelas.Se diferencian entre sí en color, el tamaño, la densidad y el gusto.Se cree que el fruto de la luz es mejor para hacer mermelada de ciruelas.Receta de la preparación implica que el resultado es una consistencia transparente y densa de mermelada.Sin embargo, muchas amas de casa cocinan mermelada de todas las variedades de ciruelas, eligiendo cuidadosamente ella.
El hecho de que la fruta debe ser verde o inmadura, de lo contrario no sólo hacer una buena mermelada, sino que también afecta a la salud de su uso.Por eso mejor comprar fruta demasiado madura que no sólo será más barato, pero también es perfecto para esta receta.
Preparación En primer lugar usted necesita enjuague bien con fruta.Para mermelada de ciruela para dar una luz, se recomienda buscar en los frutos de la placa de barro.También es necesario quitar las semillas y cortar finamente la pulpa restante.
turno seguido de la fruta en un recipiente y se les cubre con azúcar.Como tales, deben ser días.Muchas recetas contando cómo cocinar la mermelada de ciruelas, pasado este tiempo, pero gracias a él jugo de puestos de una manera más natural, y no bajo la influencia de la temperatura.
Después del tiempo asignado ha transcurrido, es necesario poner el recipiente en el fuego y llevar el contenido a ebullición.Entonces la presión del gas se hace más pequeño, luego se cocina mermelada hasta el no se libera por completo la humedad.El resultado debería ser una masa homogénea, que puede ser fácilmente una cuchara de metal.Entonces, la sustancia resultante rodó en los bancos y se puso un almacenamiento a largo plazo antes de su uso.
