el final del verano, muchos jardineros acumuló una gran cantidad de manzanas.Alguien exprime el jugo de frutas, mermelada, cocineros hacen dulces, mientras que otros alentaron a sus seres queridos un producto dulce llamado mermelada.Como es conocido, se crea una gelatina tal delicadeza sobre la base de pectina.Pero no siempre la sustancia se vende por separado en las tiendas.Por lo tanto le decimos cómo hacer mermelada de manzana, sin aditivos ni colorantes (solamente fruta y azúcar).Para dar a este producto un sabor dulce único durante la cocción y decidió utilizar el jugo de naranja y la ralladura.
Cómo hacer mermelada de manzana en casa
Ingredientes necesarios:
- manzanas maduras de cualquier variedad - 1 kg;
- arena azúcar - 1 taza;
- fresca de naranja - 4 unidades;.
- azúcar en polvo - a petición (para rellenar).
El procesamiento de manzanas
a la mermelada de manzana resultó como se vende en las tiendas (incluso mejor), es necesario observar estrictamente todas las normas de la cocina.Quería tomar 1 kg de fruta, pelarlas de la piel y eliminar las vainas de semillas.Estos elementos no son necesarios para tirar a la basura, ya que también contienen pectina nos necesitaba.Para su rescate, limpieza debe ser doblado en una gasa, atar apretado y luego colocar en una cacerola con un poco de agua y hervir hasta que estén tiernos kozhurok.Después de eso, usted debe esperar hasta que la bolsa que se enfríe, y luego exprimir el jugo en la misma sartén.Pastel de aceite puede ser desechada.
La transformación de naranjas
toma de mermelada de manzana en el país, se puede añadir absolutamente ningún fruto.Este manjar dará un sabor, color y sabor especial.En esta receta, se decidió utilizar las naranjas frescas.Ellos necesitan ser tomadas por un monto de 4 piezas, lavar, pelar (cáscara rejilla requerida) y así exprimir el jugo.A continuación se prepara para comenzar a mezclar los componentes.
Tratamiento térmico
jalea de manzana con suplementos de naranja es la siguiente: en una sartén profunda es necesario verter el azúcar, verter el agua previamente preparada con pectina (donde Pelar las manzanas cocidas) y poner a fuego lento.Cuando aumenta de productos a granel, que deben añadirse a las manzanas cortadas en trozos pequeños, y el jugo y la ralladura de naranja.En esta parte de la masa necesaria para hervir a fuego lento bajo la tapa cerrada durante 10 minutos.
mezcla resultante requiere mucha tajada en una licuadora para hacer puré con sabor volvió homogénea.Además, la masa debe ser puesto de nuevo en una olla y hervir para eliminar el exceso de humedad.Este puré es deseable agitar constantemente de manera que no se quema.Cuando la mezcla se convierte en "puff" de una falta de líquido que se requiere para apagar el fuego.
Formación postre
Después de lo básico de cocina deben tener una bandeja poco profunda, untada con aceite vegetal y luego se llena con un espesor de masa caliente de 2 cm.Se recomienda la superficie de la salsa para nivelar cuchara grande y dejar en la noche para casera congeló mermelada de manzana.
Después del tiempo asignado debe tener una tabla de cortar, espolvorear con azúcar en polvo, puso su convite congelado y, a continuación, cortar en trozos pequeños a la carta.
