Casi cada uno de nosotros de vez en cuando le gusta comer salchichas, pero las tiendas de alimentos es diferente sabor especial, y lo más importante, las cualidades nutricionales. Por lo tanto, una alternativa que aquí puede servir este plato en casa, sobre todo porque los embutidos caseros siempre resultan deliciosos, y se puede almacenar durante mucho tiempo en el refrigerador. Cabe señalar que la producción de salchichas es una actividad que requiere tiempo y paciencia, pero el resultado final supera todas las expectativas. Considere algunas de sus recetas.salchichas a la parrilla
en Munich
Ingredientes: Cien gramos de queso duro, cinco salchichas ahumadas, verdes, doscientos gramos de grasa.
salchichas cortadas longitudinalmente, cortada y queso, verduras picadas finamente cortado en dados. Queso y hierbas se mezclan y se rellenan con la mezcla de salchicha, cada uno de los cuales se envuelve en dos rebanadas de tocino y asado en cada lado de la parrilla durante unos minutos hasta que el queso derretido.
caseras salchichas
Ingredientes: carne de cerdo o de cordero intestino, un kilogramo de cerdo y ternera, cien gramos de ajo, doscientos gramos de manteca de cerdo, sal y pimienta, y cincuenta gramos de coñac.
En primer lugar, limpiar cuidadosamente y se lavó con cáncer, comprobar su integridad( para este llenaron con agua).Carne y grasa de tierra en una picadora de carne o con un cuchillo, añadir el ajo machacado, sal y especias, el brandy. Todo está bien mezclado y enviado a seis horas en un lugar fresco. A medida que pasa el tiempo, una mezcla de intestino de peluche y amarrado en ambos lados, formando una salchicha que se unen. Por lo tanto, los anillos de salchicha obtenidos, freír necesitan estar en la placa caliente, después de pinchazos con un tenedor en varios lugares.
hechas en casa
salchichas de cerdo Ingredientes: dos kilos de carne de cerdo, dos dientes de ajo, dos cucharadas de sal, media una cuchara de pimienta( negro y fragante).Carne de cerdo
se debe dejar durante dos días en el frío. A medida que pasa el tiempo, se corta en trozos de veinte gramos cada uno, añadir finamente picado ajo, sal y especias y rellenos con una mezcla de úlceras preformados. Salchichas en ambos lados anudados y perforar en varios lugares, por lo que el exceso de aire a la izquierda. A continuación, se hierven, fritas u horneadas. Después de su paso de tratamiento térmico, son llevados a cabo, colocados en un plato y verter la grasa derretida para que cubría el plato de tres centímetros.salchichas ahumadas caseras
Ingredientes: quinientos gramos de carne de cerdo y carne de res, media libra de tocino, intestinos de cerdo, cuatro cucharadas de azúcar, una cucharada de pimientos rojos y negros, dos y media cucharada de sal.piezas cortadas de carne
un peso de cincuenta gramos cada uno, se frota con sal, poner en los platos y sacar en un lugar fresco durante cinco días. Además, la carne del tocino carne picada dos veces, añade azúcar, sal y especias y se puso en un lugar frío durante un día. Cuando pasará el tiempo, la mezcla se llenó del intestino, que atado con dos lados.salchichas
se secan durante una semana, y luego se fumaron durante tres días y se vuelven a secar durante un mes. Almacenar el producto a una temperatura no superior a quince grados.salchichas hechas en casa con las cebollas
Ingredientes: un kilo de carne de cerdo, carne de res y quinientos gramos, cien gramos de cebolla, tres dientes de ajo, sal y pimienta.
finamente picado de carne mezclado con cebolla picada, ajo y hierbas, mezclados bien y se embalan pretratado intestino de ambos lados anudadas cordeles salchichas que forman. Salchichas cuelgan en el lugar oscuro durante tres días y luego fumaban dos semanas. Tal producto se almacena en un lugar fresco y seco. Galletas
Embutidos( dulce postre)
Ingredientes: trescientos gramos de torta de frutas, doscientos gramos de mantequilla, una taza de azúcar, tres cucharadas de cacao, cinco cucharadas de leche, una taza de nueces.
Dos tercios de las galletas tienen que moler en un molinillo de carne, y el resto - a desmoronan y se mezclan con las galletas molidas mediante la adición de nueces picadas finamente.
En un recipiente poner el cacao, el azúcar y la leche, revolver, poner en el fuego y llevar a ebullición. Añadir a la mezcla de mantequilla y galletas de masa resultante. En lámina
o papel de pergamino y extender la mezcla fue envuelto en una salchicha, que se coloca en un refrigerador durante varias horas.
