y platos de ella - huéspedes frecuentes en cada mesa.Recetas que utilizan mucho.Cómo cocinar las patatas, cada mujer sabe.Pero no todo el mundo sabe que la patata se cocinan adecuadamente conserva más nutrientes.Vamos a hablar de la tecnología de cocinar esta hortaliza, en el que se conserva el sabor y las vitaminas más importantes.
patatas de cocina - es bastante simple.Limpiar las patatas, vierta el agua y poner la olla en el fuego.Así que creo que casi todo el mundo.Pero incluso en este caso simple tiene sus propias peculiaridades.
Para empezar vamos a hablar de lo que perdemos cuando el enfoque equivocado a este proceso.Las papas son ricas en vitaminas B, pero en mayor cantidad que contiene vitamina C. Sin embargo, contiene una gran cantidad de minerales y otros nutrientes.Para las papas al cocinar no ha perdido su valor es necesario observar algunas reglas.
Cómo cocinar las patatas y otras verduras que permanecen útil?Por supuesto, en una caldera doble.Este tratamiento ayuda a ahorrar 75% de los nutrientes.Sí, y el proceso de cocción no es demasiado difícil.Tome las patatas y despejarse de la piel.Cabe señalar que no es necesario cortar una capa de espesor.Debajo de la piel es una gran parte de los nutrientes valiosos y vitaminas.Pero si la piel tiene un tinte verdoso, es un signo de la presencia de sustancias perjudiciales solanina.Se necesariamente debe ser eliminado.Tubérculos tratados
se colocan en un baño maría y, si es necesario, espolvorear con los condimentos.Pero si usted es realmente un fan de una dieta saludable, es mejor no utilizar sal.Preparado patatas unos 30-40 minutos.Entonces conseguirlo y servir como guarnición.Se puede espolvorear que cualquier hierba o verter cualquier aceite.Patatas cocinar
en su piel y le permite guardar una gran cantidad de sustancias que son útiles para el cuerpo humano.La cáscara no se les permite entrar en el agua.Por lo tanto, este método es de cocción más preferible.
Pero la forma más común de cocinar las papas en una olla en la estufa.Vegetal purificada a partir de contacto con el oxígeno comienza a oscurecerse.Por lo tanto, lo sumerja en agua fría.Pero hay que tener en agua durante mucho tiempo, demasiado, no debe, por lo tanto, limpiar las papas antes de cocinarlas.
Si omite las papas en agua hirviendo, luego se guarda hasta el 35% de los nutrientes, y si el frío, entonces sólo el 7%.
Al cocinar que tiene que hacer fuego moderado.Fuerte incendio no hierva de manera uniforme vegetal.Irrumpió fuera, pero por dentro se quedará crudo.
En una cacerola vierta un poco de agua debe ser - sólo debe cubrir las patatas, sólo un centímetro.
Si hervir las patatas con piel, a continuación, al final de sumergirlos en agua fría.En este caso, la cáscara se limpia más fácilmente.
Si patatas desmenuzable, a continuación, añadir el agua, la sal y unas gotas de vinagre.Entonces no se agrieta la cáscara.
aconsejable añadir el agua para la margarina patatas cucharada que cocinan más rápido hirviendo.
también se puede poner en el agua en la que a hervir los tubérculos, 1-2 dientes de ajo.Le dará sabor y sabor inusual de patatas cocidas.
Para conservar la vitamina C, es necesario reducir las papas en agua hirviendo con sal y.Esto reduce el tiempo de cocción.
ensaladas patatas hervidas en sus pieles, y limpia sólo después de que se haya enfriado.Si
antes de cocinar las patatas, realice todas las reglas anteriores, se obtiene una comida sabrosa y nutritiva.
Pero cómo utilizar patatas cocidas, toda mujer a decidir.Patatas cocidas jóvenes mejor servido con aceite (mantequilla) y el eneldo picado.También se puede hervir en su piel y en esta forma de comer.Antes de cocinar las patatas, es necesario lavarlo bien con un cepillo, sin dañar la piel.
