Al parecer, a partir de la variedad de platos que los chefs nos ofrecen, nada podía ser más simple que los vehículos convencionales o freír la carne.Cómo cocinar la carne en una sartén, conoce ninguna anfitriona.Y de hecho la sartén no fallará, porque la industria moderna puede hacer maravillas: tienen una sartén antiadherente revestida, bien lavados, se calientan rápidamente ... Ventajas pueden enumerar un montón.
Sin embargo, si usted cree que sabe cómo cocinar la carne en una sartén o, más precisamente, cómo cocinar correctamente, no se apresure para iniciar la acción principal.Hay pequeños secretos de la cocina, que en toda su simplicidad, le ayudarán a hacer que la carne más deliciosa, jugosa, apetitoso.¿Quieres más de esto?
Así, al cocinar, la distancia entre las piezas no debe ser inferior a 5,5 mm.Si los cortes están en contacto entre sí, estos lugares tienen una corteza dorada, por desgracia, no fue así.Además, no será tan crujiente.
Si no está seguro de cómo cocinar la carne en una sartén de tal manera que se excluya su rigidez - no escatimar en calidad.Tome sólo lo mejor de corte, ya que, por ejemplo, la carne con las venas puede "traer a la mente" única mano experta, así que es mejor enviar para relleno, pero no usar para freír conjunto.
Antes de empezar a freír en sí, tiene que ser procesado, es decir pomarinovat.Este elemento es opcional, pero altamente deseable.Aproximadamente 5-10 horas (como pueda y para las mujeres) para bajar la pieza de carne para cocinar en el adobo.Esto puede ser un pepinillo, especialmente preparado por usted, que consiste en la salsa de tomate o mayonesa (se puede todos juntos), especias o admisible simplemente frotar un trozo de ajo y verter en la parte superior del aceite, vegetal o de oliva.
Algunos vienen incluso más fácil - la carne se marina en el yogur y agua mineral.Y el yogur, agua mineral y ablandarlo y hacerlo especialmente delicado, así que prepárate para eso, intenta su plato cerca tormento que con preguntas sobre cómo cocinar la carne en una sartén o cómo llegaste a ser un gran gurú dicha carne.No todos los sitios están escribiendo acerca de la cocina como un adobo de yogur y agua, pero es lo que se llama un "trabajo".Pruébalo, ver por ti mismo.
Y ahora van directamente a las recetas.Recetas de carne en una sartén o, más precisamente, su abundancia, pueden ser engañosas - tan diversas variaciones que a veces uno se pregunta por dónde empezar y qué opción elegir?Comer carne con ciruelas, verduras, incluso las mollejas con miel que es tan popular en la cocina asiática y Estados Unidos.
usted mismo puede inventar sus propias recetas, el espacio para la imaginación culinaria es verdaderamente enorme.
Algunos creen que "la carne no tolera las manos de las mujeres", pero esto es sólo una excusa y las mujeres tienen algo para sorprender a sus seres queridos.
Así, tomemos la mitad de un kilogramo de carne (cualquier cosa menos parte deseable del lomo).Además, vamos a necesitar una taza de harina, aceite - 2-3 cucharadas Solovykh, cebolla, media taza de crema agria y una cucharada de salsa de carne.
primer lugar usted necesita para freír la carne hasta que esté hecho, y ahora lo más importante - frito.Freír la cebolla hasta que se dore, luego espolvorear con harina y la crema agria y la grasa y el jugo de lo que quedaba de freír la carne.Vierta la salsa frito, remover y verter filetes generosos.Por encima se puede espolvorear las especias al gusto y picadas hierbas frescas.
Otros platos principales de carne en una sartén - como barbacoa.Sí, no necesariamente hacerlo en un pincho en el bosque, se puede obtener una sartén en la cocina.La carne, por ejemplo, carne de cerdo, encurtidos, y en todos los lados para revolcarse en su almidón.Luego freímos en una sartén y dejamos lo más que unos pocos minutos, aproximadamente 5-10.Servir en la mesa con verduras y ensaladas.
Carne y verduras siempre hacen una gran pareja, y ayuda al cuerpo a absorber la última carne.¡Buen provecho!
