Pancakes en Rusia, sin duda, apareció en los tiempos paganos.Sus siglos hornear Pancake Day y otras fiestas.Crepes con la miel comienzan a despertar de una persona fallecida.Maldita sea, en sí, representa el sol, el comienzo de un nuevo año y una nueva vida.Para niños y adultos panqueques - es un verdadero placer.Pero para hornear, la necesidad de ser capaz de cocinar la masa para panqueques.Secretos
de cocina de platos rusos pasan de generación en generación, de la abuela a la madre, de madre a hija.Cada familia tiene su propia receta patentada de panqueques.Y algunas familias prefieren crepes finas de encaje en el agujero, los demás - panqueques de espesor con la levadura, y otros - rollitos de primavera.Los gustos son diferentes, pero el principio de todo es deliciosa masa para panqueques.Sin saber cómo amasar correctamente, es poco probable que sorprender a sus seres queridos con deliciosos panqueques.
familiares receta crepes finas.
secreto de cómo cocinar la masa para panqueques abrí mi madre cuando yo tenía unos 10 años.Desde entonces, más de 25 años que cocino este manjar en la receta de mi madre.Mi hija y su marido loco por esta fiesta.
Aquí está mi receta para hacer,null, dulces, crepes de encaje rosadas finas en el que ninguna levadura.
Así que, para cocinar la masa para panqueques en una cantidad de 10 unidades necesitan tomar:
- 1 huevo,
- 3 cucharadas de azúcar,
- una pizca de sal,
- 2 cucharadas de aceite vegetal,
- 150-180 g de tibiapero la leche no caliente (me tomo una pequeña tacita de té).
Todos estos ingredientes se ponen en un profundo, una cuenca estrecha y se amasan con un mezclador durante 2-3 minutos hasta que esté suave.Lo más importante, la forma de mezclar los huevos y el azúcar.Anteriormente, amasa la masa para panqueques cuchara o batidor, pero en mi opinión, licuadora látigos mucho mejor, por lo exuberante y bien ventilado.
Una vez que tenga una consistencia suave y empezar a añadir la harina.Yo siempre lo hago en los ojos, pero tarda unos 100-150 g.muki.Una vez más, es necesario mezclar completamente con un mezclador.La masa para panqueques tiene que ser sin un solo bulto.Por supuesto, no promeshannye bultos no impedirán hornear panqueques, pero toda su belleza, la sutileza y la delicadeza se evaporan inmediatamente.Se debe obtener una mezcla homogénea de espesor de crema agria en el tipo de casa.
leche prueba de cría hasta obtener la consistencia deseada.
Y sólo después de que la masa para panqueques se puede diluir fácilmente, para que sea líquido, que se extendió sobre la cacerola.Para la dilución debe tomar la leche con agua caliente en una proporción de 1: 1.Esto requerirá algún lugar 100-150g.dicha mezcla.Algunas amas de casa bateador diluidas con agua.Yo no lo recomiendo, ya que las tortitas están friendo "encogerse".Otros mezcla diluida de un solo leche.También es mejor evitar, ya que sin la adición de agua se panqueques volteadas malas en una sartén, se pegan.Vierta el agua en una masa con la leche y mezclar bien con una batidora o un batidor hasta que el líquido hasta que llegue un poco más delgado que el yogur o yogur para beber.Eso es todo - un delicioso panqueque bateador listo!Toda
cálculo que aquí se presenta, colocado en los 10 panqueques.En consecuencia, si usted necesita 20 panqueques, el número de productos se incrementó en 2 veces.Bueno, si se cocina panqueques en una boda y necesitas 100 panqueques, tome sólo 10 veces más!
ahora sólo queda una buena cacerola de aluminio para calentar, cepillo una vez aceite de girasol y empezar a cocinar panqueques!Desde el aceite de cocina ya ha añadido a la masa a la superficie la grasa de la sartén antes no se requiere cada panqueque.Solo tienes que colocar una pequeña porción cucharón de masa en la sartén, inclinarlo en diferentes direcciones y dar a la masa para propagarse.Quince a veinte segundos han pasado - es hora de dar vuelta.Si usted hizo todo correctamente, te las arreglas para darle la vuelta al panqueque rápido y fácil.Incluso los 10-15 segundos, y delicioso plato está listo!¡Buen provecho!
