compota de frutos secos - Vitamina salvación en los meses escasos para las frutas y hortalizas frescas.Mucho mejor y más sabroso que los complejos vitamínicos químico.Sin embargo, para obtener el máximo beneficio que usted necesita saber cómo cocinar la fruta seca, no para obtener una bebida de la salud en su lugar dejó un sabrosas y fragantes, pero inútiles aguas.
Seleccionar base de
Antes de cocinar las frutas secas, que primero tendrán que comprar, menos que no tienen abuela en un pueblo que se les suministre regularmente.Sí, y algunas variedades de "secado" (higos, albaricoques, ciruelas o pasas) en la casa no lo hacen.
Qué tener en cuenta al comprar frutos secos - es su apariencia.En primer lugar, prestar atención a la uniformidad de los colores: manchas blanquecinas - es probable que el moho.Oleosidad y brillo mate hablando de procesamiento de frutas algunos conservantes para un período de almacenamiento más largo o cuando se trata de dar una presentación.La humedad y el pardeamiento - de violaciónes de las normas de almacenamiento.Seque a una "única" - en la producción o zavetrivanii mal.Compra y uso de tales artículos no es necesario, ya que la cocción de fruta seca en este estado - significa no sólo estropear la bebida, sino también a arriesgar la salud de su estómago.
Multi-compota
estipula principalmente que necesariamente abarrotar "secado" polkastryuli.Debe estar en alguna parte media taza por galón de agua.Y lo más importante es la forma de cocinar de los frutos secos uzvar - en este caso de su fundación.La receta más común para una compota éxito implica inicialmente la preparación de jarabe.Para él, en una olla de agua hirviendo se vierte el azúcar, la cantidad de la que depende por completo de sus preferencias.Después de la disolución de las primeras manzanas secas colocadas, damascos (albaricoques secos no lo son, y los animales domésticos) y las peras.Si se cortan rebanadas grandes o gruesas - finamente picado más.Diez minutos más tarde, vierta rosa, serbal y ciruelas.Luego viene las pasas, y cinco minutos más tarde el fuego se apaga, la olla está cubierta con una tapa y uzvar dejó para perfusión en algún lugar hasta medio día.
compota de manzanas secas
En este caso, el proceso algo más fácil, ya que las manzanas cocinero-seca un poco más fácil - no hay necesidad de calcular el tiempo de la reunificación de otros ingredientes.Una vez más el jarabe se hace primero en una proporción de un poco menos de la mitad de una taza de azúcar por litro de agua.Cuando se disuelva por completo, a continuación, hervir el agua, verter sobre ambas las manzanas lavadas.La tercera hora cocinan solos, a continuación, añadir los clavos con Melissa;en diez minutos se puede apagar y después de enfriar - sabor con ralladura de limón.
vitamina compota sin cocinar
La cuestión - cómo cocinar los frutos secos - es objeto de un acalorado debate que tiene una opinión al respecto.Cocción prolongada destruye muchos de la "utilidad" de los productos originales, pero "duración" - es el número de minutos?La anfitriona más radical aconseja generalmente a renunciar a la cocina.Su consejo: Lavar la materia prima, se vierte a un agua hirviendo, cubra la tapa del recipiente y envolver herméticamente.Por la mañana se obtiene una bebida con el más alto contenido de vitaminas.El azúcar, si es necesario, añade no antes de dos horas después de verter.Y lo mejor de todo, y esta acción es dejar en la mañana.
Compota-tintura
más chefs "complacientes" ofrecen otra manera de cómo cocinar la fruta seca.Asesoran producto lavado en remojo en agua tibia (no caliente) durante unas horas.Por ejemplo, también por la noche.El cálculo de la relación: dos vasos bases en dos litros de agua.El significado de este método de preparación es en insistir.Los frutos hinchados se ponen en el fuego, compuesto por otros dos litros de agua después de la ebullición con sabor a azúcar, cubrir con una tapa y un par de minutos después de hervir retira del tablero.Se requiere que la cubierta, ya que muchas vitaminas no se degradan tanto por el calor, pero debido a la interacción con el aire.Una vez que haya terminado de cocinar frutas secas, dejar en infusión durante un par de horas - todos los ingredientes entran en la compota completo.
Este uzvar
que ser muy preciso en cuanto a la uzvar - esto no es un caldo de ordinaria a partir de manzanas y peras secas.Debe incluir un número suficiente de ingredientes "nobles" como uvas pasas y albaricoques.Antes de cocinar uzvar de frutos secos, manzana y pera secado debe remojo durante un cuarto de hora en agua tibia, para arrasar a la hora de cocción deseado durante más componentes "suaves".Es estos componentes se envían al agua caliente primero;quince minutos más tarde se les une albaricoque con ciruelas pasas, y después de cinco minutos - pasas o albaricoques secos.Casi inmediatamente uzvar se puede quitar del calor.Cabe señalar que se convertirá en el más saturado después de la infusión caliente (pero sin calentar, simplemente no habitación fría) durante varias horas.
servicial y agradable
suplemento es importante no sólo cómo cocinar las frutas secas correctamente, pero lo que se suman, para mejorar la utilidad de la compota resultante.En primer lugar, no se utilizan necesariamente para endulzar el azúcar - puede entrar en los higos frutas, dátiles o plátanos secos.En segundo lugar, sería bueno poner puñado uzvar de rosal silvestre: además de todas sus cualidades beneficiosas indudables que aporta a beber un poco de astringencia luz.En tercer lugar, para actualizar y mejorar el tono se puede bajar por un cuarto de hora de bebidas calientes hojas de menta y lima.Es mejor hacerlo en un colador de té o una gasa para que sea más fácil de extraer: hierba sobreexpuesta estropear el sabor de compotas.
