es un equipo indispensable en la industria cárnica.Es este conjunto acelera y aumenta el rendimiento del producto final.Equipo de procesamiento
carne también mejora las propiedades de consumo del producto.Esto es debido a la rápida proceso de salazón y maduración materias primas.La presencia de un panel de control automático de dicha unidad le permite configurar y controlar el modo deseado de procesamiento de carne.Funcionalidad
Masajeador carne generalmente consta de tres fases:
- Rotación de la carne en la dirección de avance;
- pausa;
- rotación de la carne en la dirección opuesta.
duración de cada transacción depende de las propiedades del producto.El paquete básico consiste en el agregado de la cuchilla con una sección transversal triangular.
Qué puede hacer un equipo de procesamiento de la carne?Con la ayuda de dispositivos para el procesamiento de la carne, se puede:
- aumentar el peso total del producto tratado anteriormente por aproximadamente 10-20%;
- reducir significativamente el prosola tiempo y el tratamiento térmico posterior;
- mejorar significativamente el sabor de la carne.
Equipo
Clasificación
Masajeador carne no es la unidad principal, que se utiliza para el procesamiento de estos productos.Estos dispositivos incluyen los siguientes:
- autoclave;
- pote vacío;Mezclador
- carne;
- pote de productos de cocina;
- moler;
- caldera para fundir la grasa.
Características unidades carne
mayor demanda en la industria de la carne son las siguientes unidades:
- Masajeador para la carne picada, permite a estos productos.
- caldera para fundir de grasa, lo que calienta con grasa de cerdo a partir de materias primas de carne grasa (equipo incluye la caldera, la parte inferior de la tapa, camisa de vapor, doblando pernos, juntas, conexiones, válvulas, válvula de seguridad y de apoyo).
- Instalación Elektrokoptilnaya de pequeño tamaño, que ofrece carne ahumada caliente y fría.Muy a menudo, esta unidad utiliza empresas económicas auxiliares, así como las organizaciones pequeñas, la industria alimentaria.Se compone de una cámara para kopteniya y generador de humo.
caldera de vacío permite cocinar, la esterilización y la deshidratación de la carne tipo galleta prima para la alimentación animal seco y el tipo de técnica de la grasa.Muy a menudo, esta unidad es necesaria para las plantas de carne y aves de corral.Consiste en una estructura corporal, la unidad y arrancar el cuello.Mezclador
carne le permite mezclar la carne cruda con los ingredientes en la fabricación de la sal y de salchicha empresas para carne picada con baja potencia.La estructura de esta unidad incluye un marco, en coche, y el canal de amasar.
molino de pimienta se utiliza para moler pimienta.Este equipo es indispensable para las empresas dedicadas a la producción de embutidos.Esta unidad es el principal eslabón son martillos girando.
hay que señalar que la mayor demanda en la industria de procesamiento de carne goza masajeador carne.Este equipo también es indispensable en la vida cotidiana.
