materia orgánica - es un compuesto químico, de los cuales se compone de carbono.Las excepciones son sólo el ácido carbónico, carburos, carbonatos, cianuros y óxidos de carbono.Historia
El término "material orgánico" apareció en ciencias de la vida cotidiana en la etapa de desarrollo temprano de la química.Aunque dominado por la visión del mundo vitalista.Fue una continuación de la tradición de Aristóteles y Plinio.Durante este período, los expertos estaban ocupados dividir el mundo en lo animado y lo inanimado.En este asunto, sin excepción claramente dividido en mineral y orgánica.Se creía que la síntesis de compuestos de agentes "en vivo" necesita una "fuerza especial".Es inherente a todos los seres vivos, y sin elementos de formulario orgánicos no pueden.
Es ridículo afirmación de la ciencia moderna prevaleció durante mucho tiempo, hasta que en 1828 Friedrich Wohler no fue refutada empíricamente.Él fue capaz de cianato de amonio inorgánico para obtener la urea orgánica.Eso empujó hacia adelante la química.Sin embargo, la división en sustancias orgánicas e inorgánicas y conservada en tiempo real.Es la base de la clasificación.Casi 27 millones de compuestos orgánicos conocidos.
Por qué son tantos los compuestos orgánicos?
Materia orgánica - es, con algunas excepciones, un compuesto de carbono.De hecho, este es un elemento muy interesante.De carbono puede formar su cadena de átomos.Es muy importante que la relación entre ellos es estable.
Además, el carbono en los compuestos orgánicos tiene una valencia - IV.De ello se desprende que este elemento puede formar una conexión con otras sustancias no sólo individuales, y dobles y triples.Con el aumento de la multiplicidad, la cadena que consiste en átomos se hace más corto.En este sentido, la estabilidad está aumentando.
de carbono también tiene la capacidad para formar una estructura volumétrica plana, lineal y.Es por ello que en la naturaleza, ya que muchas sustancias orgánicas diversas.Composición
Como se mencionó anteriormente, la materia orgánica - es los compuestos de carbono.Y esto es muy importante.Los compuestos orgánicos surgen durante su relación con casi cualquier elemento en la tabla periódica.En la naturaleza, más a menudo en su composición (además de carbono) se compone de oxígeno, hidrógeno, azufre, nitrógeno y fósforo.Los otros elementos son mucho más raros.
Propiedades
Por lo tanto, el material orgánico es un compuesto de carbono.Al mismo tiempo, hay varios criterios importantes que debe cumplir.Todas las sustancias orgánicas tienen propiedades comunes:
1. existente entre los átomos de diferentes lazos tipología ciertamente da lugar a isómeros.Por encima de todo, que se forman cuando las moléculas de carbono.Isómeros - una variedad de sustancias que tienen un peso molecular y la composición, pero diferente propiedades químicas y físicas.Este fenómeno se denomina isomería.
2. Otro criterio - el fenómeno de la homología.Esta serie de compuestos orgánicos, en cuya fórmula vecina sustancias diferentes al grupo CH2 anterior.Esta importante propiedad se utiliza en la ciencia de materiales.
¿Cuáles son las diferentes clases de compuestos orgánicos?Compuestos
orgánicos incluyen varias clases.Ellos son conocidos por todos.Se proteínas, lípidos e hidratos de carbono.Estos grupos pueden ser llamados polímeros biológicos.Están involucrados en el metabolismo a nivel celular en cualquier organismo.También en este grupo incluyen ácido nucleico.Así que podemos decir que la materia orgánica - es que consumimos a diario en comida, entonces lo que constituye.
Proteínas Las proteínas constan de componentes estructurales - aminoácidos.Es sus monómeros.La proteína también se denomina proteínas.Hay alrededor de 200 tipos de aminoácidos.Todos ellos se encuentran en los organismos vivos.Pero sólo veinte de ellos son constituyentes de las proteínas.Se llaman básica.Pero en la literatura también se puede encontrar términos menos populares - aminoácidos proteinogénico y belokobrazuyuschie.La fórmula de esta clase de sustancias orgánicas que contienen amina (-NH2) y un carboxilo (-COOH) componentes.Entre ellos mismos, que están conectados por los mismos enlaces de carbono.Proteínas función de las proteínas
en el cuerpo de las plantas y los animales desempeñan muchas funciones importantes.Pero el principal de ellos - un bloque.Las proteínas son los componentes principales de las membranas celulares y orgánulos en las células de la matriz.En nuestros cuerpos todas las paredes de las arterias, venas y capilares, tendones y cartílagos, pelo y uñas se componen principalmente de proteínas diferentes.
siguiente función - enzima.Las proteínas actúan como enzimas.Ellos catalizan el flujo de reacciones químicas en el cuerpo.Ellos son responsables de la descomposición de los nutrientes en el tracto digestivo.En las plantas, las enzimas fijar la posición del carbono durante la fotosíntesis.
Algunos tipos de proteínas en el cuerpo llevan diferentes sustancias, como el oxígeno.La materia orgánica también es capaz de unirse a ellos.Así, la función de transporte se lleva a cabo.Las proteínas propagan a través de los vasos sanguíneos, iones metálicos, ácidos grasos, hormonas, y, por supuesto, dióxido de carbono y la hemoglobina.Transporte lleva a cabo a nivel intercelular.Compuestos proteicos
- inmunoglobulinas - responsables de la realización de la función de protección.Este niveles de anticuerpos.Por ejemplo, la trombina y fibrinógeno participan activamente en el proceso de coagulación.De este modo, evitar la pérdida masiva de sangre.Proteínas
son responsables de la función de rendimiento y contráctil.Debido a que las protofibrillas de actina y miosina realizan constantemente un movimiento de rodadura con respecto al otro, hay una reducción de las fibras musculares.Pero incluso en organismos unicelulares se producen tales procesos.El movimiento de los flagelos de bacterias también están directamente relacionados con el deslizamiento de los microtúbulos, que son de naturaleza proteica.
oxidación de la materia orgánica libera grandes cantidades de energía.Pero por regla general, las proteínas se gastan en las necesidades de energía son muy raros.Esto ocurre cuando se han agotado todas las existencias.Es el más adecuado para este lípidos e hidratos de carbono.Por lo tanto, las proteínas pueden realizar la función de la energía, pero sólo bajo ciertas condiciones.
Lípidos
materia orgánica y un compuesto similar a la grasa.Los lípidos pertenecen a las moléculas biológicas más simples.Son insolubles en agua, pero se disuelven en soluciones no polares, tales como benceno, éter y cloroformo.Ellos son parte de todas las células vivas.Químicamente, los lípidos - ésteres de alcoholes y ácidos carboxílicos.El más famoso de ellos - la grasa.En el cuerpo de animales y plantas, estas sustancias realizan muchas funciones importantes.Muchos lípidos se utilizan en la medicina y la industria.Funciones
de lípidos
Estos productos químicos orgánicos junto con las proteínas en las células para formar las membranas biológicas.Pero su función principal - al poder.La oxidación de las moléculas de grasa enorme cantidad de energía liberada.Ella va a la formación de ATP en las células.En la forma de lípidos en el cuerpo puede acumular una cantidad significativa de las reservas de energía.A veces son incluso más de lo necesario para la vida normal.Cuando los cambios patológicos en el metabolismo de las células "grasa" se vuelve mayor.Aunque para ser justos hay que señalar que dichas reservas excesivas son esenciales para los animales, hibernación y plantas.Muchos creen que los árboles y arbustos en el período frío de los alimentos debido al suelo.De hecho, pasan las existencias de aceites y grasas, que se hacen durante el verano.
En los seres humanos y grasas animales puede realizar una función protectora.Ellos se depositan en el tejido subcutáneo circundante y órganos tales como los riñones y los intestinos.Por lo tanto, proporcionan una buena protección contra los daños mecánicos, es decir golpes.
Además, las grasas tienen baja conductividad térmica, lo que ayuda a retener el calor.Esto es muy importante, especialmente en climas fríos.En los animales marinos capa de grasa subcutánea también promueve la buena flotabilidad.Pero las aves todavía llevan los lípidos y repelente al agua y la función de lubricación.Cera cubre sus plumas y hacerlos más flexibles.Una incursión similar sobre las hojas tienen algunas especies de plantas.Los hidratos de carbono
Fórmula materia orgánica Cn (H2O) m indica un compuesto que pertenece a una clase de hidratos de carbono.El nombre de estas moléculas indica que presentan oxígeno y de hidrógeno en la misma cantidad que la del agua.Además de estos elementos químicos pueden estar presentes en los compuestos, por ejemplo, nitrógeno.Carbohidratos
en la célula son el principal grupo de compuestos orgánicos.Estos son los principales productos de la fotosíntesis.Representan los materiales y la síntesis a partir de las plantas de otras sustancias, tales como alcoholes, ácidos orgánicos y aminoácidos.También forman parte de los hidratos de carbono de las células de animales y hongos.Se encuentran entre los principales componentes de las bacterias y protozoos.Por lo tanto, en una célula animal de 1 a 2%, y el número en la planta puede alcanzar 90%.
Hoy liberación de los tres grupos de carbohidratos:
- azúcares simples (monosacáridos);
- oligosacáridos, que consta de varias moléculas conectadas en serie de azúcares simples;
- polisacáridos, su composición es más de 10 moléculas de azúcares simples y sus derivados.
funciones carbohidratos
todas las sustancias orgánicas en la celda de realizar ciertas funciones.Por ejemplo, la glucosa - es la principal fuente de energía.Se divide en las células de todos los organismos vivos.Esto ocurre durante la respiración celular.El glucógeno y almidón es la principal reserva de energía, la primera sustancia en los animales, y el segundo - en las plantas.
Los carbohidratos también realizan la función estructural.La celulosa es el componente principal de la pared celular vegetal.Y artrópodos realiza la misma función de la quitina.También se encuentra en las células de hongos superiores.Si tomamos el ejemplo de oligosacáridos, que son parte de la membrana citoplasmática - en forma de glicolípidos y glicoproteínas.También a menudo se detecta en células glucocáliz.En la síntesis de los ácidos nucleicos implicados pentosas.Así incluidos desoxirribosa en el ADN y la ribosa - ARN.Además, estos componentes se encuentran en el coenzima, por ejemplo, FAD, NAD y NADP.
Los hidratos de carbono también puede realizar en el cuerpo, y una función de protección.Animales heparina sustancia activa impide la coagulación de la sangre rápidamente.Se produce durante la lesión de tejidos y bloquea la formación de coágulos en los vasos sanguíneos.La heparina se encuentra en grandes cantidades en los mastocitos en los gránulos.
ácido nucleico
proteínas, carbohidratos y lípidos - es no todas las clases conocidas de compuestos orgánicos.Productos químicos se refiere aquí todavía, y los ácidos nucleicos.Este fósforo biopolímeros.Se encuentran en el núcleo de la célula y el citoplasma de todos los seres vivos, proporcionar la transferencia y el almacenamiento de los datos genéticos.Estas sustancias fueron descubiertas bioquímico gracias F. Miescher, quien estudió el esperma de salmón.Fue el descubrimiento "accidental".Un poco más tarde, ARN y el ADN se han encontrado en todos los organismos vegetales y animales.También se han aislado de ácido nucleico en células de bacterias y hongos, y virus.Total
naturalmente, encontró dos tipos nukleokislot - ribonucleico (ARN) y desoxirribonucleico ácido (ADN).La distinción se desprende del título.La estructura de la parte desoxirribosa del ADN - azúcar de cinco carbonos.Una molécula de ARN detectado ribosa.Estudio
de ácidos nucleicos implicados en la química orgánica.Los temas de investigación y medicina dictados.Los códigos de ADN pueden revelar una variedad de enfermedades genéticas, que los científicos aún descubren que ser.
