Dish "Ratatouille" on palju erinevaid võimalusi cooking, kuid nad on kõik põhineb kasutamise köögiviljad.Samuti tuleb märkida, et sellise õhtusöögi, siis kindlasti teha flavorful punase kastmega.
«Ratatouille» sööki: retsept
Vajalik kastme koostisained:
- Bulgaaria paprika - 1 tk.,
- suur sibul - 1 tk.,
- tomatikastmes (saate värskeid tomateid või mahla) - 100 ml;
- keskmise suurusega värske küüslauk - 2 küünt;
- kuivatatud tüümiani - näputäis;
- rafineeritud taimeõli - äranägemisel;
- meresool - maitse järgi.
protsessi cooking kaste
Dish "Ratatouille" saada palju maitsvam kui seda edasi teha täidis.Selleks on vaja üle kergelt praadida (taimeõli) hakitud sibul ja hakitud punane paprika.Järgmine köögiviljad peate vala tomatikaste, lisa meresoola, kuivatatud tüümiani ja lisage riivitud küüslauk.On vaja Sega kõik koostisained kokku, panna neid varjus paar minutit, siis eemalda tulelt ja jahutage veidi õhku.
vajalikud koostisosad nõud
Vajame:
- Young värske suvikõrvits - 2 tk.,
- küps punane tomat - 500 g;
- väike baklažaanid - 2 tk.,
- päevalilleõli - 2 suurt lusikad;
- küüslauk väike - 2-3 küünt;
- värskeid ürte - maitse;
- meresool - oma äranägemise järgi.
valmistamas peamine koostisosa
Dish "Ratatouille" kasutamine nõuab noor ja värske köögivili.Seetõttu peate võtma suvikõrvits, küps punane tomat ja baklažaan, peske neid hästi, ja kui vaja, koor (kui tooted on üleküpsenud).Pärast seda, kõik töödeldud köögivili tuleks lõigata õhukesteks viiludeks ole paksem kui 4-5 millimeetrit.
Termotöötlus
Dish "Ratatouille" järgmiselt küpsetada, kuid mitte enne, kui kõik valmis köögiviljad on soovitatav, et mõlemad pooled pannil praadida.Selleks on vaja kütta kuuma tassi, vala tagasi taimeõli, ja siis vaheldumisi panna viilud baklažaan ja suvikõrvits.Kui tooted on kergelt pruunistunud, nad peaksid olema märjad paberrätikud vabaneda liigne rasv.
Dish "Ratatouille" ja selle kujunemise
selleks valmistuda lõuna- vaja kasutada klaasi või keraamika ahju.On selle alt on vaja panna enne teha kaste, ja siis vaheldumisi viilu praetud baklažaan, tomatid ja sibulad, köögiviljad jagatakse ümber perimeetri.
viimane etapp ettevalmistamisel
enne tööle asumist lõppenud roog ahjus, vala köögiviljade tassi soovitame spetsiaalset korrastamist.Selleks segatakse taimeõli, riivitud küüslauk, värsked ürdid ja meresool, ja siis pane segu ühtlaselt pinnale köögiviljad.Ettevalmistused sööki ahjus 20 minutit.
parandada Serveeri
imeline roog "Ratatouille" võib tuua lauale nii külma ja kuuma.Samuti on soovitatav esitada nisu ja rukki leiba.
