Kali rabarber on üsna spetsiifiline juua väga väljendunud happesus.Seoses sellega esmakordselt on soovitatav teha väikeses koguses.Nii on sul võimalik teha kindlaks, kas see sobib oma maitse või on see peaks piirduma klassikalise versiooni juua.Kuid igal juhul kalja rabarber on hädavajalik kuumadel suvepäevadel.Lõppude lõpuks, ta on väga kiire ja hea janukustutaja ja sisaldab tohutul hulgal vitamiine ja mikroelemente.
Samm-sammult retsept Kali rabarber
Vaja läheb:
- värske rabarber - 1,2 kg;
- liiva suhkrut - 2 tassi tükeldatud;
- granuleeritud kuivpärmi - ½ osa väike lusikas;
- nelk, kaneel - vabatahtlik;
- rosinad - 5-6 tükki.(maitse).
Valmista rabarber
Kali rabarberi puhul kasutatakse ainult varsi selle taime.Kui sul on veel lehti, siis ei tohi visata neid, sest nende maitsvad koogid saadakse, supid ja salatid.
valmistamiseks jahutus juua, on vaja võtta värske rabarberivarte, hästi pesta neid kuumas vees, eemaldada kõva pinnaga film ja siis haki väikesteks tükkideks.
termilise töötlemise rajatiste
Et keeta kodus, tuleb hakitud rabarberi pannil ja pane see täita joogivee 2,5 liitrit.Pärast seda tassi koos vajaliku sisseseadega panna tulekahju, lase keema ja keeda seda 17-22 minutit.Järgmine, vedel pehme varred rabarber on vaja katta kinni ja lasta 2 tundi.
viimane etapp ettevalmistamisel
Pärast 120 minutit, jahutada Keetmine rabarber tuleb filtreerida läbi paksu marli või sõela ja seejärel lahjendatakse see 2,5 liitrit jahutatud keedetud vett ja vala kolme liitrine purk.Pärast seda, iga klaasnõud on soovitatav lisada lõigatud klaasi suhkrut ja ¼ vähe lusika kuiva granuleeritud pärmi.Lisaks magus Keetmine rabarber tuleb segada ja sulgege kaas ja pane sooja kohta kaks või kolm päeva (sõltuvalt maitse).
Omadused toiduvalmistamise
Kali rabarber saada palju maitsvam ja aromaatsem kui see veelgi lisada nelk, kaneel ja rosinad.Need koostisained on soovitatav kasutada soovitud ja ainult kogused, mida nad peavad olema vastuvõetavad.
kõrvalmõju valmis kalja
Pärast kaks või kolm päeva, värskendav suvel juua valmistatud varred rabarber on täiesti valmis.Aga enne kui valada see pudelisse, on soovitav keeta maitsele ja vajaduse korral täiendavalt lisades sellele suhkrut.Seejärel jooge loomuliku happesuse vaja tüve läbi sõela, siis vala purki või plastpudelitesse.
ise kalja hea janukustutaja kuuma ilmaga, siis on soovitav 5-6 tundi pannakse jahutuskamber 60 minutit või panna sügavkülma.Selle aja jooksul, joogile valmistatud varred rabarberi on külm, ja see võib olla jooki suvel päeval.
