Armastus rullides?Kodus süüa neid lihtsalt.Ainus probleem - nimekiri nõutud komponente.Kuid ta ei ole enam probleem.
Nii sushi retsept: Roll kodus
komponentidena kasutatakse lehti nori, sushi riisi, riisi äädikat, pool veega lahjendatud, wasabi ja täites maitsta.Ka rullimine ja kujundamisel rullides vaja väikest bambusest matt, mis varem oli vaja pakkida toidukilesse.
Rice sushi loputada külma veega, korda sõelale ja jäta 1 tund.Kausi valada enam kui 1/3 vett kiirusega 125 ml 100 g kuiva riisi.Pane tükikese vesi vetikad "Conboy", kellel on vaja saada enne vesi keeb.Keevas vees, kalla pesti riisi ja keeda umbes 15 minutit.Pärast seda pot, eemalda tulelt ja jäta veel 10-12 minutit.
Sel ajal valmistatakse segu 1 spl.l.äädikas (kasutada Jaapani riisi äädikat või valge veini äädikat), 7 h. lusikad suhkrut, 2 h. lusikatäit soola (see on parem võtta meri).Jätkata segatakse kuni täieliku lahustumiseni kristallide soola ja suhkrut.Pane riis taldrik, vala äädikas segu peal ja puust spaatliga, segada kõike hoolikalt.Tähtis ei ole vaja segada riisi ja keerata!Enne riis veereb maha jahtuda.
rulli kodus on kolme liiki: "hosomaki" - õhuke rullides, läbimõõt peab olema 2-3 cm, "Futomaki" - paks rullides diameetriga 5 cm;"uramaki" - rullides "sees-out" läbimõõduga ja umbes 5 cm.
"Hosomaki" olla ainult üks osa täitmine, mistõttu nende koostamine kasutades pool lehte nori.Kelp panna matt, nii et läikiv pool allapoole.Sõrmed veidi leotada lahjendatud äädikat, et riis ei jääma neile.Võtke peotäis riisi ja levis see kiht umbes 7 mm, jättes tasuta ülemise serva nori umbes 1 cm ja alumine - 0,5 cm. Kergelt määrida wasabi riis, top triibulise täitematerjaliks maitse: krevetid, lõhe, kurk, avokaado jajne, kuid ainult üks asi.Tänu bambusest matt roll roll.Püüa rulli tihedalt, kuid ilma liiga palju vaeva, et täidis pigistatakse.Rulli keeratud vaibal paar korda, liistude otsad sõrmed.Nüüd, omatehtud rullides, lõika terava noaga kuueks osaks.
"Futomaki" valmis kogu leht nori, ja samal ajal täidis sisaldab kuni 5 erinevat komponenti.Food Technology on sama "hosomaki".Ainult ajal keerates rulli on vaja proovida täitmine on hajutatud ja jäi samas kohas.Lamineerimine rull mitu korda, painutage otsad nori sees-free täitmine.Mitmekesistada vormid Futomaki: teha rulli lapik või ovaalne.Transfer rullides õrnalt keedetud kodus puust lõikelaud ja lõika 6 tükki.
Uramaki Kokk, asetage nori matil peal - õhuke kiht riisi.Niisuta käed äädikat ja tampima põhjalikult aru lehel, merevetikad, jättes vaba ühes otsas umbes 2 cm. Õrnalt, kuid kiiresti muuta nori riisi maha.Määri keskosa lehed wasabi.Top koos täidis mitmest komponendist - pehme juustu või võid, lõhe, kurk, avokaado, suitsukana ja rohkem.Tasuta serva nori kergelt õli äädika, mitte rulli lahti.Moodustavad rulli ja võttis maha matt, puista see seesamiseemnetega igal pool või top kalamarjaga.Samuti lõika rull 6 tükki.
veeretab kodus kätte viilu marineeritud ingver, wasabi ja sojakaste.Need vürtsid suurenda mitte ainult maitse valmis roog, vaid ka väga kasulik.Nii, ingver stimuleerib söögiisu ja stimuleerib seedimist ja sanitizes wasabi toortoit, neutraliseerib lõhnad ja rõhutab maitset tooteid.
