Üks erinevaid burgereid, mis on teada, et tänapäeva kulinaaria maailma on kana Kiiev.Traditsiooniliselt on valmistatud kana, hoolikalt lõhestatud fileed.Esialgu lihatoodete sinna haamriga sõita uuemad võid.See andis valmis kotlet uskumatult õrn, kreemja maitsega.Veidi hiljem, kui tootmine seda kuulsat tassi pandi voolu külma õli terasest filee pakitud roll.Samal ajal õli hakkas lisades erinevaid maitseaineid, vürtse, riivitud juust, munakollane, seened ja ravimtaimed.Kiievi kotlet juustuga on väga maitsev ja originaalne, sest näiteks sulatatud juustu täidisega annab tassi eriline meeleolu.See võimalus on väga erinevaid klassikaline retsept.
Pre määrdunud lahtiklopitud munaga ja rulli riivsai, kanafilee Kiev küpsetatud praetud ja kätte krutoonil.Vastavalt traditsioonile, ühes otsas on fikseeritud õla luu kana, kui liha kasutatakse karbonaadi tulistas rindu.Kui tabel panna luu koolutaja dekoratiivne paber ja tavalist tassi muutub pidulik ja elegantne.
Aasta-aastalt, kuulus retsept kana Kiiev on paranenud ja kaasaegne koduperenaine on nüüd üha enam kasutatud asemel ühelainsal kana täiteks.Võib-olla tingitud asjaolust, et see on odavam kui osta ja razdelyvanie kogu kodulinnurümpadele, võibolla seetõttu kiiremini ja paremini tundma.Aga see, et ta võib kana Kiiev hakitud erineda toode, mis on tõsi, traditsiooniline kana Kiiev.Aga, maitse, konkreetse valmistise ning väga kreemjas täidis ürtidega neile jäävad samaks.
kokk maitsev kana Kiiev hakkliha väga lihtne.
Te vajate: kana (soovitavalt filee reied ja rinnad) - umbes 1 kilo, värske searasv - 200 grammi, toores muna - 2 tükki, lehmatoorpiimale - 500 ml või - 100 grammi, petersell, tillsidrunimahlaga umbes 2 spl.l., sama palju nisujahu, riivsai, sool, pipar ja taimeõli praadimiseks.
meetod: searasv ja kana kerida hakklihamasin, maitsesta soola ja vürtse, sõita muna, vala piim (silma järgi) ja hästi läbi segada.Polstrimaterjaliks on valmis.Nüüd valmistada täidis: omamoodi, pesta ja haki ürdid, lisage see sulavõi, valada sama sidrunimahla Mix, jagage segu 10 võrdseks osaks ja panna sügavkülma.Nüüd tuleb valmistada taigen: piima lahustamiseks muna, soola ja vala veidi jahu, segatakse hästi, et vältida klompide moodustatud jahu.
Pärast moodustavad kana Kiiev hakkliha järgmiselt: jagada täitematerjaliks arvesse 10 võrdseks osaks ja need ei ole õhuke kook.Keset iga koogid jahtuma panna roheline õli segu ja vormi elliptilised kotlet, mis tuleb seejärel kastetakse taigna, isegi veidi immutada neid, ja rulli riivsai.Sügavas pann paksu taimeõli ja kana Kiiev hakkliha praetud maitsvat krõbeda kuldne koorik ja seejärel küpseta kuni küpsetatakse ahjus.Temperatuuril umbes 200 kraadi, kana Kiiev on ahjus umbes 15 minutit.Hea garneering neist on roheline purk konserveeritud herned, drizzled heldelt sulavõi.Võite ka panna viilu röstitud kotlet röstitud leiva- või katsetada ning küpseta tainas vormis ristkülikud, ja kui ebatavalise kujuga.See ei ole antud juhul vajalik kasutada õli, mitte liialdama seda rasva kana Kiiev hakkliha ise on väga toitev roog.
Head isu!
