Baklava Miten kokki kotona?Tämä ruokalaji - ainutlaatuinen Itä jälkiruoka.Kun kaikki ainekset, että se vaatii ehdottomasti yksinkertainen ja helposti.Ja tuloksena on upea ja valittaa kaikille ystäville makeisia.Katsotaanpa selvittää, miten tehdä baklava kotona miellyttää häntä kaikki hänen kotitalouden.
hieman historiaa
Ennen baklava kokki kotona, otetaan hetki alkuperän tämän jälkiruoka.Mukaan antiikin Itä keittokirja, se keksi kokki ottomaanien sulttaani neljästoista luvulla.Vaikka versioita että ensimmäinen baklava, nimeltään tuolloin "paklavoy" valmistettiin useita vuosisatoja aikaisemmin, mutta myös alueella nykyaikaisen Turkin.Yhteisessä lausunnossa, että Kreikan jälkiruoka, ei ole totta.Kreikassa, tämä jälkiruoka täydelliseksi aloittamalla tehdä se erityinen lehtitaikina "filo".
Baklava Miten kokki kotona?Perusteet
Lehtitaikina, voita, hunajaa ja pähkinöitä - nämä ovat tärkeimmät ainekset voimme valmistella tätä ihana hoitoon.Periaate on yksinkertainen ja helppo ymmärtää kaikille.Levyt taikina alumiinifoliota hunajaa, voita ja mausteinen pähkinä-sokeri seosta.Tietäen, miten tehdä baklava vuonna Azerbaidžanin, voit tehdä tämän jälkiruoka lähes kaikki variaatiot.Hehän ovat samanlaisia.Hunaja siirappi ja mutteri täyttö läsnä missään niistä.Aloitetaanpa.Ensinnäkin, vaivaa taikinaa baklava.Kaada puoli lasia maitoa, hieman lämmitti miedolla lämmöllä, tl sokeria ja paketti kuivahiivaa, jätä seos jonkin aikaa.Hiiva nousu.Samaan aikaan, sekoita puoli kiloa jauhoja kaksi ruokalusikallista voita, lasi smetanaa, kaksi munaa.Lisää ripaus suolaa.Sekoita jauhot ja hiiva seos.Mash saatu taikina tasaiseksi.Vaivaa on jauhotetulle pöydän jonkin aikaa, ja sitten peitä pyyhkeellä ja jätä lämpimään huoneeseen näyttää.
Miten tehdä baklava hunajaa?Olkaamme täytteenä
Ihannetapauksessa toivottavaa maustettu pähkinä-öljy sekoitus vanilja, kaneli ja kardemumma.Mutta voit tehdä ilman mauste tämän jälkiruoka ei ole paljon pahempi.Paista neljäsosa kilo kuoritut saksanpähkinöitä uunissa, jauhaa lihamyllyssä tai tehosekoittimessa, sekoita saman verran tomusokeria ja vanilja.Ota pakkaus voita ja sulata erillisessä astiassa.Sillä siirappi, sekoitetaan lasillinen nestettä hunajaa puoli kuppi kuumaa vettä.
Operaattorin baklava
Valmista muoto korkeat laidat tai pannulla, voideltuun kasviöljy säiliöön.Lähestyi Jaa taikina 12 yhtä kappaletta.Kauli yksi kerrallaan ja pani muodossa harjaus kerros voita, ripottele täyte.Laskea etukäteen, että se riitti 11 vuodepaikkaa.Viimeinen kerros taikinaa voitele muna, leikkaa baklava timantteja, ei leikkaamalla pohjaan, anna rasstoyatsya lämpimässä paikassa.Paista kunnes Browning.Valuvalmis siirappi Baklava, kun se on vielä kuuma.
