ensimmäinen viiniköynnöksen tuotiin Chileen Espanjan valloittajat keskellä 16-luvulla.Kuitenkin, se oli Ranska, joka oli suurin vaikutus muodostumiseen Chilen viinialan.Maa tunnetaan parhaiten täydellinen puuttuminen sairauksien viinirypäleitä, kuten hometta ja viinikirvan.Kuiva Chilen kesän ansiosta kasvaa poikkeuksellisen terveiden viljelykasvien.Viedään eniten Chilen viini on punainen aromaattinen Cabernet Sauvignon.
alueiden ja maaperä:
Aconcagua - pohjoisin Chilen viini alueilla, nimetty joki virtaa täällä.Se sijaitsee lähellä Santiago ja koostuu kahdesta erillisestä osasta.Aconcagua sisämaahan ovat kuivia ja kuumia viinialueet Chilessä.Kesällä, lämpötila pidetään 30 asteessa.Maaperä on pääasiassa tulva, ja alue tuottaa hyvää punaviiniä.
Casablanca - Useimmat nuoret ja viileä alue Chilen sijaitsee rannikolla lähellä satamaa Valparaiso.Virallisesti alue on osa Aconcagua, mutta todellisuudessa on hyvin erilainen kuin sen sisämaahan.Viinitarhat jäähdytetään aamulla sumua (tulos kylmä Tyynenmeren virtaukset).Usein Rain hidastaa kypsymistä viinirypäleet.Ensimmäiset viiniköynnökset istutettiin täällä vuonna 1882, ja vuoteen 1993 mennessä oli noin 1500 hehtaaria viinitarhoja (pääasiassa valkoinen Chardonnay).Todellinen vitsaus tällä alueella ovat keväthallojen.
Maipo - tunnetuin viinialueella, vain Santiagosta etelään.Viinitilat miehittää noin 2500 hehtaaria ja jaetaan suunnilleen saman verran välillä valkoinen ja punainen viinirypäleet.Huolimatta siitä, että tämä alue on yksi pienimmistä tuotteiden, nimi Maipo on usein etiketteihin, koska täällä ovat päämaja suurin viinintuottaja yritykset.
Rapel - ya alueella alueella on noin 7000 hehtaaria viinitarhoja, joista useimmat tuottaa punainen viinirypäleet.Alue on virallisesti jaettu kahteen osa-Cachapoal ja Colchagua.Semillon ja Cabernet Sauvignon - yleisimmät rypälelajikkeista.Rapel tunnettu tuoksuva punainen viinejä Cabernet Sauvignon ja Merlot.
Maule - tärkeä viinialue Chilen (24.000 hehtaaria viinitarhoja), joka sisältää osa-alueet: Curico, Cauquenes, Linares, Lontué ja Parral.Sijaitsee kaukana Santiagosta etelään, alue pidetään yhtenä hienoimmista ja pilvi Chilessä, vaikutuksesta Tyynellämerellä.Valkoinen lajikkeiden Semillon, Sauvignon Blanc ja punainen Cabernet Sauvignon on tärkeä rooli.
Tyypit viinejä:
viinejä viedään Chile, ovat yleensä erittäin tuoksuva ja puhdas, kunnes 90-luvun alussa kärsineet puutteesta luonnetta.
tiedetään, että hyvä luonne viinien saavutetaan vain säilyttää sadot (joka johtaa laadukkaampaa viinirypäleet) ja / tai viinin ikääntymisen tynnyreissä.
Cabernet Sauvignon ja Merlot hallitsevat Chilen viennin, ja ovat erittäin hyviä punaviinejä, joita suositellaan juoda 2-3 vuotta.Viime vuosina yhä useammat viinien, joka kestää pitkään pullossa.Se teki paljon hyvää valkoviiniä valmistettu Chardonnay, Sauvignon Blanc.
etuna Chilen viinien on tärkeää, että ne ovat valmiita käyttöön lähes välittömästi niiden valmistuksen jälkeen, eli on hyvin kirkas, rikas, aurinkoinen luonne aromilla kypsiä marjoja, trooppisia hedelmiä, hunajan värinen.
Chilessä, on aina ollut selvä ero viinien tarkoitettu vientiin (nämä viinit ovat vaikea ostaa edes Santiago), ja viinin kulutukseen, jotka ovat yleensä valmistettu lajikkeista Pais, Sultana ja muita syötäväksi tarkoitettuja viinirypäleitä.Tämä on yleensä kevyt punaviini myydään tölkeissä tai pulloissa jättiläinen.
Artikkelit Lähde: wineworld.ru
