Mangold - niin kaunis nimi on juurikkaan lehtiä.Homeland muinaisen Babylonian sokerijuurikkaan, jossa hän kasvoi enemmän 3000 vuotta sitten, koska rehevä lehdet, jotka ovat syöneet.
Tietoa juurikkaan IV-luvulla eKr, mainitsi kirjoituksissaan, Aristoteles.Myöhemmin se rakastui punajuuria antiikin Roomassa, mutta koska suuri suosio tämän kasvin roomalaisten keskuudessa se oli nimeltään "Roman juurikkaan" tai "Roman kaali."Kunpa olisi ruokalaji pöydällä ja patriisien, ja tavalliset kansalaiset.Meidän aikanamme tämä juurikas on edelleen yksi perinteisen italialaisen ruokia.
Chard - Beta vulgaris - kaksivuotinen nurmikasvien kasvi perheen Amaranth on 60-75sm korkea.Se on kasvanut vuosittain.Pohjimmiltaan eräänlainen sokerijuurikkaan yhteistä vihreä tai tumman-vihreät lehdet.Mutta chard syötävät lehdet ja varret, mutta ei juurakosta.
Varret eri lajikkeet eroavat värin.Ne voivat olla vaalea, hopea, keltainen, violetti, vaaleanpunainen, Crimson, kevyt ja tummanvihreä.
Joskus punajuuret chard lehtiä ja pedicellate.Sokerijuurikkaan lehtiä sileä tai laineikas, kihara, kiiltävä, lakattu, kuten lehdet jopa 40-45 cm, kapeat varret.Me johtui - lehdet ovat suuret, vesicular ja petioles leveä ja 10 cm leveä.
Keväällä lehtien silmut alkavat kasvaa nopeasti ja antaa lempeä ravitseva Vihreät ja herkullinen mehukas varret.Jos jätät talven chard ja hyvin piilottaa, niin vihreät ovat alkukeväästä kesäkuuhun asti, ja sitten heittää kasvi kukkaperä.
Maku ja hyödyt
vitamiinipitoisuus lehdet ja petioles chard paljon rikkaampia kuin tavallinen punajuuri.Ne sisältävät vitamiineja - C, B 1, B 2, PP, karoteenia, arvokkaita happoja, proteiineja ja hivenaineita - rauta, kalium, kalsium, natrium ...
Jotta maku muistuttaa parsa mangoldi tai kukkakaali.Supermarketeissa ja markkinat meidän aikanamme voi ostaa chard jokaiseen makuun.Euroopassa, Yhdysvalloissa, Intiassa, Japanissa sitä kasvatetaan suuria määriä.Grow chard ja koko Venäjällä ja Ukrainassa.
Elintarviketeollisuudessa chard käyttää salaatteihin, kasvis keitot, keitetty lisukkeita.Käytä täytetty kaali sijasta kaali ja piirakoita.
- Rapea lihaista lehdet chard on vahva krovoochischayuschim omaisuutta.Tätä varten he olivat käyttäneet enemmän muinoin, ja reseptit ovat säilyneet antiikin lääketieteen tutkielmia.
- Antiikin kreikkalainen lääkäri Hippokrates uskoi, että tämä kasvi voi voittaa monia sairauksia.Muinaisina aikoina se oli hoidossa käytettävät tartuntatautien, jossa kuume, ulkoisesti ihosairauksien.Paracelsus XVI vuosisadalla, soveltanut sitä sairauksien veressä.
- Modern lääkärit katsoa olevan yhtä ainoaa chard hyödyllisimmistä rkl yrttejä.Syö on myönteisiä vaikutuksia sydän-järjestelmä, haima, alentaa verenpainetta, ehkäisy on vykoeffektivnoy tauti ja ateroskleroosi.
perinteisen lääketieteen käytetään munuaissairaus, anemia, lihavuus.
Ihmiset kosmetologi
Mangold käytetään puhdistusaineet, kosteusvoidetta ja rejuvenator.
yksinkertainen kosteuttava naamio. polttaa lehdet puhtaana chard, hieman viileä ja laittaa puhtaat kasvot yläkansi sideharsolla.Poista 20 minuutin kuluttua.Pese haluttaessa voidaan puoli tuntia veden kanssa huoneen lämpötilassa.Mutta et voi pestä.
maski vitamiini. murskattuja lehtiä chard Kaada pieni määrä kiehuvaa vettä, niin että paksu tahna, lisää 1 tl hunajaa, ja lämpimässä ympäristössä välillä kerrosta sideharsoa, soveltaa kasvot.Pidä naamio 15-20 minuuttia, pese lämpimällä vedellä.Ja pyyhi iho jään tai huuhtele kasvot kylmällä vedellä.
Juice chard hierotaan päänahkaan hiustenlähtöön ja kalju läiskät päivittäin nukkumaan mennessä 1-2 kuukautta.
Juice vtёrty juuret hiukset 30 minuuttia ennen pesua hiukset poistaa hilsettä ja auttaa kasvua ja pörröinen tukka.
salaatti chard
tarvitset: 500 g chard varret, 1 tomaatti tai kurkkua, 1 pod pippuria, 2 rkl majoneesia, persilja ja tilli maun.
Valmistelu: petioles chard leikkaa paloiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä kunnes tarjouksen.Viileä.Lisää viipaletta tomaattia ja kurkkua, pieniä paprika ja majoneesia.Salaatti sirotellaan hienonnettu persilja ja tilli.
Artikkelit Lähde: mycharm.ru
