fruits de mer - le complément parfait pour le menu du jour.Bien que tout le monde ne peut se permettre de les manger tous les jours, mais au moins les jours des repas sont disponibles, peut-être, à tout le monde.Et si, par exemple, de la saumure ou le poulpe comme pas tous les calmars peuvent être préparés de telle sorte que ces aliments ont de goûter même à ceux qui ne sont pas particulièrement friands de certains dons de mers et des océans.
Basics cuisson
Il ya un grand nombre de façons dont vous pouvez préparer des plats avec des calamars.Il n'y a pas de recette unique, et combine ces animaux marins avec autant d'ingrédients supplémentaires, mais la base de tous les aliments est encore cuisiner eux-mêmes Squid.Et pour ne pas gâcher tout le repas, il est nécessaire de cuire correctement un poulet entier.
produits semi-finis vendus sont différents, mais pour de meilleurs résultats, il vaut mieux acheter calmars crus.Dans le magasin, ils sont généralement vendus congelés;avant que les carcasses instance sont placés pendant quelques minutes dans l'eau froide salée, puis étuvé puis retiré "la peau."
Pour tendre et juteuse, "nerezinovogo" viande quand nous préparons la carcasse calmars, nous faire cuire très longtemps.Faire bouillir l'eau, a jeté la carcasse - un maximum de 20 secondes après ils sont retirés de l'eau bouillante.Si la recette comprend ragoût ou la cuisson au gril, il ne devrait pas faire plus de trois minutes.Il ya aussi une autre méthode - à long;dans ce cas, le ragoût de calmars ne faut pas moins de quarante minutes.L'option Sour
plus populaire et facile à préparer calmars avec la crème sure.Pour eux, vous aurez besoin de 800 grammes de carcasses, 300 grammes de crème sure, 2 oignons moyens, huile végétale - un couple de cuillères à soupe de la même quantité de farine, le sel et le poivre.Le résultat est impressionnant - un plat se révèle très juteuse et tendre en bouche.
Il ya une façon très intéressante de la façon de cuire les calamars à la crème - Cuisson lui manque.Carcasses décongelés dans l'eau froide, retirer la peau, couper et tiré la plage des accords.Puis calmars obsushivayut serviettes / serviettes et anneaux de coupe.Ils ont rapidement frits dans l'huile.Oignon finement haché jusqu'à ce pripuskayut brun doré farine des passages séparément.Les plats, qui prépareront un plat, mettre le bas de l'oignon, puis - fruits de mer;versez 2 parties de crème sure et 1 - eau.Le faible volume d'eau et le mélange de crème sure est dilué farine frit.Cela se fait lorsque le mélange de crème sure arrive à ébullition, puis ajouter la farine et agité doucement.Sous cette forme, le plat est mijoté lentement pendant une demi-heure;peu de temps avant la fin ajouter le sel et le poivre.
Alors, comment faire cuire les calamars à la crème par cette méthode pendant une longue période, cette nourriture plus appropriée pour la table de fête.Il est en harmonie avec les pommes de terre en purée habituels, mais surtout délicieux avec du riz.Carcasse
Fried calamars
Wade et les oignons - dans la même quantité comme dans la recette précédente.Smetana, cette fois 4 cuillères à soupe assez, mais ajouter quelques cuillères à soupe de mayonnaise.En plus du sel, et il est conseillé d'ajouter un peu de sucre et la farine ne pas besoin du tout.Vous pouvez expérimenter avec vos épices préférées.Avant de vous cuisinez calamars à la crème par les rôtir à nouveau besoin de gérer - dégivrage, retirez la peau et ainsi de suite D. Mais cette fois, ils sont frits avec les oignons à feu vif, afin que le processus a été rapide et le calmar reste souple..Puis dans une casserole ajouter tous les ingrédients sont mélangés et éteints pas plus de cinq minutes.Cette savoureuse crème option de calmars a refroidi, il est donc préférable de fournir au moins une demi-heure de mettre le récipient dans le réfrigérateur.
délicieuse recette multivarochny
Ceux qui ont une telle unité de cuisine utile, pas trop demander, comment faire cuire les calamars à la crème avec elle.Sur deux carcasses doivent avoir une carotte et la tomate, tasse aigre gras à la crème et une cuillerée d'huile végétale.Épices et le sel - comme toujours, à votre goût.Les animaux marins doivent d'abord être décongelés et à couper;Ils sont traditionnellement coupés - bagues, des légumes - pailles.Pour calamars à la crème multivarka transformé en "ce qui est nécessaire", est versé dans une tasse d'huile végétale, anneaux supérieurs et les pailles de pliage, ajouter l'assaisonnement nécessaire - et le contenu du bol mélangé.Mode Exposée "trempe";temps - en fonction des caractéristiques de votre appareil.Sur puissance moyenne de 860 watts est assez 20 minutes.Si vous faites cuire les calamars à la crème dans un plat multivarka il se trouve très tendre, et le composant principal est jamais rigide.
La salade de calamars est également approprié
peut dire que ces animaux marins sont très "polyvalent": avec eux, et de préparer des salades et des premiers cours, et presque toutes les options très bien.Un des plus intéressants - avec une combinaison de carottes et le chou normale (peut être remplacé Pékin) chou.Squid et le chou pris plus d'un demi-kilo de carottes - 150 grammes de carcasses rapidement cuites et coupées en carrés, les légumes finement déchiqueter le chou (si vous avez pris du blanc) froissé.Servi avec du sel, le sucre, l'ail écrasé et l'huile.Les gourmands sont invités à ajouter plus et les assaisonnements pour la carotte coréenne.Préparer les masses doivent être placés sous la charge au moins la nuit, et il doit se tenir dans le froid.Il se révèle très savoureux - tels qu'ils Squid.Recettes avec photo évidente: il est aussi très belle!
Kalmarnye crêpes
peu probable que beaucoup de gens savent que la recette originale.Il comprend encore chou.Encore une fois, cinq cents grammes.Pré-nécessité de revenir l'oignon finement haché, ajouter à ce kochanchiki haché et le ragoût jusqu'à ce que doux.Les calmars préparés convertis en hachoir à viande hachée ou au mélangeur et se combinent avec du chou ragoût.Dans beaucoup sont entraînés jaunes de 2 oeufs, le tout mélangé avec 5 cuillères à soupe de protéines de la farine sont fouettés à une mousse et également ajoutés à la farce.D'autres mesures - comme dans les crêpes de cuisson classiques: prendre une cuillère, mettez la casserole comme bruni - renverser.Servir avec la crème sure;salué ces crêpes si elles sont encore parsemés d'herbes.
Farshiruem squid
Ce plat cuire gênant, mais le goût est incroyable.Pour la garniture est oeuf cuit et tomates en tranches pas trop grandes (2), courgettes (150g), une demi-gousse d'ail et l'oignon.Ragoût de légumes, ils ajoutent haché oeuf.Squid rapidement bouillir, ont été séchés, le mélange obtenu avec un remplissage, crumble dans la farine et frit dans la graisse profonde.Préparer la sauce: gousse d'ail tourné dans l'huile, ajouter deux cuillères à soupe de crème sure et 100 g de crème épaisse, versez une tasse de bouillon de quart (peut être remplacé par un cube), mettre la tomate hachée et un gros poivron ajouté.Faire bouillir 1 minute.La sauce doit être prêt à jeter sur la carcasse en peluche, ajouter l'aneth, puis une minute ou deux.Cette méthode est comment faire cuire les calamars à la crème, fournit un plat simple avec des saveurs étonnantes.
Si vous vous ennuyez avec les plats traditionnels de vacances, rappelez-vous l'existence de fruits de mer et surprendre vos proches un goût inhabituel de nouveaux aliments.
