Dish "Ratatouille" a beaucoup d'options différentes pour la cuisine, mais ils sont tous basés sur l'utilisation de légumes.Il convient également de noter que pour un tel dîner, être sûr de faire une sauce rouge savoureux.
«Ratatouille» repas: Recette
Les ingrédients nécessaires à la sauce:
- bulgare poivron rouge - 1 pc;.
- gros oignon - 1 pc.;Sauce tomate
- (vous pouvez jus ou de tomates fraîches) - 100 ml;
- ail frais moyennes - 2 clous de girofle;
- thym séché - une pincée;
- raffiné l'huile végétale - à la discrétion;
- sel de mer - au goût.Processus
de cuisson de la sauce
Dish "Ratatouille" obtenir beaucoup plus savoureux si elle en outre de faire le remplissage aromatisé.Pour ce faire exige une casserole faire frire légèrement (huile végétale) oignons hachés et hachées poivrons rouges.Suivant les légumes que vous devez verser la sauce tomate, ajouter le sel de la mer, de thym séché et ajouter l'ail râpé.Il est nécessaire de mélanger tous les ingrédients ensemble, les mettre sous le couvert d'un couple de minutes, puis retirer du feu et laisser refroidir légèrement dans l'air.
ingrédients nécessaires pour des plats
nous avons besoin:
- jeunes courgettes fraîches - 2 pcs;.
- Les tomates rouges mûres - 500 g;
- petites aubergines - 2 pièces;.
- huile de tournesol - 2 grosses cuillères;
- ail petite - 2-3 clous de girofle;
- herbes fraîches - au goût;
- sel de mer - à sa seule discrétion.Processus
de préparer les ingrédients principaux
Dish "Ratatouille" nécessite l'utilisation d'un jeune et légumes frais.Par conséquent, vous devez prendre les courgettes, les tomates rouges mûrs et d'aubergines, lavez-les bien, et si nécessaire, le zeste (si les produits sont trop mûrs).Après cela, tous les légumes transformés doivent être coupés en fines tranches pas plus épais que 4-5 millimètres.
Traitement thermique
Dish "Ratatouille" suit cuire, mais pas avant que tous les légumes préparés est recommandé que les deux côtés dans une poêle à frire frite.Pour ce faire, vous avez besoin de chauffer le plat chaud, reverser de l'huile végétale, et ensuite mettre en alternance les tranches de aubergines et les courgettes.Une fois que les produits soient légèrement dorés, ils devraient être serviettes en papier humide pour se débarrasser de l'excès de graisse.
Dish "Ratatouille" et sa formation
Pour préparer ce déjeuner ont besoin d'utiliser du verre ou de céramique dans le four.Sur son fond est nécessaire pour déposer devant faire la sauce, puis, des tranches de aubergines frites, tomates et oignons, légumes distribués autour du périmètre alternatif.
dernière étape dans la préparation
Avant de mettre le plat terminé dans le four, verser le plat de légumes, nous recommandons un pansement spécial.Pour ce faire, mélanger l'huile végétale, l'ail râpé, herbes fraîches et de sel de mer, puis versez le mélange uniformément sur la surface de légumes.Préparer un repas dans le four pendant 20 minutes.
corriger Servir
plat merveilleux "Ratatouille" peut apporter à la table à la fois froide et chaude.En outre, il est recommandé de présenter de froment ou de pain de seigle.
