viande est l'un des produits essentiels de notre alimentation que nous consommons régulièrement.Il contient de nombreux éléments nutritifs nécessaires pour le corps humain.Je voudrais présenter quelques recettes pour l'agneau, les jambes savoir agneau.
Comment cuire un gigot d'agneau au four - une recette №1
Ingrédients:
- huile de tournesol - 4 cuillères à soupe;
- gigot d'agneau;Greens
- ;
- citron - 1 pièce;
- poivre, sel;Les pommes de terre
- - 1-2 kg.
premier gigot d'agneau doit être lavé à l'eau pour éliminer l'excès de graisse de lui.Puis versez dans un bol d'huile de tournesol.Hacher finement les herbes, presser le jus de citron et ajouter à l'huile.Ensuite, saupoudrez le tout avec sel, poivre et bien mélanger.Il convient de noter que l'huile est en mesure d'extraire du vert toutes les huiles essentielles, grâce à laquelle les plats sont si parfumées.
Maintenant vous avez besoin de frotter un mélange d'agneau cuit, donc elle bien imbibé avec des herbes, le sel et le poivre.Puis la jambe doit être enveloppé dans une feuille de sorte qu'elle soit parfaitement ajustée et le placer dans le réfrigérateur pendant environ une journée.Dans le processus de mariner l'agneau saturé, non seulement l'arôme des herbes, mais aussi sera goût doux et délicat.
À la fin de la journée, lorsque le gigot d'agneau bien promarinuetsya besoin de l'enlever du réfrigérateur et attendre pour qu'il devienne la température ambiante.Alors seulement le retirer de la feuille.Maintenant, vous devez préchauffer le four à 215 degrés, tout en mettant le bac avec de l'eau, qui ne sera pas dessécher la viande pendant la cuisson.Gigot d'agneau doit être placé sur la grille située au milieu du four.Graisse, qui au début de la préparation a été coupé au niveau des jambes, il est nécessaire d'imposer la viande sur tous les côtés.Numéro
de pommes de terre dépend du poids du gigot d'agneau.Il doit être nettoyé et couper des tranches, puis placer sur une plaque à pâtisserie.Il convient également de noter que si la jambe est faible, il devrait être un peu bouillir les pommes de terre pendant 4-6 minutes avant de le mettre sur une plaque à pâtisserie.
Après 16 minutes de torréfaction agneau doivent tourner la jambe, puis un autre 16 minutes pour mettre à nouveau.Puis réduire le feu et faire cuire la viande pendant environ une heure.Lorsque l'agneau est prêt, il est nécessaire de retirer du four sur une feuille, puis bien envelopper et couvrir avec une serviette.Ceci permet d'assurer que la viande reste juteuse.Comme vous pouvez le voir, gigot d'agneau rôti dans le four est assez simple.Bien que la préparation prend un peu de temps, mais le plat se révèle très savoureux et satisfaisant.Bon appétit!
Comment faire cuire au four pendant un gigot d'agneau au yaourt - une recette №2
Ingrédients pour:
- yogourt - 2 tasses;
- gigot d'agneau - environ 4 kg;
- de jus de citron - 2-3 cuillères à soupe;
- ail - 3-4 clous de girofle;
- gingembre et le zeste de lime (râpé) - 1 cuillère;Sel
- , le paprika, la coriandre, le cumin moulu, moutarde sèche, cannelle moulue, clous de girofle, piment de Cayenne moulu.
S'il vous plaît laver le gigot d'agneau, puis sécher et couper dans le gras.Ensuite, mélanger le yogourt, le jus de citron et frotter ce mélange de viande.Ensuite, mettre au réfrigérateur pendant 8-10 heures.Puis les égoutter la marinade.Maintenant, écraser l'ail, le gingembre, le zeste de lime, le sel, la moutarde, le clou de girofle dans un mortier et ajouter le reste du yogourt.Ensuite, il y ajouter le cumin, la coriandre, le paprika, le poivre de Cayenne et mélangez bien.Ce mélange et le manteau avec un pied placé sur la grille, avec le couvercle de papier d'aluminium.Ensuite, gigot d'agneau rôti au four à 195 degrés pendant une demi-heure.Ensuite, éteignez le feu, retirez soigneusement le papier aluminium et laisser la viande pour un autre une demi-heure dans le four.Servir avec des pommes de terre et salade.
Comment faire cuire le mouton dans le manchon avec pommes de terre - recette №3
Pour préparer vous aurez besoin: les pommes de terre
- - 550 g;
- poivre - 2 pièces;
- gigot d'agneau - 750 g;Tomates
- - 2-3 pièces;
- la moutarde, le houblon suneli - 1 cuillère à soupe;
- poivre, sel.
initialement gigot d'agneau est nécessaire de frotter un mélange de sel, la moutarde et les épices, puis laisser mariner pendant une demi-heure.Ensuite, nettoyez les pommes de terre, bien se laver et couper en quatre morceaux, puis assaisonner avec sel et poivre.Les poivrons doivent être nettoyés et lavés, puis les couper en deux.Ensuite, prendre les tomates et les couper en quatre morceaux chacun.Lorsque le gigot d'agneau promarinuetsya, il devrait être mis dans le manchon avec les légumes, puis fixez solidement des deux côtés.Maintenant, nous devons faire cuire le gigot d'agneau au four à 185 degrés pendant une heure.Bon appétit!
