Il ya plusieurs façons de faire pour faire à la maison sure gâteau crème éponge.Le plus populaire d'entre eux, nous présentons dans cet article.Aperçu gâteau
produit
éponge avec la crème sure - un délicieux, parfumée et douce dessert qui peut être servi et à la famille ordinaire, et pour la table de fête.Il convient de noter que dans la préparation d'un tel remplissage est pas une grosse affaire.Mais vous devez produire une crème aigre doux et délicieux, devez être sûr d'avoir à leur disposition ou un mixer.Il est seulement à travers ces dispositifs peuvent être très frappé de produits laitiers et d'obtenir assez doux et la masse d'air.
plus faciles crème sure desserts maison
Comme mentionné plus haut, il existe aujourd'hui quelques recettes avec lequel vous pouvez faire un délicieux et remplissant l'air d'un gâteau.Tout d'entre eux impliquent l'utilisation de la crème fraîche.La version classique de ce dessert recommande d'utiliser uniquement des produits laitiers rustique naturel qui peut être acheté uniquement sur le marché.
Lors de l'utilisation de la crème sure graisse que vous obtenir un remplissage très épais pour une tarte.Le goût et l'apparence, il est tout à fait similaire à la crème au beurre.Cependant, il est plus tendre et savoureuse.
Donc, avant de faire cuire la crème sure, vous avez besoin de faire provision de produits tels que:
- rustique maximum de graisse crème sure - 1 verre;
- sucre est pas trop grand - ½ tasse;
- sucre vanillé - environ 10 processus de cuisson g
où commencer?Pour faire de délicieux graisse crème aigre produit rustique, vous devez le mettre dans un bol profond, puis roué de coups avec un mélangeur.Peu à peu, les mêmes plats ne doivent pas verser trop grande sucre et la vanille.Après ces étapes, vous pouvez constater que la crème est stratifié.Rien de mal à cela.Il devrait continuer à battre à grande vitesse jusqu'à uniforme et masse duveteuse.
Comme vous pouvez le voir, un simple gâteau de crème sure éponge ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients et beaucoup de temps libre.Appliquez-le sur les gâteaux est recommandé qu'après refroidissement complet.Si nous ignorons ce Conseil, la crème peut fondre, et votre dessert ne sera pas éteindre si bon que nous le souhaiterions.
cuisson délicate gâteau à la crème
apprendre à préparer un produit de crème sure du village, nous avons dit ci-dessus.Mais si un tel ingrédient que vous ne pourriez pas trouver quelque chose à faire pour remplir des desserts faits maison et du magasin peut être sure.Bien sûr, goût et la consistance qu'ils seront différents.Cependant, produit laitier acheté en magasin gâteau fait maison tournera pas moins délicate qu'un village.
Donc, nous avons besoin:
- vol à l'étalage de crème sure un maximum de graisse (environ 30%) - 500 ml;
- sucre est trop grande - 2/3 tasse.Méthode
pour préparer
Toutes les recettes avec la crème sure implique produit laitier de traitement intensif en utilisant un mélangeur ou un mélangeur.Cela est dû au fait que lors de l'ingrédient battant nettement augmenté en volume, il devient un luxuriant, tendre et très savoureux.
Donc, pour faire un remplissage délicieux gâteaux faits maison, de la crème de l'atelier devrait être mis dans un bol profond, puis fouetter mélangeur.Peu à peu, au même titre que vous avez besoin d'ajouter du sucre.En conséquence, une longue mélangeant, vous devriez avoir une masse très luxuriante et douce.Pour le mettre dans un épais gâteaux de couches recommandées immédiatement après qu'ils ont refroidi.
Caractéristiques sélection laitière
convient de noter que pour la préparation de la crème ne devrait être utilisée autant que possible de la crème fraîche.Pendant longtemps, je me tenais sur le produit en vente libre peuvent contenir un sérum séparé.Si vous avez acheté au hasard cet ingrédient, il est nécessaire de mettre en gaze multicouche et laisser égoutter tout excès de liquide.
devrait aussi dire que pas mal de femmes au foyer se demandent souvent comment épaissir la crème sure.Il est recommandé d'utiliser un épaississant spécial.Cependant, il peut être nécessaire de vous que si vous avez acheté est pas de produits laitiers trop gras (10, 15 ou 20%).
Faire la crème pâtissière de
plus populaire parmi les fans de bière maison apprécié le dessert de la crème sure.Pour le gâteau, il convient parfaitement.Avec lui, votre plat sera encore plus délicieux et tendre.Mais pour préparer une farce, vous aurez besoin d'un peu plus de temps.Après la crème est pas pour rien de cette façon.Pour l'épaissir, presque tous les ingrédients doivent nécessairement être soumis à un traitement thermique.
Donc, pour préparer leur propre gâteau infusion crème sure éponge, nous avons besoin:
- maximum de fraîcheur crème sure avec 20% de matières grasses - environ 250 g;
- rustique gros œuf - 1 pc.;
- sucre est pas trop grand - 125 g et 1 grande cuillère;
- farine lumière - 2 grosses cuillères;Huile
- est pas beurre rance - environ 150 de
Préparation de la première partie des fondements
Custard pour le dessert, un biscuit doit être préparé dans les stades.Premièrement, nous devons prendre un pot avec un fond épais, mettre à l'œuf rustique et la crème sure, puis battre le tout avec un mélangeur.Peu à peu, la masse est d'ajouter trop grand le sucre et la farine blanche.En conséquence, vous devez former la base d'une assez liquide, qui doit être soumis à un traitement thermique.
donc nécessaire de prendre un grand récipient métallique et y verser environ un litre d'eau.En outre, les plats doivent être mis sur un feu fort et porter le liquide à ébullition.Après cela, l'eau bouillonnante vous voulez mettre une casserole avec la crème sure d'oeuf masse impliqué auparavant.Faire cuire sur un bain de vapeur devrait être d'environ ¼ d'heure.A les mêmes ingrédients devraient être régulièrement interférer avec une grande cuillère.Ceci est nécessaire pour que la masse résultante ne se forme pas de grumeaux.
Après la première partie de la crème est soumise à un traitement thermique, il doit être retiré du bain-marie et laissé de côté jusqu'à refroidissement.
Préparation d'huile de cuisson
Alors que la masse oeuf lait refroidit à la température ambiante, devrait aborder la transformation du beurre.Il est nécessaire de prendre à l'avance du réfrigérateur ou d'un congélateur et d'attendre pour la décongélation complète.Lorsque l'huile de cuisson sera la plus douce, vous devez battre avec l'aide du mélangeur jusqu'à ce que la masse d'air.
étape finale
Une fois tous les ingrédients pour la crème seront traitées correctement, il est nécessaire de procéder à la connexion des deux parties de la garniture.Pour ce faire, la masse crémeuse fouettée est nécessaire de mettre le mélange de crème d'oeuf-sure complètement refroidi.Pour obtenir une crème homogène et l'air, ces composants ne sont pas souhaitables pour remuer avec une cuillère, et le mélangeur ou un mélangeur.
Après toutes les étapes ci-dessus vous devez former une masse visqueuse et pas très dense, qui peut être utilisé non seulement pour faire des biscuits, mais aussi, par exemple, des gâteaux faits maison.
Comment faire de la crème au chocolat aigre-
Si vous cuit biscuits au chocolat, puis une belle apparence est pas recommandé pour lubrifier leur crème sure blanc et brun.Pour atteindre ce chocolat teinte aux principaux composants nécessaires pour ajouter de la poudre de cacao.
Caractéristiques crème au chocolat de cuisson
façon, certaines femmes au foyer préfèrent mettre dans un remplissage ou d'un chocolat noir amer, pré-râpé sur une râpe.Nous ne recommandons pas, parce que vous finissez par ne pas la crème marron et blanc, avec des flocons visibles de produit sucré.
Lors de la préparation de ces plombages vous décidez d'utiliser une barre de chocolat avant d'ajouter à la douceur de cette crème est nécessaire de faire fondre dans un bain d'eau avec l'ajout d'un couple de plus cuillères à soupe de lait frais.Et il est à noter que pour entrer dans la crème au chocolat finale revêtement de préférence seulement après qu'il est bien refroidi.Si nous ignorons ce Conseil, il ya une possibilité que le produit de la crème chaude cailler juste, et votre garniture pour gâteau éponge ne tournera pas le même que nous le souhaiterions.
Donc, avant de vous rendre sure couleur chocolat à la crème, vous avez besoin pour préparer des produits tels que:
- magasin de crème 30% maximum de fraîcheur graisse - 500 g;
- sucre est trop grande - 2/3 tasse;
- poudre de cacao - 4 grandes cuillères.
la préparation de l'étape de procédé
Dans la préparation du chocolat crème sure à génoise pas une grosse affaire.Pour cela, vous étiez convaincu, présentera sa recette détaillée en ce moment.
achats crème aigre épaisse doit être mis dans un grand bol, battre avec ensuite un mélangeur ou un mélangeur à grande vitesse.Peu à peu, produit laitier luxuriante requise ne soit pas trop grand pour verser le sucre et la poudre de cacao.Après agitation vigoureuse vous devez former une masse aérée et délicate.Distribuer ses sablés aux biscuits recommandé qu'après refroidissement complet.
résumer
Dans cet article, nous allons vous dire plus sur comment vous pouvez faire à la maison pour faire de la crème aigre air rapide et savoureux.Il convient de noter que toutes les recettes sont idéales pour les gâteaux de Savoie.
Après la cuisson, un remplissage, il est nécessaire de salir sur la base de l'utilisation de la spatule de pâtisserie spéciale ou un couteau classique avec une extrémité émoussée.Pour l'imprégnation complète gâteau éponge prête, être sûr de mettre dans le réfrigérateur et laisser reposer là pendant environ 3-6 heures.Pendant ce temps, gâteaux à la crème aigre font un doux, doux et sucré.Servir ce desserts faits maison invités invités et amis pour être ensemble avec un thé chaud salé.Croyez-moi, pour traiter cet air ne peut pas résister à tout adulte, encore moins un enfant.
