avec les protéines, les glucides et des acides nucléiques de grande importance pour tous les organismes vivants sont aussi des lipides.Cette composés organiques avec des fonctions biologiques importantes.Par conséquent, le réapprovisionnement constant du corps est essentielle à la vie normale.Que représentent-ils en termes de chimie et de certains lipides dans la cellule de remplir les fonctions que nous apprenons de cet article.
Lipides: concept général
Si vous donnons une caractérisation générale des composés en question, on peut dire que la substance organique des lipides cellulaires - sont des molécules de graisse comme complexes qui composent son adhésion d'une partie hydrophile et hydrophobe.
Autrement dit, toutes les graisses de origine végétale et animale, des cires, de cholestérol, de nombreuses hormones, terpènes - tous les lipides.Juste ce terme se réfère à l'ensemble des propriétés de ces composés.Chacun d'entre eux - sont insolubles dans l'eau mais soluble dans des matières organiques non polaires composés.Huileux au toucher.Composition lipidique
en termes de chimie assez compliquée et dépend de ce que le composé en question.Par conséquent, cette question examinera séparément.
Classification
distribuer tous les lipides dans le groupe peut être pour des raisons différentes.Un de la classification la plus commune est fondée sur la capacité des molécules à l'hydrolyse.Selon cette caractéristique distinguer deux grands groupes de graisse organique.
- saponifié - ceux qui sont soumis à l'hydrolyse et se décompose en ses parties constituantes.Exemples: des cires, des phospholipides, des esters de stérols, les lipides neutres.
- insaponifiables - ceux qui ne subissent une hydrolyse.Ceux-ci comprennent les sterols, les terpènes, les vitamines liposolubles (A, D, E, K), le cholestérol, l'estradiol, la testostérone, et autres.
Il est une autre caractéristique de la classification des substances - le nombre de membres des composants.Ainsi, la libération:
- deux composants, ou de simples (graisses et des cires de plantes);
- à plusieurs composants, ou complexes (phospholipides, glycolipides et autres ornitinolipidy).
Les lipides générales dans la fonction cellulaire comme très important, car ils sont des participants directs ou indirects dans tous les processus vitaux.Par conséquent, la diversité de leur très élevé.Composition lipidique
D'un point de vue chimique d'une molécule comme substances composées de deux éléments principaux:
- composant hydrophobe;Hydrophile
- .
Depuis lipides beaucoup, et des exemples de deux parties autant.Pour comprendre la composition chimique des composés présentent des exemples.Composés
Quels sont les composants hydrophobes des molécules de lipides?
- acides gras supérieur (HIV).
- alcools supérieurs.Aldéhydes
- plus élevés.
Les composants moléculaires hydrophiles de ce qui suit: le glycérol
- ;
- aminodioly;Glucides
- ;
- phosphorique et l'acide sulfurique;
- amino-alcools;
- acides aminés.
Diverses combinaisons de ces éléments, maintenez la touche à côté de l'autre par des interactions covalentes, ioniques, les forces d'obligations d'attraction et d'hydrogène électrostatiques, formant la diversité de composés insolubles dans l'eau et d'hydrocarbures, collectivement connus comme les lipides.
Structure et propriétés des lipides propriétés
sont expliquées par leur structure chimique.Donc, si dans la partie haute de l'acide carboxylique insaturé et de la glycérine, la graisse sera les caractéristiques de l'acide et d'un alcool trivalent.Si une partie de l'aldéhyde, la réaction sera de celles qui sont caractéristiques du groupe céto.
conséquent, la relation des propriétés et la structure chimique de la molécule est tout à fait évident.Le seul point commun à tous les types de graisses caractéristiques - est:
- solubilité dans le benzène, l'hexane, le chloroforme et d'autres solvants non polaires;
- onctuosité ou grasse au toucher.
Conversion cellule
Ces lipides qui exercent une fonction dans le corps des nutriments de réserve, les sources d'énergie, sont des graisses neutres.Selon la classification de la substance que ce sera un mélange de triacylglycérols.Les composés, non polaires hydrophobes insolubles dans l'eau est la formation de glycérol et de trois molécules d'acides carboxyliques supérieurs.
Ces lipides sont traitées dans les cellules des organismes vivants.Quel genre de transformation?Il est un processus d'hydrolyse avec des enzymes, appelées lipases spécifiques.En conséquence, la digestion complète produit une molécule de glycérol et d'acides gras.Ils pénètrent ensuite dans la circulation sanguine dans les cellules et on les soumet à un traitement ultérieur - la synthèse des lipides dans une cellule d'une structure différente.
Il ya un certain nombre d'acides gras supérieurs, qui sont essentiels pour une personne comme toi-même dans les cellules sont formées.Il:
- oléique;Linoléique
- ;
- linolénique.
de maintenir des niveaux normaux de lipides doivent manger des aliments riches en ces acides: viande, poisson, œufs, viande de volaille, herbes, noix, fromage et autres, les céréales.
rôle des lipides dans la cellule
Quelle est la signification de la graisse pour le corps?Les lipides de la fonction des cellules en tant que:
- redondant et d'énergie;
- structurelle;Signal de
- ;
- de protection.
Chacun d'entre eux est très important de maintenir la vie normale de chaque être vivant.
importance particulière sont ceux qui ont formé des acides insaturés, comme ils sont indispensables.Ils sont impliqués dans la formation de molécules spécifiques prostaglandines, qui à son tour, sont la réglementation de nombreux processus.En outre, ce sont les propriétés de ce groupe de lipides pour neutraliser le cholestérol et prévenir l'athérosclérose.
fonction Stand-énergie et la structure
triglycérides ou graisses neutres - sont la principale source d'énergie pour de nombreux organes internes (foie, reins, muscles).Lors du clivage de 1 gramme de lipides libérés 9,3 kcal de chaleur, ce qui est nettement plus élevé que le chiffre correspondant dans la désintégration de glucides et de protéines.
Par conséquent, au moment de jeûne pour la graisse du corps - est une source de vitalité et d'énergie.Les lipides dans la cellule effectuent des fonctions structurelles dans le cadre des membranes cellulaires.Cette molécules telles que: glycolipides
- ;Phospholipides
- ;Cholestérol
- .
tel lipide, la phosphatidylcholine est une nécessité comme unité structurelle des cellules du foie.Par conséquent, la fonction de sauvegarde de graisse - une mémoire d'entre eux dans des parties séparées du corps.Énergie - ce dédoublement si nécessaire avec la libération d'énergie.Un bloc est ce qu'il est réalisé à partir de lipides certaines parties de cellules et de tissus.Attention
et la fonction de signalisation
deprotection des lipides est que beaucoup d'entre eux sont porteurs de signaux importants de la cellule et à l'intérieur.Ce sont les graisses comme:
- phosphatidylinositol;Eicosanoïdes
- ;Glycolipides
- .
ils se lient à des hormones et de fournir une transmission rapide d'informations dans et hors de la cellule.En outre, les graisses fournissent la régulation de nombreuses fonctions qui sont menées par les cellules.
rôle protecteur des lipides est que la masse de graisse et fournit une isolation thermique et une protection mécanique des organes internes contre les dommages.L'homme (les femmes), la principale concentration de graisse pendant la grossesse - abdomen.Qu'est-ce qu'il est aussi un outil pour la protection du fœtus contre les chocs, les collisions et autres influences.
En outre, des phospholipides jouent un rôle important dans l'activation des protéines et des hormones de travail dans la coagulation du sang.Étant donné que ce procédé est également un corps de dispositif de sécurité, la fonction de la graisse dans ce cas est le même.
