arrivée du Monténégro, ce genre de gâteau est incroyablement tendre et savoureuse.Cependant, sa cuisine prend trop de temps, et il est très Burek est satisfaisant, et les moyens - de faire cuire quelque chose d'autre est pas nécessaire.
vous avez besoin:
forme 26-30 cm
Pour la pâte:
600 g de farine
330-350 ml d'eau froide
de 3-4 h litre..
sel huile végétale 120ml
Pour la garniture:..
400 g teneurs moyennes de viande hachée (la moitié de porc + un demi-bœuf)
1 oignon étaient (100 g)
1-2 gousses d'ail (1 ch de l 'ail secpoudre)
sel, poivre noir moulu (au goût)
Préparation:
Dans un bol profond mélanger le sel et la farine.Peu à peu, ajouter de l'eau, pétrir la pâte.Bien pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique.Diviser la pâte en 5 parties (1 partie devrait être un peu plus), formées chacune d'une petite portion de la plaquette de test, une épaisseur de 4-5 cm, lubrifier soigneusement tous les côtés avec de l'huile végétale, recouvert d'un film alimentaire et mettre de côté la pâte pendant 30 minutes.
hacher ail et les oignons, pour décaler dans un bol profond.Ajouter le bœuf, sel, poivre noir moulu au goût et bien mélanger.
surface de travail huilé grande surface.Prenez une partie de la pâte et vos mains pour former un cercle d'un diamètre d'environ 30 cm soulevées bord de la pâte avec vos doigts, le rayon de braquage, étirer la pâte à une épaisseur de 1-2 mm (Burek de base).
stretch seconde portion identique de l'épaisseur de la pâte, pliée en deux, reliant les bords de la pâte dans le centre (dans une enveloppe) et le mettre dans le milieu du cercle.Garnir de 1/3 du remplissage, lisse.Étirez le prochain morceau de pâte, de l'enveloppe du rouleau, mettre le remplissage, lisse et mettre sur le dessus de la couche précédente.Répétez le processus entier des ingrédients restants.Envelopper les bords de la pâte (base Burek) au milieu, couvrant complètement la dernière couche de farce.
déplacer avec précaution le Burek sous forme graissée et cuire dans un four préchauffé à 200 degrés C pendant 35-40 minutes.Cuire au four jusqu'à coloration dorée.
Burek Retirez délicatement du moule et de passer à un plat.Coupez-les en portions et servir avec du yogourt épais naturel ou salés.La source
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