Comment éteindre le aubergines?

Dans cet article, nous allons vous dire comment éteindre l'aubergine est savoureuse et rapide.Il convient de noter que du végétal soumis et vous pouvez préparer un plat copieux de côté, plat principal et complète avec la viande.Considérons les deux options plus en détail.

Comment faire cuire les aubergines ragoût à l'ail et les tomates?

Si vous avez besoin de faire rapidement un plat d'accompagnement à toute viande ou des saucisses, il est recommandé d'utiliser la recette spécifique suivant.Il ne contient pas d'ingrédients coûteux, mais aussi de temps.

Donc, avant de vous mettre à l'aubergine devrait acheter: poivrons

• grande - 1 pc;.
• aubergines fraîches petits - 4 pièces;.
• tomates mûres douces - 2 pièces de taille moyenne;.
• ampoule blanche ou rouge - 2 pcs.
• carottes juteuses - 1 gros morceau;.
• huile de tournesol (vous pouvez ajouter un peu de crème) - 50 ml;
• gousses d'ail - 3 petits morceaux.
• poivre, sel, légumes frais tous - utilisé pour goûter;
• eau en bouteille - un verre plein.

produits Préparation

braisé aubergines à l'ail produit très parfumé et délicieux.Mais avant de vous préparer vos repas ce qui devrait à son tour traiter tous les légumes.

Pour commencer, vous devez les nettoyer de la peau et les tiges, puis coupé immédiatement.Peppers besoin de déchiqueter en lanières, les tomates mondées pré-pelées - en petits morceaux, l'oignon - en cubes et les carottes et les gousses d'ail - grille.

Quant aux aubergines fraîches, ils doivent être soigneusement lavé, coupé en deux sur la longueur et le placer dans l'eau salée (une tasse de liquide - cuillère à café de sel).Il trempe ainsi légumes recommandé pendant environ une heure.Cela est nécessaire pour veiller à ce qu'ils ont perdu leur chemin un maximum d'amertume.À la fin de l'aubergine est nécessaire pour rincer une fois et couper en gros cubes.

torréfaction des ingrédients

Comment mettre à l'aubergine, de sorte qu'ils obtiennent un savoureux et copieux?Pour ce faire, utilisez supplémentaire torréfaction végétale.Pour le préparer, vous voulez verser de l'huile (tournesol) à la casserole à fond épais, puis versez l'oignon et la carotte.Frire ces ingrédients sur feu moyen, il est souhaitable d'obtenir un brun doré.

Mettre tous les repas

Après les ampoules et les carottes sont torréfiés, ils devraient être mis poivrons, les aubergines et les tomates.Ingrédients aromatisés d'épices et d'herbes fraîches, ils ont besoin de mélanger et versez un verre d'eau bouillie.Dans cette partie des produits doit laisser mijoter jusqu'à cuisson complète, soit environ une demi-heure.

Après les ingrédients sera complètement doux et razvaristymi, ils devraient ajouter l'ail râpé, puis retirer du feu et laisser infuser couvert environ 10 minutes.Le plat fini est recommandé de présenter les invités comme un plat d'accompagnement à la viande bouillie, cuits ou frits.

étape aubergines avec

cuisson Si vous voulez un repas plus satisfaisant et nutritif, nous recommandons un ragoût de légumes bleu avec la viande.Donc, une fois que vous obtenir un repas complet, et que vous ne disposez pas d'un goulasch de cuisson séparée et ainsi de suite.

Donc, nous avons besoin: poivrons

• grande - 1 pc;.
• aubergines fraîches petits - 4 pièces;.
• tomates mûres douces - 2 pièces de taille moyenne;.
• ampoule blanche ou rouge - 2 pcs.
• carottes juteuses - 1 gros morceau;.
• huile de tournesol (vous pouvez ajouter un peu de crème) - 50 ml;
• Lavrushka - 3 petite feuille;
• poivre, sel, légumes frais tous - utilisé pour goûter;
• eau en bouteille - un verre plein.

produits de traitement

aubergine compote avec de la viande ont un goût et l'arôme spécial.En outre, cela est un repas plus copieux, mais ne contribue pas à l'émergence d'un sentiment de lourdeur dans l'estomac.Voilà pourquoi il est possible de préparer pour le déjeuner presque tous les jours.

de vous faire un repas, est requis à l'avance pour enlever le produit de viande du congélateur et laisser dégeler bien.Suivant le veau doit être rincé, nettoyé des éléments inutiles et les couper en gros morceaux.Vous avez également besoin de couper et légumes.Blanchi zeste de tomates et les couper en cubes, l'oignon - demi-anneaux sur, et les carottes - grille.Quant à l'aubergine, puis, comme dans la recette précédente, ils devraient priver l'amertume dans l'eau salée, puis pas très finement haché.

Frying ingrédient de viande

Avant de vous mettre à l'aubergine, assurez-vous de faire frire les ingrédients, y compris la viande.Pour ce faire, vous devez mettre les morceaux de veau dans un bol à fond épais, ajouter à l'huile (légumes) et mettez sur feu moyen.Le produit de viande Fry est souhaitable environ ¼ d'heure.À côté de lui est nécessaire pour ajouter les carottes et les oignons, ainsi que plusieurs feuilles de lavrshuki, le poivre et le sel.Veau traité thermiquement avec des légumes nécessite encore environ 7 minutes.Processus de trempe

Après la viande avec les oignons et les carottes dans le beurre dorés, ils devraient ajouter les tomates et les aubergines.Mélanger le produit, ils doivent verser de l'eau bouillante et laisser mijoter à couvert pendant environ 35 minutes.Pendant ce temps, le boeuf doit être complètement douce et légumes - donner à votre jus et bouillir.

sert correctement de délicieux plats pour le déjeuner

mettre tous les ingrédients, ils devraient retirer du feu et laisser infuser, ¼ heures couvertes.Ensuite, vous devez le plat fini disposer sur des assiettes et des invités présents.Si vous le souhaitez, l'aubergine compote peut être décoré avec des herbes fraîches.En outre, un dîner est nécessaire de présenter une nouvelle tranches de pain et la crème sure d'épaisseur (mayonnaise).

de plat diététique des aubergines

braisé aubergine avec des courgettes, sans huile ou du beurre, et les produits à base de viande, qui sont moins calorique.Dans le cadre de ce plat, il est particulièrement populaire parmi ceux qui cherchent à perdre du poids ou qui a été nommé en épargnant alimentation.

pour préparer leur propre aubergine compote de courgettes, vous devez acheter: poivrons

• grande - 1 pc;.
• aubergines fraîches petits - 2 pcs;.Courgettes
• les plus fraîches et les jeunes - 2 pièces;.
• tomates mûres douces - 2 pièces de taille moyenne;.
• ampoule blanche ou rouge - 2 pcs.
• carottes juteuses - 1 gros morceau;.
• Lavrushka - 3 petite feuille;
• gousses d'ail - 3 petits morceaux.Sel
• , légumes frais tous - utilisé pour goûter;
• eau en bouteille - un verre plein.

préparation des légumes avant la cuisson des plats comme des légumes transformés.Les aubergines doivent être trempées dans l'eau salée, puis les couper en cubes.Courgettes besoin de se laver, couper la tige, nombrils et le zeste.En outre, ils ont besoin de couper le même que et l'aubergine.Oignons, les poivrons et les carottes doivent être propres, puis les couper en rondelles et demi cercles, respectivement.Comme pour les tomates, alors ils devraient être blanchis à l'eau bouillante, enlever la pelure et broyer dans un mixeur avec les gousses d'ail.

Traitement thermique

cuisson de ce plat, il est souhaitable dans une casserole à fond épais.Il est nécessaire de se tourner vers mettre les carottes, les poivrons, les oignons, les courgettes et les aubergines.Après cela, tous les ingrédients nécessaires pour saupoudrer de sel et des herbes, puis versez l'eau et la bouillie de tomates ail bouillante.Ensuite, vous avez besoin de mettre un repas sur le poêle, porter à ébullition et laisser mijoter pendant environ 40 minutes.

Après la cuisson, tous les composants de légumes à la vapeur doit être distribuée sur les assiettes et servir avec des légumes verts et des concombres à salade, habillés avec de l'huile d'olive.