Karbonsav: fizikai tulajdonságok.

Szinte minden otthonok ecetet.És a legtöbb ember tudja, hogy ez az alapja az ecetsav.De ez a kémiai szempontból?Milyen egyéb szerves vegyületek a sorozat létezik, és mik a jellemzői?Próbáljuk meg rendezni ezt a kérdést, és fedezze fel a korlátokat monobázisos karbonsavak.Főleg az otthoni használják nem csak az ecetsav, hanem valamilyen más, és csak ezek származékai savak általában gyakori vendég minden otthonban.

osztály karbonsavak: általános jellemzőit

A szempontból a tudomány a kémia, ez az osztály a vegyületek közé tartoznak az oxigén-tartalmú molekulák, amelyek egy speciális csoportja az atomok - egy karboxil funkciós csoport.Azt a forma -COOH.Így az általános képletű, amelyek valamennyi határ monokarbonsav a következő: R-COOH, ahol R - jelentése részecske gyök, amely magában foglalhatja a szénatomok száma.

Eszerint, a meghatározása vegyületek ezen osztályának adható, hogy.Karbonsav - oxigénnel szerves molekulák, amelyek magukban foglalják egy vagy több funkciós csoportot -COOH - karboxilcsoportok.

a tény, hogy ezek az anyagok kifejezetten savak, magyarázza a mobilitás a hidrogénatom a karboxilcsoport.Az elektron sűrűség eloszlása ​​egyenetlen, mivel az oxigén - a legtöbb elektronegativitású csoport.Ebből a kapcsolatot O-H rendkívül polarizált és hidrogén válik rendkívül sérülékeny.Ez könnyen hasítható lépő kémiai reakciók.Ezért sav megfelelő jelzőlámpa ad a hasonló reakció:

• fenolftalein - színtelen;
• lakmusz - vörös;
• univerzális - vörös;
• metilnarancsot - piros és mások.

miatt a hidrogénatom, karbonsavak mutatnak oxidáló tulajdonságokkal.Mindazonáltal a jelenléte más atomok, amely lehetővé teszi számukra, hogy talpra álljanak, és részt vesz számos kölcsönhatás.

Besorolás

Több alapvető jellemzői, amelyek osztják karboxilsavcsoportok.Az első közülük - ez a jellege a radikális.Ebben elszigetelt faktor:

• Aliciklikus sav. példa: a kinin.
• aromás. példa: benzoesav.
• alifás.Példa ecetsavval, akrilsavval, oxálsav és mások.
• heterociklikus. példa: a nikotin.

Beszéd kötvények a molekulában, az is lehetséges, hogy megkülönböztesse két csoport a savak:

• határértékek - minden egyes kötések csak;
• telítetlen - Szabad kettős, egy vagy több.

is jellemző besorolás szolgálhat funkciós csoportokat.Szóval, ott vannak a következő kategóriákban.

1. monobázisos - csak egy karboxilcsoport.Példa: hangyasav, sztearinsav, vajsav, valeriánsav és mások.
2. Kétbázisú - illetve a két csoport COOH.Példa: oxálsav, maionsav, és mások.
3. Multibasic - citromsav, tejsav, és mások.

a cikkben később fogjuk csak akkor korlátozhatják monobázisos alifás karbonsavak.

története felfedezés

Pincészet virágzott a legősibb időkben.Amint az ismert, az egyik a termékek - ecetsav.Ezért a történelem híre ezen vegyületek gyökerei az ideje Robert Boyle és Johann Glauber.Azonban a kémiai jellegét ezek a molekulák, hogy megtudja, hosszú ideig sikertelenül.

Sokáig uralta a véleményét vitalists, aki tagadta a lehetőségét, hogy megalakult a szerves nélkül élőlényt.De 1670-ben AD Ray sikerült a legelső képviselője - a metán vagy hangyasav.Megcsinálta melegítve egy lombik élő hangyák.

Később, a munka a tudósok Berzelius és Kolbe megmutatta a lehetőséget szintézise Ezen vegyületek szervetlen anyagok (desztilláció, szén).Az eredmény a ecetsav.Így karbonsavak vizsgáltuk (fizikai tulajdonságok, szerkezet), és az elején a megnyitása minden más képviselői számos alifás vegyületek.

fizikai tulajdonságok

ma részletesen tanulmányozta az összes képviselőik.Minden ilyen jellemzők megtalálható összes paramétert, beleértve a felhasználás az iparban, és hogy a természetben.Meg fogjuk vizsgálni, hogy mi minősül karbonsavak, fizikai tulajdonságaikat, és egyéb paramétereket.

Szóval, van néhány kulcsfontosságú jellemző paraméterek.

1. Ha a szénatomok száma nem haladja meg az öt, akkor ez erősen illatú és illékony folyadékok mozgatható.Fenti öt - erősen olajos anyagok, több - kemény, parafinoobraznye.
2. sűrűsége az első két képviselői több mint egy.Minden egyéb könnyebb, mint a víz.
3. Forráspont: minél több a lánc, annál magasabb a pontszám.Minél több elágazó szerkezet, az alacsonyabb.
4. Olvadáspont függ a paritás számú szénatomot tartalmaznak a láncban.Még magasabb, mint a páratlan alább.
5. oldódik a vízben nagyon jól.
6. képes formában erős hidrogénkötéseket.

Ezek a funkciók magyarázható a szimmetria a szerkezet, és ezáltal a szerkezet a kristályrács, a tartósságát.Az egyszerűbb és strukturált molekula, a fenti adatok, amelyek segítségével a karbonsav.Fizikai tulajdonságok ezen vegyületek területek azonosítása és módszerek az iparban történő alkalmazásra.

kémiai tulajdonságok

Ahogy már fent megjelölt, a sav különböző tulajdonságokat mutattak.Ezek a reakciók fontos ipari előállítására számos vegyület.Legyen a legfontosabb kémiai tulajdonságait, amelyek lehetnek monokarbonsavak.

1. Disszociációs: R-COOH = RCOO- + H +.
   
2. jelent savas kémhatása, vagyis együttműködik az alap-oxidok és hidroxidjaikká.Az egyszerű fémek reagáltatunk a szokásos eljárás (azaz, csak azokat, amelyek a hidrogén az elektrokémiai sorozat).
3. erősebb savak (szervetlen) viselkedik, mint a bázis.
4. képes helyreállítani a primer alkohol.
5. speciális reakció - észteresítési.Ezt reagáltatjuk egy alkohollal, hogy komplexet képez a termék - észter.
6. dekarboxilezési reakció, vagyis megszűnik a vegyület molekula szén-dioxid.
7. reagálni képes halogenidek elemek, mint például a foszfor és a kén.

egyértelmű, hogyan sokrétű karbonsavak.Fizikai tulajdonságok, valamint a kémiai, meglehetősen változatos.Ezen túlmenően, azt kell mondani, hogy általában, ahogy a sav erőssége minden szerves molekulák gyenge képest ezek szervetlen társaik.A disszociációs állandók nem haladja meg a 4.8 ábra.

előállítására szolgáló módszerek

Számos módja van, hogy lehet kapni a marginális karbonsavak.

1. A laborban csinálni oxidációs:

• alkoholok;
• aldehidek;
• alkint;
• alkilbenzolok;
• megsemmisítése alkének.

2. hidrolízis:

• észterek;
• nitritek;
• amidok;
• trigalogenalkanov.

3. dekarboxilezése - megszüntetése CO2 molekulák.

4. ipari szintézist úgy végezzük, hogy az oxidáció szénhidrogének több szénatomot tartalmaz a láncban.Az eljárást hajtjuk végre több szakaszban, így több melléktermék.

5. Egyes egyedi savak (hangyasav, ecetsav, vajsav, valeriánsav, stb.) Kapnak specifikus módon használatával természetes összetevőket.

bázikus vegyület határérték karbonsav só

sói karbonsavak - fontos vegyületek az iparban használt.Ezeket úgy állítjuk elő, az utóbbit:

• fémek;
• alap-oxidok;
• amfoter oxidok;
• lúgok;
• amfoter hidroxid.

Különösen fontosak köztük azok, amelyek között képződött alkálifémek a nátrium és a kálium, és a magasabb marginális savak - palmitinsav, sztearinsav.Olyan termékek esetében, kölcsönhatás - szappan, folyékony és szilárd.

Szappan

Tehát, ha beszélünk ilyen reakció: 2C17H35-COOH + 2Na = 2C17H35COONa + H2,

a kapott termék - nátrium-sztearát - ez a természet normális szappant használni a mosás.

Ha kicseréli a palmitinsav, hogy, és kálium fém, kapsz kálium-palmitát - folyékony szappan kézmosásra.Ezért tudjuk magabiztosan állítják, hogy a karbonsavak sói - ez valójában fontos vegyületek a szerves jellegű.Azok gyártása és felhasználása során egy hatalmas kiterjedésű.Ha tudod képzelni, mennyi szappan tölteni minden ember a Földön, akkor könnyű elképzelni, és ezen a skálán.

karbonsavésztert

speciális vegyületek csoportja, amelynek megvan a maga helye a besorolás a szerves anyagokat.Ez az osztály az észterek.Úgy vannak kialakítva a reakció a karbonsavak alkoholokkal.A név az ilyen kölcsönhatások - észterezés.Általános nézet leírható az egyenlet:

R COOH- + R "OH = R, -COOR" + H2O.

termék két gyökök egy észter.Nyilvánvaló, hogy a reakció a karbonsav, alkohol, észter és a víz jelentős változáson mentek keresztül.Így hidrogén elhagyja a savas molekulák formájában egy kation, és megfelel egy hidroxilcsoport egy alkoholból hasadnak le.Ennek eredménye egy vízmolekulát.Csoportosítása, a többi a sav csatolja magát egy radikális az alkohol alkotnak egy észter molekula.

Mi olyan fontos ezeket a reakciókat, és amit a kereskedelmi érték termelése?A tény az, hogy észtereket alkalmazunk:

• táplálék-kiegészítők;
• ízek;
• szerves részeként parfüm;
• oldószerek;
• összetevői lakkok, festékek, műanyagok;
• gyógyszerek és így tovább.

Egyértelmű, hogy a felhasználási terület szélesek ahhoz, hogy igazolja a termelési volumen az iparban.

etánsav (ecet)

Ez a határ monobázisos alifás karbonsav, amely az egyik legnépszerűbb, a termelés világszerte.A formula - CH3COOH.Az ilyen prevalenciája köszönheti tulajdonságait.Végtére is, a felhasználási terület nagyon széles.

1. Ez egy élelmiszer-adalékanyag kód alatt E-260.
2. használt az élelmiszeriparban megőrzése.
3. használnak a gyógyászatban szintézisére gyógyszerek.
4. komponens a készítményben az aromás vegyületek.
5. oldószer.
6. résztvevők a folyamat a nyomtatás, festés szövet.
7. szükséges alkatrészeket a több kémiai szintézis anyagokat.

az életet a 80 százalékos megoldást az úgynevezett ecetsav lényege, mintha híg, hogy a 15% -ot, akkor kiderül, csak ecetet.Tiszta 100% -os ecetsavat nevezzük a jég.

hangyasav

Az első és legegyszerűbb képviselője ennek az osztálynak.Formula - hangyasav.Ez is egy élelmiszer-adalékanyag kód alatt E-236.A természetes források:

• hangyák és a méhek;
• csalán
• tűk;
• gyümölcs.

Fő felhasználási terület:

• megőrzéséhez és állateledel előállítására;
• használt kártevők elleni védekezést;
• festés szövet, etch részei;
• mint oldószer jelenlétében;
• fehérítő;
• az orvostudományban - fertőtlenítéséhez eszközök és berendezések;
• termelni szén-monoxid a laboratóriumban.

is műtétek során a savas oldatokat használnak fertőtlenítő.