dibeku pike dapat dipersiapkan dengan berbagai cara.Hari ini kami hadir untuk perhatian Anda dua pilihan sederhana, salah satunya memerlukan penggunaan ikan rebus, dan lain - isian dari itu.
Rincian tentang bagaimana mempersiapkan tombak dibeku
Untuk hidangan sederhana, namun sangat lezat seperti perlu membeli sejumlah kecil produk tersedia, yaitu:.
- telur puyuh - 6 pcs;
- pike segar kecil - 1 pc;.
- instan gelatin - 1,5 sendok dessert (untuk 1 liter cairan);
- daun salam - 1 pc;.
- garam laut, kacang polong lada hitam - menambah rasa;
- kaleng buah zaitun hitam, wortel, bawang panah, kacang polong dan sebagainya -. Gunakan sesuka untuk menghias hidangan.
produk siap untuk mengisi
dibeku pike harus dilakukan secara bertahap.Pertama kita perlu membersihkan ikan segar dari jeroan, sirip, kepala dan ekor, dan kemudian merebusnya dalam air asin dan dibumbui selama 20 menit.Juga, kaldu dapat menempatkan daun salam dan wortel, untuk terus menggunakannya sebagai hiasan hidangan.
Setelah ikan empuk, diperlukan paling keren.Sementara tombak didinginkan, itu harus direbus telur puyuh, kupas dan dipotong setengah.Selain itu, perlu untuk melarutkan gelatin dalam air hangat, baik memotong kaleng buah zaitun dan wortel rebus.Berikutnya pike dingin tidak perlu dipotong tebal ke steak dan halus.Proses
pembentukan hidangan
Setelah produk utama yang harus dipersiapkan, harus dihubungkan kaldu ikan dibumbui dengan gelatin dan campuran mereka secara menyeluruh.
dibeku pike, diharapkan untuk mempersiapkan diameter besar dan pot yang sangat dalam.Pada bagian bawahnya diperlukan untuk lay out ikan steak indah dan menempatkan setengah dari telur puyuh, bawang hijau, wortel rebus, buah zaitun, kacang polong dan bahan-bahan lainnya yang membuat hidangan lebih selera dan menarik bagi mata.Setelah ini, semua komponen harus diisi dengan kaldu harum sehingga produk yang benar-benar tenggelam di dalamnya.Kemudian membentuk hidangan dianjurkan selama beberapa jam di kulkas, di mana mengeras sepenuhnya.
Cara menyajikan tamu?
dibeku pike tamu hanya disajikan dingin.Sebagai aturan, itu dihiasi dengan meja dipotong dengan salad dan makanan ringan lainnya.
Boneka pike di aspic: cara memasak?
memasak hidangan ini jauh lebih rumit dari yang sebelumnya.Setelah semua, ikan fillet resep ini digunakan tidak secara keseluruhan, tetapi dalam bentuk daging dibumbui.
Jadi, untuk persiapan pengisi Anda harus:.
- pike segar besar utuh - 1 pc;
- roti putih remah - 200 g;
- wortel besar - 2 pcs;.
- telur Standard - 2 pcs;.
- susu - 1/3 cangkir;
- bawang yang tajam - 2 kepala;
- peterseli segar dan dill - 60 g;
- garam, daun salam, bubuk lada hitam - untuk menambahkan kebijakannya sendiri;
- gelatin - 2 sendok dessert (1,5 liter cairan).Proses
mempersiapkan ikan gefilte
Untuk membuat aspic boneka pike, Anda harus membeli ikan utuh segar, dan tanpa kerusakan apapun.Ini harus dicuci dengan baik dan kemudian memenggal kepalanya dan kaus kaki lembut kulit.Setelah itu Anda perlu membersihkan fillet dari tulang rawan dan tulang yang berdekatan.Selanjutnya, ikan harus dihancurkan menjadi bubur dengan bawang dalam blender atau penggiling daging.
juga perlu menambahkan remah cincang roti putih, pra-direndam dalam susu, 1 parutan wortel segar, garam, telur mentah, lada hitam, cincang dill segar dan peterseli.Benar-benar mencampur semua bahan di atas harus hati-hati dan tegas ditempatkan di stocking kulit disiapkan sebelumnya dari pike.Untuk mengisi dilepaskan dalam proses perlakuan panas, lubang di shell baik dianjurkan untuk mengikat atau menjahit benang.
Memasak ikan
Setelah tombak akan diisi dengan, diperlukan untuk dimasukkan ke dalam panci besar dan tutup dengan air dingin sehingga mencakup bangkai 2-3 sentimeter.Hal ini juga dianjurkan untuk melemparkan bawang kaldu dan wortel, garam dan merica.Setelah mendidih tombak harus masak selama sekitar setengah jam.Setelah waktu ini ikan diperlukan untuk mendapatkan akurat dan sejuk.Sementara itu, perlu untuk mempersiapkan kaldu untuk mengisi, mencampurnya dengan gelatin dan merebus telur rebus dan memotong mereka baik dengan wortel rebus.Proses
pembentukan hidangan
dibeku pike boneka terbentuk dengan cara yang persis sama seperti dalam resep sebelumnya.Untuk ikan ini dingin harus dipotong menjadi irisan tebal sekitar 2 cm, dan kemudian dimasukkan ke dalam mangkuk yang bagus dengan telur dan tangkai tanaman hijau, wortel rebus dan bahan-bahan lainnya.Produk lebih lanjut harus tuangkan kaldu dan dimasukkan ke dalam ruang pendingin selama 5-6 jam.Hal ini terutama penting bahwa hidangan ini ternyata tidak hanya lezat, hangat dan beraroma, tapi luar biasa indah.Dalam hal ini, dapat dengan mudah disiapkan untuk setiap tabel liburan.
