Hari goreng adalah salah satu hidangan yang paling populer.Disajikan di sebuah kafe, restoran cepat saji dan rumah makan siap saji.Cara memasak kentang goreng secukupnya nya mirip dengan pembelian?Setelah semua, sebagian besar dari kita lebih memilih potongan zazharistye harum renyah di luar dan daging juicy di dalam.Apakah mungkin untuk mencapai hasil yang baik di rumah?Untuk mempelajari cara memasak kentang goreng, kami menjelaskan secara rinci dalam artikel ini.Kami berharap bahwa tips dan trik kami memungkinkan Anda untuk membuat rasa nyata makanan yang digoreng.
Cara memasak kentang goreng: persiapan
bahan utama untuk membuat chip adalah minyak sayur (diberi wewangian), garam dan kentang.Cara terbaik adalah untuk menggunakan kentang umbi varietas putih.Cuci akar dan menghapus kulit pengupas atau dengan pisau konvensional.Sekali lagi, bilas kentang di bawah air dan memotong dadu, irisan atau strip.Kentang diiris mencuci dari pati, mengenakan handuk dapur dan biarkan kering.Dengan semua bagian yang Anda butuhkan untuk menghapus kelebihan kelembaban.
Cara memasak kentang goreng: menggoreng
menggoreng dianjurkan untuk menggunakan wajan yang mendalam, diameter sebaiknya tidak terlalu besar.Hal ini diperlukan untuk menuangkan jumlah minyak sehingga benar-benar meliputi kentang tenggelam di dalamnya.Minyak benar merah-panas.Kemudian, dalam batch kecil mulai tenggelam dalam kentang wedges.Jangan lay out dalam jumlah besar sekaligus, atau tidak menghasilkan sangat renyah.Cara terbaik adalah untuk menggoreng secara menyeluruh satu lapisan produk.Jauhkan wedges lemak panas sampai sampai mereka memperoleh rona emas yang indah.Jangan berlebihan kentang, kalau tidak, ia sangat dipanggang.Tengah lembut, dan ringan renyah - ini adalah apa yang Anda butuhkan.Potongan berkala mengubah sekop.
Cara memasak kentang goreng: Sajikan
Setelah kentang memperoleh warna yang diinginkan, keluarkan dari minyak dengan sendok berlubang.Semua lemak harus menguras.Fried berbaring di handuk kertas sehingga kelebihan minyak diserap.Sajikan hidangan harus panas, panas pipa.Kemudian Anda bisa merasakan semua rasa, yang begitu menyukai kentang goreng.Sajikan sebagai lauk untuk hidangan ikan dan daging.Anda juga dapat memiliki kentang panas Anda sendiri dengan tomat atau saus keju.Sekarang Anda tidak perlu makanan dari toko.Apakah Anda tahu bagaimana memasak lezat kentang goreng di rumah.
Rahasia memasak
- Adalah penting bahwa sebelum kentang panas itu benar-benar kering.Jika Anda menempatkan produk dalam lemak basah-panas, minyak mendidih mulai menyemprot keluar kuat dan dapat membakar Anda.
- Saat memasak kentang goreng untuk memilih minyak halus dan lainlain.Hal ini tidak bisa hanya menjadi bunga matahari, dan jagung, zaitun atau kapas.
- lemak untuk menggoreng harus suhu yang tepat.Untuk memahami apakah juga menghangatkan minyak, celupkan ke dalamnya sepotong kecil kentang dan melihat bagaimana berperilaku.Jika slice segera muncul dan ia dikelilingi oleh gelembung minyak, kemudian merah-panas lemak untuk suhu yang tepat.Jika tidak - terus pemanasan.
- garam untuk kentang setelah memasak, jika tidak maka tidak akan berubah renyah.Hal ini paling baik dilakukan sebelum disajikan.
