Banyak dari kita dipaksa untuk delapan jam sehari untuk menghabiskan pada pekerjaan, tetapi juga untuk membesarkan anak-anak, bermain olahraga dan memberi beberapa waktu hobi, ekspresi diri dan pendidikan.Seringkali kita tidak punya waktu untuk berdiri di depan kompor dan vygotavlivat berbagai hidangan padat karya.Tapi kadang-kadang jiwa bertanya lezat, dan toko menyiapkan makanan, sayangnya, tidak.Saat itulah kita diselamatkan dan ayam, dan lebih tepatnya, yang bagian dari perpecahan.Sayap, payudara, stik drum, tempat ... Tapi hari ini kita akan belajar bagaimana untuk menggoreng kaki ayam dalam wajan.
Apa bagian dari bangkai itu dan mengapa kita bawa untuk menggoreng?Leg - sebuah paha dari paha.Bahkan, seluruh kaki, tanpa bagian bawah, kaki.Payudara tidak diragukan lagi diet, tapi ketika menggoreng menjadi agak kering.Quarters dapat merata disiapkan.Penggemar daging bisa diganti dengan ham pada tibia atau sayap.Cobalah untuk tidak membeli beku dan dingin unggas.Dan jika Anda membuat pilihan antara broiler dan peternakan ayam, maka banyak tergantung pada bagaimana api.Kaki ayam dalam panci yang lebih baik diperoleh dari ayam pabrik-usia.Daging mereka kurang padat dan baik panggang melalui dalam.
Pertama, hati-hati potongan saya ayam.Cara menggoreng kaki ayam dalam panci sehingga mereka sangat baik?Hal ini diperlukan untuk mengasinkan mereka terlebih dahulu.Jika Anda lay out ayam dalam mentega dalam panci dan akan berada di sana dan taburi dengan garam, rempah-rempah, daun, sehingga kulit akan terlalu akut, dan daging benar-benar segar.Oleh karena itu perlu untuk memberikan waktu untuk merendam.Jika Anda tidak sabar untuk duduk di meja, setidaknya lima belas menit.Tapi sebaiknya untuk meninggalkan kaki untuk merendam selama satu jam.
Marinades bisa sangat berbeda - dari campuran sederhana garam dan lada hitam untuk menguraikan kombinasi.Misalnya, mayones dan bawang putih.Atau mustard dengan madu.Atau rempah-rempah "untuk ayam", sedikit kunyit.Atau rempah-rempah India eksotis "garam masala".Coba juga untuk menahan potongan dalam kecap.Bumbunya tidak hanya melembutkan daging, tetapi juga memberikan nada hidangan yang tepat: lembut, juicy dan pedas.Ini - rahasia utama bagaimana lezat kaki ayam panggang.
Tapi proses perlakuan panas tergantung pada preferensi selera Anda.Seseorang seperti kerak zazharistuyu, shell hampir renyah.Lainnya lebih memilih kulit lembut halus.Dari itu tergantung bagaimana untuk menggoreng kaki ayam dalam wajan.Dalam kasus pertama pada tahap pengasinan ayam harus dilumasi dengan minyak.Masukan panci pada besi api.Ketika dia bersinar, berbaring kaki.Fry di kedua sisi panas tinggi sampai tan yang diinginkan.Kemudian tuangkan minyak bunga matahari, mengurangi gas, tutup.Anda harus mengaktifkan sendok kayu dan garpu pada kemauan untuk mencoba.Jika situs tusukan tidak akan nanah dan jus yang jelas, kemudian goreng kaki ayam.
Tetapi jika Anda ingin melemahkan serangan pada kolesterol hati Anda, Anda perlu bertindak sangat berbeda.Dalam wajan tuangkan sedikit minyak, panas itu, dan kemudian dengan hati-hati amplas up, berbaring ayam.Lima menit menggorengnya di atas api sedang, lalu menyerahkan tulang belikat.Mengurangi gas dan tutup dengan tutup.Lima belas menit kemudian kami mengubah kedua kalinya, dan setelah lima belas menit lagi - di ketiga.Jika perlu, tambahkan bahan bakar.Selama 5-10 menit sampai matang Anda dapat menambahkan ke dalam panci onion ring.Ini akan memberikan hidangan sentuhan pedas.Nah, sekarang Anda tahu bagaimana untuk menggoreng kaki ayam untuk mendapatkan lezat dan tidak biasa.
