daging asin merupakan salah satu produk yang paling populer di populasi Slavia.Ada jumlah yang mengesankan dari segala macam memasak resep yang memungkinkan Anda untuk mendapatkan kelembutan tertentu, rasa dan bau.Yang paling menarik adalah resep, yang menjelaskan bagaimana untuk acar daging di rumah, menggunakan air garam.
Bahan
Untuk memasak Anda akan perlu: daun salam
- ;
- lemak babi - 1 kg;
- allspice;Bawang putih
- ;
- lada hitam;
- Tanah paprika;
- garam.
Penghargaan lemak
Ada banyak cara yang berbeda untuk memilih produk ini.Namun, para ahli sangat menyarankan untuk membelinya dari orang yang handal dan memperhatikan pers, yang menempatkan layanan sanitasi pada bangkai hewan.Namun, beberapa petunjuk memberitahu kita bagaimana untuk acar daging di rumah disarankan untuk mengambil dengan lapisan kecil daging, ternyata lebih enak.Untuk resep ini, opsi ini sempurna, karena produk akan memanjakan, yang berarti bahwa semua bakteri di dalam daging (lemak karena kepadatannya tidak mengandung banyak parasit dan beberapa bakteri) yang hancur.
Persiapan
Beberapa resep memberitahu bagaimana acar daging di rumah, dianjurkan untuk memotong menjadi potongan-potongan kecil tanpa merusak kulit.Namun, dalam kasus ini, Anda harus benar-benar memotong seluruh bagian di bagian yang sama dari ukuran kotak korek api.Anda juga perlu menyiapkan campuran lada hitam dan garam.Kemudian, dengan menggunakan pisau dapur untuk menghancurkan beberapa siung bawang putih, yang kemudian dipotong kecil-kecil dan menambah campuran.
Penggaraman
Ada resep yang menjelaskan bagaimana acar daging di rumah, dan campuran yang dihasilkan disarankan untuk mengumpulkan potongan dalam botol, yang kemudian diisi dengan air.Namun, yang terbaik adalah untuk pertama hati-hati menggosok masing-masing kubus dan kemudian mengirimkannya ke dalam botol bersih.Ada juga harus menambahkan allspice sedikit, dan kemudian melempar daun salam.
Memilih cara untuk buatan sendiri acar daging, terbaik untuk menggunakan metode air mendidih.Sehingga Anda dapat membunuh kuman dan memberikan produk kelembutan ekstra.Oleh karena itu, botol harus bertahap tuangkan air mendidih dan menambahkan sendok besar beberapa garam.Dalam keadaan ini, harus tiga hari di panas dengan tutupnya terbuka.
Pengolahan
Untuk benar daging acar di Ukraina, di tahap ini, berlaku paprika merah.Namun, tidak semua orang menyukai rasa, dan ini menyebabkan penggantian rempah-rempah panas pada paprika.Perlu dituangkan ke dalam cawan atau piring kecil.Kemudian masing-masing sepotong daging dari botol harus roll paprika sampai kerak merah.Karena itu, harus dibungkus dengan kertas perkamen dan tempat di kulkas, di mana ia akan disimpan sebelum disajikan.
ke meja
file seperti makanan ringan lemak dengan roti hitam.Minuman yang paling populer untuk hidangan ini dianggap vodka, namun para pecinta sejati biaya produk dan tanpa itu.Bon appetit!
