Ketika pezdki vspminaesh ke neneknya selama musim panas, akan pasti telah memikirkan makanan lezat buatan sendiri dan mineral asin.Selalu siap daging asin tampak hebat di meja, serta camilan dan sebagai makanan bergizi untuk makan malam.Tapi acar lemak dalam air garam, tanpa melanggar nenekku resep masak?Jawaban atas pertanyaan ini cukup sederhana.Itu hanya harus mengikuti tips sederhana yang kita melihat dalam artikel ini.Dan makanan ringan tentu akan beraroma dan bergizi.
Untuk acar daging di rumah akan memerlukan minimal bahan dan usaha.Terlepas dari rempah-rempah produk utama yang diperlukan, bawang putih dan batu garam kasar.
Pertama, Anda perlu memilih bahan utama yang tepat.Anda tidak harus mendapatkan produk terlalu kurus - lemak harus keras (Anda dapat mengambil potongan-potongan dengan lapisan putih dan merah muda).
Untuk resep ini adalah lemak sempurna dengan lapisan daging.Ini akan menjadi pilihan yang sangat baik sebagai produk dengan kulit tipis daging babi (yang akan memberikan rasa menyenangkan dan menarik kosong).Hal ini tidak perlu untuk membeli lemak babi di supermarket besar - pergi untuk pasar daging, dan dari sana pilih produk segar.Menurut Ukraina, sementara daging segar ketika tanpa banyak usaha ke dalamnya Anda dapat menempel pisau meja.
dijemput segar dan produk yang baik, Anda dapat pergi langsung ke jawaban atas pertanyaan - bagaimana untuk acar daging dalam air garam tersebut.
website dan buku masak menawarkan banyak resep, yang masing-masing memberikan hasil yang baik.Pada artikel ini kita akan melihat dua pilihan yang paling populer.
Banyak ibu rumah tangga dan suami mereka berpikir bahwa pengasinan - adalah proses yang sulit dan panjang, dan tidak tahu bagaimana untuk acar daging di bank, tanpa bantuan koki.Tapi ini tidak begitu.Bahkan, memasak tampaknya sangat cepat.
Perlu dicatat bahwa hal yang paling penting - untuk benar mempersiapkan air garam, yang Anda hanya perlu lima gelas air dan satu cangkir garam.
Jadi, air mendidih dengan garam dan kemudian dinginkan sampai suhu kamar.Sementara itu, dipotong potong berukuran menengah lemak sehingga mudah, itu diadakan di bank dan juga mudah dibawa keluar dari itu.Peletakan lemak di bank, jangan lupa untuk menuangkan antara lapisan bawang putih, daun salam dan merica, setelah semua bahan-bahan ini akan memberikan rasa khusus rumah.
Jika lemak yang tergabung dalam stoples, saatnya untuk mengisinya dengan air garam.Tara, di mana untuk menyimpan produk, tidak perlu untuk menutup, Anda hanya dapat menutupinya dengan tutup atau kasa, meninggalkan enam hari di beberapa tempat terpencil pada suhu kamar (tidak mungkin di ruang bawah tanah yang dingin).Hanya setelah periode ini, Anda dapat melanjutkan untuk sampel produk.
Sekarang Anda memiliki informasi, bagaimana acar daging dalam air garam cepat dan mudah.Produk
Bank setelah pengawetan biasanya disimpan di lemari es daripada membiarkannya raskisnut dan memperoleh bau yang tidak menyenangkan.
Kemudian dalam artikel ini, kita mempertimbangkan kasus sebagai daging acar di Ukraina, "metode kering".
Untuk resep ini, Anda akan membutuhkan garam kasar, daun salam dan bawang putih.Banyak opsional menambahkan rempah-rempah yang berbeda, seperti paprika, cengkeh dan ketumbar.
rasio optimal dianggap 4 sendok makan garam per 1 kg lemak.Pemotongan produk, seperti pada metode sebelumnya, tidak mendapatkan, lapisan tebal terlalu besar 3-4 cm itu turun.
Irisan daging lemak babi diperlukan untuk menghapus garam dan bawang putih.Di bagian bawah piring, di mana kita meletakkan produk kami, kami tuangkan garam dan rempah-rempah dan menambahkan daun salam yang hancur.Menempatkan lemak dan merata taburi lapisan tipis garam setiap baris.Kemudian, preform dibiarkan selama beberapa hari dalam lemari es.
Setelah waktu yang ditentukan pemula dapat dianggap siap dan melayani.Banyak tamu akan meminta Anda untuk saran tentang cara untuk acar daging dalam air garam atau dengan cara lain.Setelah semua, produk seperti ini selalu senang untuk menyebarkan di atas meja meriah atau untuk mengambil dengan Anda di perjalanan bisnis atau perjalanan.
