Coral fungo ha un sacco di nomi di persone: gelatinoso, orecchio d'argento, di ghiaccio, reale, drozhalka, neve.Tutto questo - i nomi alternativi, e ora (scientifico) suona come "fuksovidnaya tremella» (fuciformis tremella).
prima corallo fungo è stato descritto dall'inglese Joseph Berkeley anche nel 1856.Tuttavia, il mondo asiatico da sapere prima.Erboristi locali venduti corallo bianco fungo come una cura miracolosa per il raffreddore.Era anche un meraviglioso tonico.La traslitterazione dei caratteri cinesi conduce ad un altro nome interessante, "neve orecchio di legno", e nella versione giapponese - "bianco meduse di legno."
corallo fungo è abbastanza nutriente.Si compone di circa il 70% di fibra alimentare, 18 aminoacidi, vitamine, carboidrati, proteine, minerali, vegetali glicogeno.
molti secoli corallo fungo cinese usato per trattare la tubercolosi, le malattie di natura fredda, ipertensione.
ricercatori recenti di Ucraina e Israele hanno confermato che fuksovidnaya tremella in grado di migliorare il sistema immunitario, la protezione contro le radiazioni, rafforzare il sistema respiratorio, di migliorare il sangue, ridurre il colesterolo.Inoltre, corallo fungo ha proprietà anti-allergici e anti-infiammatori.Essa impedisce lo sviluppo di tumori e danni neurologici, protegge il fegato dagli effetti di tossine, ha un effetto positivo sul cervello, migliora la memoria.
immenso valore del fungo è la presenza di glicogeno (polisaccaridi speciali), che sono prescritti dai medici in immunodeficienza, grave stress, invecchiamento precoce.La collezione di proprietà nutritive lo rendono ideale per i fumatori.
A causa del contenuto di vitamina D naturale corallo fungo (bianco) ringiovanire la pelle, accelera il metabolismo, aumentare il flusso di sangue alle cellule della pelle.Importante: tremella fuksovidnaya rigorosamente controindicato nei pazienti che stanno assumendo (o hanno appena finito di fare) anticoagulanti.Gusto indipendente di corallo fungo praticamente nessuno.Valutazione tremelly spiegato frizzante, fermo ma, allo stesso tempo, texture delicata.E 'utilizzato per un sacco di zuppe, insalate e anche dessert.Nella forma di un fungo polvere di corallo aggiunto alle bevande e gelati.
molto interessante cinese modo di cucinare uno dei dolci sulla base del fungo: tremella bollito, essiccato e poi impregnato con uno sciroppo dolce pesca.
asciugato "orecchio d'argento" ha bisogno di ulteriori trattamenti.In primo luogo, il prodotto viene riempito con acqua calda per qualche ora a gonfiarsi (è aumentato di dieci volte), poi lavati e dopo aver scaricato l'acqua in eccesso è diviso in cimette (porzioni rigide rimosse).Poi si può iniziare a cucinare.Una volta che un fungo di corallo era così rara che potrebbe permettersi solo le persone molto ricche.Ora tremella coltivato su scala commerciale ed è prontamente disponibile per l'acquirente medio.Lo si può vedere nei negozi di alimentari asiatici.
corallo fungo conservato in frigorifero, ben chiuso contenitori ermetici.
