Come molte casalinghe in cucina, tante ricette per frittelle.Utilizzato per la creazione di questa antica cucina slava gli ingredienti più comuni: uova, latte, farina, zucchero e sale.Tuttavia, i metodi di cottura impostato.Cerchiamo di discutere alcuni di loro in dettaglio.
Come cucinare frittelle con latte
Ci sono due modi.Il primo di questi coinvolge impastare con lievito due - con bicarbonato di sodio o lievito in polvere.Opzione con il lievito prende un po 'di tempo, perché il test avrebbe dovuto "passeggiare".Due bicchieri di latte, mescolare con un cucchiaino di lievito secco, mescolare bene e lasciar riposare sotto il panno per circa 15 minuti Una frusta uovo insieme l'olio d'oliva (solo un cucchiaio) è stato aggiunto al sale e lo zucchero un cucchiaino.Tutti gli ingredienti sono messi insieme in una ciotola dove Versare tre tazze di farina.Ora il test verrà più tardi in un luogo tiepido per un'ora.È quindi possibile friggere le frittelle su una padella preriscaldata.Come cucinare frittelle con latte il secondo modo?Qui è un lievito semplice viene sostituito con un mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio, e il numero di uova raddoppiato.Di conseguenza, mezzo litro di latte è necessario prendere due uova.
frittelle latte acido
Se già sanno cucinare frittelle con il latte, poi cuocerli in yogurt cagliato o nessuna difficoltà.Per preparare avrete bisogno di:
- 500 ml di yogurt (yogurt);
- un paio di uova;
- una tazza di farina;
- zucchero (1 cucchiaio)
- mezzo cucchiaio (cucchiaino) di sale;
- tanto soda;
- olio per friggere.
uova deve essere battuto con lo zucchero e il sale.Versare il latte acido.Frittelle sono ottenuti lussureggiante se la soda aggiunto direttamente prima di aggiungere la farina.Tutto mescolato a fondo, facendo attenzione a non formare grumi.Frittelle Fry su qualsiasi olio vegetale fino a doratura.
segreti della cucina
Nonostante la varietà di sapori di questo piatto, è sempre preso come base per la crosta spessa.Che è la chiave di deliziose frittelle e aria.Forse non sapete come cucinare frittelle - latte, kefir o lievito.Ma alcuni dei trucchi utilizzati in cucina, dovrebbe conoscere tutte le casalinghe.Così, il primo segreto: l'impasto deve essere di spessore.Inoltre, per ottenere la consistenza desiderata deve vsyp farina in due o tre dosi.Prolungato mescolando la pasta diventa stretto e frittelle - come la gomma.
Next: aggiungere un cucchiaino di panna acida di yogurt, frittelle si aggiungerà morbidezza e sofficità aggiuntivo.E un'altra cosa: non utilizzare la pasta precotta.Se la qualità delle bobine di pasta in frigorifero per invecchiamento migliora solo, quindi continuamente mentre l'impasto perde la sua consistenza desiderata (il peso estingue).
Cosa servirà frittelle
frittelle comune può decorare una tavola di festa, anche se il file in modo corretto.Essi armonizzano perfettamente con sciroppo di ciliegia, fragola purea e miele.Spolverare con zucchero a velo e la vaniglia, sembrano molto appetitoso, in combinazione con le bacche succose.Si può anche preparare una miscela dei seguenti vitamine: un bicchiere di mirtillo e zucchero macinare, mescolare con 2 cucchiaini di scorza di limone e noci tritate.
