Nella nostra cultura, che è ancora più vicino alla Occidente che l'Oriente, l'arte del bere il tè è sottosviluppato.Anche se negli ultimi anni e la tendenza atteggiamento più rispettoso di questa bevanda e il suo processo di fermentazione. tè - una bevanda speciale che ha molte qualità desiderabili. Tuttavia, per attivare queste qualità si manifestano in pieno, è necessario avere una certa conoscenza di come preparare unità di elaborazione-erh.
Puer - è una bevanda complessa e delicata, pensata per gli amanti del suo sapore multistrato e aroma delicato.Si tratta di una bevanda unica, gusto morbido e suadente che dovrebbe godere.Il segreto della magia di questo tè sta nel modo in cui viene elaborato: è fermentato e Slow.
Articolo 1. Come fermentare Pu-erh?
Da come fare il tè, dipende non solo il gusto e la capacità di soddisfare la loro sete.Definisce le sue proprietà medicinali.Dopo tutto, egli è in grado di abbassare il colesterolo, il trattamento di stomaco anche sparare una sbornia e aiutare a perdere peso.In Cina, questo tè è considerato quasi una panacea per tutti i mali.
Quindi birra regole.
1. Fallimento di qualsiasi
dolcificanti
Questa regola è al primo posto, perché lo zucchero lo priva del gusto del tè.Tè di alta qualità, allo stesso tempo ha una speciale perdite significative.Oltre zucchero che lui e qualità curative, e priva primo luogo - un effetto di pulizia.2. utensili corretta
Piatti per tè dovrebbero essere sicuri di porcellana o vetro.L'argilla da cui la maggior parte delle teiere, assorbe il sapore magico del tè, si privando dei molti benefici.
Dopo la preparazione del tè, la teiera dovrebbe essere sciacquato e ben asciutto.Non usare detersivo - per il tè sono semplicemente disastroso, data la quantità di profumi e coloranti ivi contenute.
3. Acqua
saggi cinesi consiglia di utilizzare per la preparazione di acqua piovana o di pozzo.Per quanto riguarda i residenti urbani è compito quasi impossibile, poi fermarsi per un altro momento.
Per capire come erogare pu-lago, si noti che l'acqua non dovrebbe essere portato ad ebollizione.Temperatura sufficiente è 80-90 gradi.Calcolare la temperatura può essere, guardare l'acqua.Dopo riscaldamento sufficiente di acqua nelle prime piccole bolle appaiono, quindi più grande.Quando l'acqua inizia a bollire dolcemente - è possibile avviare birra.
4. Saldatura
foglie di tè sufficiente per una tazza di tè - un mezzo cucchiaino.Gli esperti raccomandano che prima di preparare tè foglie di tè e friggere lavare delicatamente.
5. Come fermentare Pu-erh
non preparare il tè in una pentola freddo.Deve inizialmente versarvi sopra acqua bollente per riscaldarsi da tutte le parti.Solo poi mettere le foglie di tè nella teiera e versava l'acqua sul terzo.Dopo pochi secondi l'acqua deve essere scaricata al tè ha cominciato a "respirare".Ri-riempire il bollitore con congedo metà acqua per 3-5 minuti.
6. Quante volte può fermentare foglie puer
Brew Puer possono essere da 4 a 7 volte.Esso dipende dalla quantità e qualità delle foglie di tè.Ogni fermentazione successiva richiede più tempo: la prima fermentazione - 40-50 secondi, e il terzo - un minuto, il quinto - 2 minuti.Sapori variano dalla saturazione alla luce.Si consiglia di non bere il tè, che ha avuto la possibilità di stare in piedi per più di un'ora - che ha già perso la sua qualità.I cinesi credono che diventa addirittura dannoso, e anche qualcosa che si sa come erogare pu-lago.
Point Puer 2. Come scegliere?
Puer Il tè è di diversi tipi.Questo e Shu Puer Sheng Puer.
Shu Pu-erh è il rasprostanenie.Sopportare questo tè un paio di mesi.Può essere acquistato come un sciolto o pressato.Conservare tè può essere parecchi anni, come nel corso degli anni c'è di meglio.Brew Shu Puer bisogno di acqua bollente.
Sheng Puer, o come viene indicato come "tè greggio", è stata mantenuta per anni.Giovane Sheng Puer è stato mantenuto almeno tre anni, ma in realtà foglie ritenuto che tenevano anche più a lungo "maturato".Questo tè può essere prodotta solo con acqua, bollire in modo da non distruggere il sapore.
scelta Puer notare che era nella confezione della carta.Le foglie dovrebbe essere un buon odore "tè".Lascia Puer deve avere porpora o verde (a seconda dell'età), ma non nero.Questi sono i criteri principali per la scelta del buon tè Puer.
