Matcha - תה, מולדתו - סין.הוא הופיע בזמנים של שושלת טאנג הקיסרית, כאשר המדינה שלה פרחה בצורה יוצאת דופן.האוהדים הנאמנים ביותר של מוצר זה זה הפך זן בודהיסטים, הכנת vozvedshego של המשקאות בטקס נפרד.מאוחר יותר, התה הירוק של המשחק יחד עם זן בודהיזם היגר ליפן.מומחים מציינים כי הזכות לקרוא לזה היא לא בשעתוק האישה אנגלית והיפנית - ". תה הלם" "Matcha", מה שאומר שעכשיו זה נקרא יפני, ולשתות בטכס התה המסורתי.
תכונה בהירה
ריחנית אבקה ירוקה, שבו יש התאמה (תה), הוא שיש לו עקביות אבקתי יוצאת דופן.זה אומר שבישול זה שונה גם מהשיטה הקלסית, שאליה אנו רגילים.איך לחלוט תה המשחק?לאמיתו של דבר, זה לא מבושל, ומעורבב עם מים או קצפת.מסתורין
'ייד לשתות »האבקה הראשונה
הוא הסתנן דרך מסננת, משפשף את הגושים שנוצרו בכף עץ או אבן חלקה.לאחר מכן הוא נשפך לתוך כוס ויוצקים מים מחוממים עד 80 מעלות צלסיוסוכאן מתחיל חלק החריג ביותר של התה: מערבב ללוש ביסודיות ולהקציף עד שיש לך מסה ירוקה אחידה.כאשר מצליף צורת קצף אופייני.מומחים ממליצים שלא להשתמש בשפה קונבנציונלית ומיוחדת שעשויה מבמבוק וקראו tyasen.משקה מוכן משמח את העין עם גוון ירוק בהיר, ולכן הוא נקרא "ירקן."מה קורה יכול להיות מוכן התאמת
תה בשתי גרסאות: חזק (קויט) וקל משקל (Usutu).ל4 גרם טוב לקחת אבקה (כפית שלו) ומעורב עם 50 מיליליטר של מים (רבע כוס).להקציף את התערובת לא מומלץ, יש צורך לעורר לאט.המשקה הופך טארט וריחני.טעם - מריר.אם האבקה היא לקחת חצי - 2 גרם, ומים שלישיים יותר (75 מיליליטר) ולאחר מכן במרץ לנער הרבה, אתה מקבל משחק קל (חלש).תה במקרה זה יהיה קל יותר וטעם - מריר.
טכס תה
הוא נערך בקפידה על פי הכללים.ראשון - בישול באמצעות אבזרים מיוחדים, ולאחר מכן - טקס שתיית תה.אם אתה מתכוון למשקה יפני משחק גביע, תה, ארומה שבם הוא שאין דומה, יש צורך בהתחלה לא לקח לגימה, ו" לנשום ", ולאחר מכן ליהנות מניחוחה, לשתות מכוס שאמורה להיות מוחזק בשני הידיים.בדקות של מסיבת התה צריך להתרחק מההמולה ולהגן על עצמם מהרעש.לשתות אין צורך להמתיק וכדי להדגיש את הטעם המר הספציפי שלו למסיבת התה, אתה צריך לנסות ממתקים.במהלך טקס התה היפני הוא תמיד שימש רק Koita, שהוכן מציונים יקרים יותר של Matcha.
סודות של עלי התה
Matcha מתקבל מהעלים, שהם בכוונה לפגוע בצמיחה.כדי לעשות זאת במשך כמה שבועות כדי לאסוף את השיחים בקרבת השמש.העלים נוצרים כאשר תרכובות אורגניות, אשר נותנים את המשקה טעם חמצמץ-מתוקה.חומרי הגלם שנאספו מיובשים, ללא פיתול, ולאחר מכן קרקע למצב של קמח.מה יהיה הסוג של תה, תלוי במספר גורמים: העיתוי של אוסף, שיטה של ייבוש, טחינה, גיל ומקום של שיח התה, שנערך העלה עליו.זני עלית עשויים מעלים העליונים רכים שנאספו מצמחים מבוגרים.כאשר הם מעובדים נענו בקפידה עם כל הכללים.יש רופא פנטסטי
משקה
כל היתרונות, אשר בדרך כלל יש תה ירוק: הנוכחות של נוגדי חמצון, שמירה על תאי הגוף בריאים וצעיר, כמו גם לחזק את המערכת החיסונית;תכונות אנטיבקטריאליות;vasodilator והשפעות אנטי סוכרתיות.עם זאת, ערך המיוחד של סוג זה של תה בשל העובדה שהוא, על פי מדענים אמריקאים, מכיל מאה פעמים יותר catechins - תרכובות שיכולות להילחם במחל סרטן, איידס.יתרון התאמה נעוץ בעובדה שהוא עשוי מהחומרים הטובים ביותר ולבלוע יחד עם "הריתוך", בשלמותו.תה
, אשר לא רק לשתות
מאבקה ירוקה ויפה ביפן מכין קינוחים.הוא הוסיף גלידה, עוגיות, עוגות, מוסים, פירות וחלב שביקים.כמו כן, הוא מעורבב עם סוגים אחרים של תה, קפה ואלכוהול.בארה"ב, המשחק באופן פעיל כרוך ביצירה של מזון בריא.ניסוי
אפשרי ובמטבח שלכם.לדוגמא, המתכון לשייק, שנערך במסעדה בלונדון חמש עשרה.בבלנדר להוסיף עד: חצי תפוח, רבע מסלרי, 2 גבעולי נענע, חצי אגס והבננה, להוסיף 2 גרם של המשחק.הכל מעורבב היטב ומוזן עם קרח.אבקת תה
בקלות בשימוש לא רק במזון אלא גם בתחום קוסמטיקה, החומר שהוא עשיר, חלק ונראה מאיר עור.ניתן למצוא התאמה במשחת שיניים, בחומרים אנטי-אקנה, כחלק ממסכות פנים, כמו גם בסבונים וקרמים.התה יפני
למשחק, כמובן, הוא לא זול, ולמצוא מדגם איכות הוא לא כל כך קל, אבל הוא מסוגל לתת מגוון גורמה של חוויות בלתי נשכחות.
