בר צריך בחירה זהירה, מושכלת.מהמאפיינים של הכלי בשימוש לעתים קרובות תלוי באיכות הכוללת של הכנת משקאות.זה מדגיש את התמונה הייחודית של המוסד ומאפשר השימוש במנות אטרקטיביות, מקוריות.
באופן כללי, עבודת הברמן דורשת טיפול מיוחד, ואת הזמינות של חלל מאורגן יעיל.לכן, חשוב שתמיד הייתה היד כל הציוד הנחוץ בר, כלים וציוד.
מלאי קריטריונים לבחירת מעמד מקצועי - .ציוד באיכות גבוהה עבור הארגון של בר חייב להיות עמידות שונה, אמינות גבוהה.סוגים מקצועיים בלבד של ציוד בר הוא נוחים לשימוש לזמן ארוך.קישוט
- .כדי לחסום המניה מתאימה באופן מושלם לתוך הפנים של המוסדות לתת העדפה למוצרים שמעוצבים באותו הסגנון.סט של כלים בר צריך להיות שונה מבט מעודן, אלגנטי, אלא גם משקף את הרעיון הבסיסי של העיצוב של הבר.
- קל שימוש.כלים וכלי בשימוש על ידי הברמן צריכים להיות קל לשטוף, נקיים ולא תופסים מקום רב מדי מאחורי הבר.רק במקרה הזה, כלי בר, המלאי תמיד יהיו בזמן הנכון ביד.ציוד
חובה
אילו כלי הברמן סטנדרטי?כדי לבצע הברמן מקצועי חובות דרושים: ייקר
- ;
- מדידת כוסית;מסננת
- ;
- קרח סלסול;
- כפית בר;מסבך
- ;
- כל מיני שיפודים, סכינים, צינורות ואבזרים שימושיים נוספים.
הג'יגר
זה לנענע אינו אלא עיצוב מיוחד של כוס המדידה.דבר כזה רק הופך הכרחי לצורך לכבד את הפרופורציות במהלך תקופת ההכנה של קוקטיילים קלאסיים.חומרים קונבנציונליים
לייצור כוסית נירוסטה הוא.כוסית מחולקת לשני לוחות מתכת.אחד מהם הוא שונה סטנדרטי נפח של 1.5 אונקיות או 44 מיליליטר.החלק השני של לנענע יכול להיות מכל נפח שרירותי.
מעדיף מומלץ כוסית, שקצוות מעוגלים.במקרה זה ניתן למזער דליפת נוזלים במהלך עירוי.מסננת
קניית ציוד בר
ומלאי, לא לשכוח לקנות מסננת.כלי זה מוצג בצורה של מסננת מיוחדת, אשר נדרש במהלך הכנת קוקטיילים שבייקרו.מסננת
מאגר מכילה כמה בליטות פונקציונליות, אשר מוסיפה ליציבות של הכלי כאשר משתמשים בו על שייקר.לאורך ההיקף של מוצרים כגון מתוח האביב.הנוכחות שלה יוצרת מחסום בדרכו של קוקטייל של רכיבים שלא צריך להיות בכוס של הלקוח.בין היתר, על ידי אישור התאמת האביב מתרחש בין הקצוות של שייקר והמסננת.לרוב, משמשת מסננת, במידת צורך, פירות מעצרו של קרח, כתוש, קוקטיילים מרכיבים צמחיים.כפית בר
שורת המניות כזה
נקראת לעתים קרובות כף הקוקטייל.מאופצית אוכל רגילה לברים הצטיין בעיקר על ידי אורך מרשים.תכונה זו מוכתבת על ידי הצורך של ערבוב קוקטיילים בטנקים עמוקים.עוד שימוש מעשי של כף בר טמון במדידת הנפח של ליקרים וסירופים שמתווספים לקוקטיילים.תזוזה של הכף והופכת 5 מיליליטר סטנדרטי.
מטפל ביותר כפיות בר של צורת ספירלה שונה.זה לא רק מגדיל את הקלות של ביצוע תנועות סיבוביות, אלא גם מאפשר שימוש בידית כסוג של רכיבי מרזב לקוקטיילים של ברנדי.כאשר זרימת הנוזל בספירלה, זה אפשרי בצורה חלקה נופל על השכבה הקודמת.יש לי
הברים חלק כף על הגב של מזלג קטן.השימוש בו הוא נוח להגיע מהטנקים דובדבנים, זיתים, להשתמש קוקטיילים אלמנטים דקורטיביים אחרים.שייקר גרסת
אכר
תקן האירופי מורכב משלושה מרכיבים: כוס, מכסה עם מסננת, מכסה העליון.מניית בר כזה היא קלה לשימוש.כדי להתחיל ייקר הניח את המרכיבים הדרושים, אשר נסגרו באופן הרמטי.כדי לערבב היטב את המרכיבים שייקר קוקטייל לנער מספיק במשך 10-15 שניות.זה מאפשר משקה צונן טוב, לא מאפשר לקרח כדי להמס לחלוטין.
מקצועי, גבוה ואסטרטג עשוי כולו מפלדת אל-חלד, המאפשר לקבוע את הטמפרטורה של התוכן של הברמן מרגיש את ידיו.כגון אפשרות תהיה הכי טובה למתחילים, כי זה הכי נוח לשימוש יומיומי ולא צריך שום כישורים מיוחדים.מסבך מסבך
נראה פיסטיל הנורמלי.הוא משמש בעיקר להכנת מוחיטו.עם מסבך נוח לרסק את המרכיבים העיקריים של קוקטייל - סיד ונענע.עם זאת, כמה ברמנים משמשים מכשיר במהלך תקופת ההכנה של קוקטיילים פופולריים אחרים.
כיום בשוק יש פלסטיק ומסבך עץ.כמובן, מוצרי עץ ליהנות ביקוש גבוה בשל סבירות הסביבתית שלה, מראה אטרקטיבי.עם זאת, המכשיר לא יכול להיקרא עץ עמיד, כפי שהם הופכים במהירות צליעה עם קשר קבוע עם נוזלים.ציוד
אבזרים קטנים
אמכור בר בסנט פטרסבורג מציע חנויות מתמחות, חנויות מקוונות, ובסנט פטרבורג התאחדות ברמנים.עם זאת, הקבוצה לא תהיה שלמה ללא הנוכחות של מלאי קטן, אשר יכולה לכלול כל מיני צינורות, קישוטים לקוקטיילים, סכינים לקלף, לוחות חיתוך, וכן הלאה. נ
כדי להשלים את האסתטיקה של בר, וכל המכשירים באותו הזמן היו בידבנוסף מומלץ להשתמש בכוננים מיוחדים כדי להתאים משקפיים, מחצלות גומי, ערימות של כלים.
