הקוריאני הוא הרבה תבלינים שונים, אשר נמצאים כמעט בכל המנות ולתת להם פיקנטיים של טעם אסיה והחריף.בבישול המקומי אינם משמשים מתכונים וטכניקות בישול.אבל מנות כמו דג Xe וגזר בקוריאנית היא לעתים קרובות בהווה על השולחנות של אזרחינו כמתאבנים וסלטים.
לאחרונה, שיטות בישול אוכל קוריאני נשמרו בסוד, זה לא היה מקובל להעביר אותם למדינות אחרות.אבל היום, הודות לדגי ה 'מתכון ידע כל-האינטרנט הפך נגיש לכולם.עם זאת, רוב עקרות הבית להפוך אותו להיות תוספות ומרכיבים אחרים שבאוכל קוריאני אינם בשימוש.
כדי להכין צורך Hye דגים, כמובן, הדג עצמו - או לייתר דיוק, הפילה שלה.דגים זה יכול להיות שונים לגמרי, אבל העיקר - כדי להסיר לחלוטין אותו מהעצמות, מאשר לפעמים הזנחה כמה עקרות בית.כדי להכין את המאכל הזה צריך קילו פילה דג ללא עצמות.
הבא תצטרך משהו שגורם סלט Hye קוריאני, וכל מטבח זה נותן מנות טעם בלתי נשכח.זה פלפל אדום וכוסברה, אשר נמצא כמעט בכל מאכלים קוריאנים.אתה גם לא יכול לעשות בלי רוטב סויה (בסך של 100-150 מ"ג) ופריט אחד.רסק סויה כפות.ובכל זאת, תהיה צורך לקחת בצל אחד, 5 שיני שום ואמנות.כפית של חומץ.כוסברה ועשבי תיבול אחרים המשמשים לטעם.דגי הפילה
יש לחתוך לחתיכות קטנות של כסנטימטר עבה.אז למלא אותם בחומץ ומכוסה במלח, אבל לשים את הכל במכל סגור בזווית לנוטפת נוזל.תהליך זה הוא בסיסי בהכנת דגי Xe, ועקרות בית רבים עושות את הטעות של משאיר פילה שוחררה "yushke" או חיתוך חתיכות גדולות מדי.
הבא, אתה צריך להכין את מרינדה מיוחדת המבוסס על רוטב סויה.לצורך כך, זה לפזר רסק סויה, לזרוק כוסברה ומוסיף מלח.כדי להכין דגי ה 'צריכים קצת מטגנים קצוצים דק פלפל אדום, שום וכוסברה בשמן, לאחר מכן להוסיף את התערובת לתוך הרוטב.
מתי שעה מרגע הדגים שנשארו בחומץ, שהוא יכול לקבל, ו" yushku "וכתוצאה מכך חייב להיות מנוקזת.זה לא טוב, ולכן לא משתמש בו לדגי ה 'הכנה נוספת.
ברגע שהדגים משכו מהחומץ, יש צורך למלא את הקשת, שהוא לטבעות וחצי מראש לחתוך.בכגון סלט נשמר במשך כ -15 דקות.לאחר מכן מוסיף את הרוטב מבושל, ויצירת המופת הקולינרית מכוסות בכובע.דגי
ה 'יהיו מוכנים בשעה.מנה זו אינה דורשת כל שיטת אחסון מיוחדת.ככל שיעמוד על רטבי בישול, כך שזה יהיה טעם עשיר יותר, ומכאן, חה להיות טעים יותר.
מתכון זה אינו מיועד להפוך לסטנדרט של מטבח קוריאני, אבל רבים מבני העם הזה מכינים מנות שדרך, למרות שלפעמים יש גם פרשנות מדהימה.
