איך לבשל בשר ברביקיו

מבושל באופן מסורתי קבאב טלה.עם זאת, לעתים קרובות יותר ויותר על הגריל הוא עוף, בשר חזיר ובשר בקר אפילו.

עם בשר בקר ברביקיו ראוי שהושג לא פחות טעים מאשר בשר חזיר.בשל תכולת השומן הנמוכה שהשיג דלות קלוריות.שיפודים של בשר בקר הוא די מתאימים לאנשים שצופים התזונה שלהם ולספור קלוריות.דבר

החשוב ביותר בבישול - זה משרה כראוי.לברביקיו עדיף לקחת בשר קפואים ולא, חיתוך טוב יותר.החתיכה נשטפה וחתוכה לקוביות כ 3-4 סנטימטר, ולשים במחבת עמוקה.יש גם להוסיף את הבצל, חותך לטבעות עבות.ראש הבשר עם הבצל מתובל בפלפל, מלח, להוסיף קמצוץ של תימין ומערבבים מעט משטח את הידיים.לעמוד בשר כמה שעות, מתוח על שיפודים ולהתחיל אפייה.1 קילוגרם של בשר בקר לוקח 2 נורות בגודל בינוני.ברביקיו ריגוש

יכול לבשל בשר במתכון הבא.חתיכה של בשר בקר במשקל של כ 1 קילוגרם

היא לחתוך לחתיכות של 4 סנטימטר, לשים בקערה.בנפרד, לערבב 1 כף.כפית שמן צמחי, רוטב סויה ורוטב צ'ילי.המרינדה וכתוצאה מכך היא שפך חתיכות של בשר, פלפלם, מלח, מעורבב עם טבעות בצל ולהשאיר למשך שעה להספגה.אם תרצה, בדיוק באותו הרוטב יכול להיות טבול חתיכות של ירקות: עגבניות, חצילים או קישואים.בעת בישול חתיכות ירקות דחוקה בין חתיכות בשר.

לבשל בשר ברביקיו רך ועסיסי שאתה צריך לקחת חתיכת הבשר במשקל של כ קילו, לחתוך אותו בשכבות של 3 סנטימטר וקצב טוב מ.לגלף אותו לחתיכות קטנות.שלושה בצלים גדולים נקיים, לחתוך אותם מצלצל לקמט להופיע מיץ, מלח ולערבב עם הבשר.קוצצים גבעול כוסברה, שמיר ופטרוזיליה, הכוסברה ולהוסיף פיזר עם בשר בקר.נתחי מלח, פלפל, מערבבים ומשאירים כדי לכבוש במשך חצי יום.הבשר סיים מתוח על שיפודים ואפויים על גחלים.

איך לבשל בשר ברביקיו שהיה לו קל וחריף באותו הזמן?בשר צעיר

עסיסי במשקל של כ קילו צריך להיות מחולק לחתיכות קטנות.אז אתה צריך לחתוך טבעות בצל ולשים אותו על תחתית התבנית.לזרוק עשרות אפונה פלפל שחור, ואז לשים שכבה של בשר בצל.בקר למעלה הזרועים פלפל ומלח אדומים ולכסות בשכבה נוספת של בצל.ואז שוב לשים את הבשר בחזרה הפלפל ומלחה.אז עד אז חלופי עד שהבשר מעל.השכבה האחרונה של הבצל הולכת.כל לשפוך 0.5 כוסות חומץ, לכסות בשכבה של רסק עגבניות, להוסיף 4 - 5 עלי דפנה.לוחץ על מגש הבשר או מכסה, מונח על גבי המטען ולהשאיר כדי לכבוש ליום.להגן על הנוזל מנוקז למחרת, שופך את הבשר עם יין לבן (לקחת כ -100 מיליליטר), לסחוט את מיץ הלימון מעל הבשר מלימון אחד ולערבב.לאפשר הבשר לעמוד עדיין לשלוש שעות, ולאחר מכן להתחיל לאפות.

של בשר בקר עם עגבניות, מתכון פשוט.פילה בקר

מחולקת לחתיכות בגודל בינוני ולשים בקערה עמוקה.מלח, מפזרים מעט פלפל שחור טחון, יוצק כף חומץ, מפזרים טבעות בצל ומעורבות ידיים, ניסה לחדור כל פיסה.עגבניות נשטפות וחתוכות לטבעות עבות.שלוש שעות מאוחר יותר, כאשר הבשר ספוג שיפוד קבאב בקר בשיפוד, לסירוגין פרוסות בשר עם עגבניות פרוסות.

אפוי שיפודים על הגריל על גחלים לוהטות.לבשר אינו מקל, שיפוד כל הזמן הסתובב, וכדי שלא התייבש - להשקות.אם החום של הגחלים הולך טוב, זה צלחת נפלאה תהיה מוכנה ב20-30 דקות.מגישים קבאב חם, בוודאי עם ירקות וירקות טריים.