בשנת ה -60 לתכנית המיוחדת בפסטיבל ברלין צופים "בישול קולנוע" הראו 11 ציורים.תצוגה נפתחה סרט איטלקי "אני - אוהב", במרכזו של הסיפור היא - אוזן ותחושה של נשים רוסיות לבשל איטלקית.הזוכה של "אוסקר" טילדה סווינטון, ששיחק את התפקיד המוביל, עכשיו יודעת הרבה על מנות דגים רוסיות המסורתיות, כי זה לא פשוט לנסות את זה על הסט.
«אוזן ימין - דגים ביחס של 1: 1 למים, בצל, מלח, הפלפל ועלה דפנה.יש אפשרות פינית - כאשר בצלחת לפני ההגשה יוצק את השמנת ", - אומר סרגיי Malahovskiy (" מזון ").מומחה
משותף כמה סודות של מרק ברור:
- מייד לאחר הרתיחה יש צורך להפחית את החום;
- האם לא מלח המרק עם קנס מלח;
- בסוף אתה יכול להוסיף לתבשיל של קוביות קרח, ולאחר מכן את כל הפסולת ליישב לתחתית.
בדרך כלל מרק נלקח זנים יקרים למדי של דגים - פורל, בלוגה, סלמון לבן.בעונת הדיג, אתה יכול להכין ארוחה של קרפיון וקרפיון crucian.אנו ממליצים לך לנסות מתכון חלופי - מרק דגים בMultivarki.
ל6 מנות תצטרכו: הפילה
של דג לבן - 800 גרם שמיר
- בצל
100 גרם - 1 PC.גזר
- 1 PC.שורש סלרי
- עלה הדפנה
50 גרם - 1 PC.פלפל שחור האפונה
- 4 יח '.שמן
ירקות - 1 כף.l.קמח
- 1 כף.l.קרם שמנוני
- מלח
150 גרם - לפי טעם
הכנה:
בצל 1. , גזר והסלרי ניקה קצוץ גס ויוצקים 1.5 ליטר מים רותחים.מבשלים ב" Multipovar "ב 140 מעלות צלזיוס במשך כ -7 דקות.מוסיף את הדגים, עלה דפנה והפלפל.באותו המצב, מביא לרתיחה, מסירי הקצף ומתבלים במלח.הכן 5 דקות.
2. משמרת רחף ממרק דגים על צלחת, מכסה בנייר כסף ומניח בצד.מרק.
3. דיל לשטוף, יבש וקוצצים דק.ב" Multipovar "ב 120 מעלות 5 דקות מטגנים שמיר.מוסיף את הקמח, מערבבים.,
4. תוך בחישה מתמדת יוצק לתוך קערה עם מרק דגי שמיר.מביא לרתיחה, מנמיך את האש ומבשל במשך 5 דקות.שים את הקרם לתוך המרק, מערבבים.דגי 5.
הוא לחתוך לפרוסות, לסדר על צלחות, יוצקים את מרק.מתכון
לMultivarki POLARIS PMC 0517AD.
