כמעט כל עסק המתחילים מושך קייטרינג כאמצעי למתן עצמך אהוב, "זקנה הגונה."אבל כמעט תמיד לא נלקח בחשבון שהרבה ניואנסים, שהופך לאבן נגף בעסק הזה.מזון רודף מספר המגבלות ודרישות שכל ראש אדם יסתובב, שלא לדבר על העובדה, שעבורם העסק - ". העבודה חדשה" רקבמקרה זה, החברה, לא משנה כמה טוב זה יכול להיות, היא כמעט תמיד נועדה לכישלון גם בחודשים הראשונים לקיום.אבל ניתן להימנע מכל זה אם הגישה לארגון העסקי עם המוח ועם חלק מהידע הנדרש.
איפה להתחיל
קודם כל, אתה צריך בבירור לדמיין את הארגון, שיעסוק ב" האכלה "רעבים עוברים ושבים.אנחנו חייבים להחליט אם היא רשת סלולרית שמוכרת מזון מהיר, מסעדה או בית קפה קטן מוצק.אתה יכול למיין את אפשרויות אחרות - מהות זו לא תשתנה, אבל הבעיה נשארת זהה.זה הכרחי אז לצייר את תכנית פעולה גסה ולאסוף מסמכים.
השני ברשימה של נושאים דחופים הוא החיפוש אחר המקום שבו יהיה מאוד קייטרינג.לבית הקפה קטן הוא לבחור מקומות ממוקמים הרחק מהכביש למסעדה - השקטה וציורית, לבית הקפה - בשטח הפתוח ומן האוויר מלוכלך.רק לאספקת חשמל ניידת מתאים כמעט לכל זמין ומותר על פי חוק שטח.
לאחר מכן, בעקבות הפיתוח של שמו של המוסד ואת הלוגו שלה.זה לא היה רצה בכל מקרה, אבל קייטרינג דורש עלויות פרסום גדולות למדי.לפחות עד שהוא הופך פופולרי מספיק כדי הפרסום הגיע מהפטרונים.ציוד קייטרינג - פריט הבא
.זה חייב להיות חזק מספיק (יש לציין כי הציוד נוטה להישבר ברגע הכי לא מתאים, מה שאומר שיש צורך לשמור על מערכת יחסים חזקים עם ספקיה) ואושר על ידי הארגונים הסניטריים (גם כאן, לא מפריע לתקשורת).זה כנראה הפריט הגדול ביותר של הוצאה.כמעט כל העסק והוא מבוסס על הציוד, כי, דווקא משום שזה בישול, ואיך זה יותר טוב, האוכל טעים מאוד.וזה ישפיע על מספר המבקרים נמשך.
כאן יש הצורך לכלול את כל הפנים.אחרי הכל, הם יוצרים אווירה ייחודית של המוסד.זה שווה מה שהופך את הטיה בחוזק והעמידות שלהם.למרות שהמבקרים יעריכו, זה לא להיפטר מרשלנותם או אפילו גסות רוח בהתמודדות עם רהיטים.
גם גיוס צוות דרוש ומוסמך.אחרי כל התקשורת עם מבקרים - גורם חשוב נוסף להצלחה.אתה יכול, דרך אגב, כדי למשוך מומחים שיהיו מסוגל לעשות את זה ברמה גבוהה, אשר תחסוך הבעלים של המוסד ממצבים לא נעימים בעתיד.
לסכם
למרות שבאמת מביא הקייטרינג הוא לא שניכר, אבל אנחנו יכולים לומר הכנסה עצומה, זה סוג של עסק הוא התווית למתחילים.אם רק מתוך מורה ראוי המניה עם מספיק ניסיון גדול בתחום זה.במקרים אחרים - עדיף לעשות משהו שונה, ולהשאיר את הקייטרינג למי שיש לו גם ניסיון או אינו חושש לסכן את הונם.
