תהליך
דרך, טרטו (fr טארט.) - פלאן מטבח צרפתי טיפוסי מבצק מיוחד.
אתה צריך:
ליסודות:
חמאת
סוכר 150 גרם
100 גרם 50 גרם קמח 40 גרם של אבקת קקאו
50 שקדים גרם קצוץ
לשכבת אגוז:
סוכר
80 שקדים גרם 50 גרם קמצוץ
של כפית מלח 1
שמן צמחי
למילוי שוקולד:
150 גרם של שוקולד חלב
ההצלפה 120ml קרם
70 מיליליטר של חלב 1 ביצה הגדולה
הכנה:
1. מכין את הבצק., מקציפים את החמאה מרוככת עם הסוכר.אנחנו מערבבים את הקמח עם קקאו ואגוזים, לחבר את שתי תערובות ולשים בצק.
2. יצירת של עוגה עדינה, לעטוף בנייר כסף ולשלוח במקרר במשך 15 דקות.
3. מכינים את שכבת האגוז.שקדים עם סוכר ומלח במשקל רופף בלנדר לטחון למזג אם להידחק בין האצבעות שלך.
4. מוסיפים את השמן צמחי ומערבבים.האם מניח בצד.
5. קחו את הבצק מהמקרר.קח תבנית פיצול עם סנטימטר קוטר 21-23. הבצק מגולגל והועבר לטופס כדי להיות ממוקם בתחתית ולחץ בצד (צד הוא אמור להיות על 3-3.5 סנטימטר).אם זה בלתי אפשרי לגלגל את פשוט נגח את הבצק עם האצבעות שלך על התחתית ודפנות.
6. שים את הצורה בתנור שחומם מראש 180 מעלות ואופים במשך 25-30 דקות.הסר ולהתקרר לחלוטין.
7. מכינים את קרם השוקולד.הפסקת שוקולד לחתיכות קטנות ומניחים בקערה.
8. מערבבים את השמנת וחלב מחוממות לרתיחה קרובה.מלא את השוקולד.
9. תנו לעמוד כמה דקות, ולאחר מכן מערבב עד שתערובת חלקה.
10. להוסיף לתערובת הביצים ומערבבים היטב.מאוד לא לעורר, כיעוזב את פני השטח של בועות אוויר במהלך האפייה לקלקל את המראה של טארטו.מאסה להגיע די נוזלי, אבל אל תדאגו - בתנור כל קבוצות הכרחיות.
תערובת אגוזים 11. על גבי הבסיס הדחוס (רק בתחתית).למעלה שופך את קרם השוקולד.
12. מורידים את טמפרטורת התנור ל -150 מעלות.לאפות עוגה במשך 25-30 דקות, עד שהמילוי לא לתפוס.
13. מקורר לטמפרטורת חדר, ואז לשים במקרר לפחות 3 שעות.אם ארצה מפזרי שקדים עם עלי כותרת.מקור
תמונה: vkusnyblog.ru מקור מאמרים
: vkusnyblog.ru
