יודע שסנאים - חומר בנייה בסיסי, העוסק בבנייה של התאים בגוף האדם.חלבון, בתורו, הם רוב החלבונים שלקדם את צמיחת שריר.לכן, ספורטאים - הצרכנים העיקריים של שימוש בחלבון ספורט, מיוצרים בצורה של אבקה יבשה.
שם "חלבון" מגיע מProtos היווני, מתורגם כמו "הראשון, החשוב ביותר."חלבוני
אינם חשובים רק לצמיחת שריר, כמקור העיקרי של אנרגיה וכוח.הם גם לקדם את התאוששות שרירים לאחר פעילות גופנית.
מה הוא חלבון
מה הוא חלבון?ההרכב של חומר הפשוט.תרכיז חלבון זה, הוא כמעט 100% של התערובת היבשה.
מתקבל חלבונים לייצור חלבונים ממוצרים רגילים רגילים:
- מי גבינה מספקת חלבון מי גבינה (לבודד, תרכיז);חלב
- - קזאין;ביצת
- ייצור חלבון ביצה;סויה
- - סויה;אורז
- ;
- multicomponent (שילוב של כמה סוגים).תהליך ייצור אבקת
הוא זה של הזינה נלחצים שומן, מים, פחמימות ורכיבים מיותרים אחרים, לפיה מתקבלת אבקת חלבון ולהתרכז.לפי סוג חומר גלם חלבון מחולק לחי ולצומח.לשימוש באבקת חלבון הוא שייק חלבון.
מי צריך חלבון מרוכז
מאז החלבון - הרכב הכולל רק חלבון מרוכז, המסקנה היא כי כל תכונות אחרות שהוא לא מחזיק.כלומר, זה כמו חלבון ביצה.זה מעלה את השאלה האם הספורטאי הוא הרבה מחייג מסת שריר אם יצרוך כמות גדולה יותר של חלבון ביצה מבושלת.התשובה
ברורה: כמובן שלא.מהשימוש הפשוט של חלבוני שריר כמזון בעצמם לא גדלים.הרבה תלוי בתנאים של הכשרה לבניית שריר והניסיון של הספורטאי.
את כל חומרי ההזנה דרושים לגוף, נמצא בדיאטה רגילה בכמויות מספיקות.לכן, למתחילים בברכה החלבון הוא בהחלט לא הכרחי, כל עוד הוא לא הולך לעבודה עם משקולות מוגברות, יותר ממאה ליש"ט.אז הגוף ו יצטרך לקבל כמויות גדולות של חלבון.זה יקרה לא מוקדם יותר מאשר בשנה של אימונים שיטתיים.
אבל אלה מפתחי גוף שעוסקים כל הזמן ובמשך זמן רב, בגלל העבודה הקשה יש צורך בשרירי קבלת התוסף.זה יכול להיות בשילוב עם קבלה של סוכנים אנבוליים כדי למנוע מחסור בחומצות אמינו בגוף.טפסי
ושיטה של קבלת חלבוני
מתחיל מקבל ספורטאי חלבון מרוכזים תוהים: "איך לבחור את הסט הטוב ביותר לחלבון במסת שריר בין מגוון המינים שלה?"ספקי
חלבון מזין ממזון טבעי הם ללא ספק בשר, דגים, ביצים, עופות ומוצרי חלב.אבל לאכול את כמות המזון שאתה רוצה לייצר החלבון בגוף עוסק באופן פעיל בספורטאי הוא פשוט בלתי אפשרי.וכאן לעזרתה של שייקים חלבון שהתגרשו מאבקת חלבון.
הבחירה של סוג מסוים של אימונים שלו תלוי בתנאים ובמטרות של הספורטאי.החלבונים
מתחלקים לסוגים הבאים:
- חלב.הוא נגזר על ידי הסרת השומן ולקטוז בחלב על ידי סינון.בתהליך זה, יש שני מרכיבים: קזאין ומי גבינה.חלבון מי הגבינה
- .ההרכב של האבקה המתקבל בתהליך סינון בסרום.סוג זה של תוסף הוא מסיס במים, באופן מיידי מתעכל במהירות ומספק חומצות אמינו חיוניות לשרירים.אבקת חלבון המכילה 70%, להתרכז בשם, כ -90% - לבודד יותר מ -90% - hydrolyzate, אשר מופק על ידי הידרוליזה של קדמו מינים.הריכוז גבוה יותר, גבוה יותר את העיכול ואת קצב עיכול של האבקה.
- קזאין.הוא מייצג micromicelles (חלקיקים כדוריים) אינו מסיס במים, נספג באיטיות על ידי הגוף.פלט מכאן איטי יותר וממנו, ובכך למלא את תפקיד ההגנה על פירוק שריר.המיוצר על ידי סינון עדין ונתרן הצטרפות, סידן ואשלגן.בהתאם להרכב, מחולק לcaseinate hydrolyzate החלבון, נתרן, אשלגן או סידן micellar.חלבון
- ביצה.הרכבו זהה לחלבון של ביצים, המכיל מינרלים שונים ארבעים, והרבה של חומצות אמינו ומקדם צמיחת שריר.מי גבינה מתעכלת לאט, אבל מהר יותר מקזאין אבקה.
- סויה, שנחשב מושלם בגלל התוכן של חומצות אמינו חיוניות.הוא גם עשיר בארגינין וגלוטמין מתעכל במהירות.
- רייס.אבקה זו מיוצרת על ידי טחינה של אורז חום, סיבים ופחמימות נפרדים יותר, הרכב מסונן.אבקת חלבון וכתוצאה מכילה כ -90%, שהוא נספג במהירות.
איך לקחת תוספי חלבון קבלה
תלוי בשיטות של אימון, כך יש לו מאפיינים משלה: אבקת חלב
- תמליץ עליה בעיקר בלילה ובבין ארוחות.זאת בשל העובדה כי קזאין מתעכל לאט, גורם לשרירים המונעות על ידי חומצות אמינו ברצף.
- בשל עיבוד החירום של חלבון מי גבינה הוא טוב לשימוש לפני ואחרי בית הספר לאספקה המהירה של שרירי מייקרו-אלמנטים.חלבון קזאין
- בשילוב עם סרום, שנלקח לאחר פעילות גופנית.זו מושגת על ידי שריר.וזה מונע מהם קבלת ההתפוררות של האבקה לפני שהוא הולך לישון.
- למי שסובל מחוסר סובלנות או אלרגיה לחלבון חלב לקטוז, אבקת ביצים היא טובה.מתאים גם למי שפשוט לא אוהב את הטעם של ביצים.סויה
- עבור אלה ספורטאים שרוצים לבנות שרירים, אבל לא רוצה לקחת חלבונים מן החי.מומלץ לקחת חלבון סויה לאחר אימון, ולפני זה, על ידי שילוב של השימוש במי גבינה וקזאין.
- לפני ומייד לאחר אימון הכח מומלץ להשתמש חלבון אורז.זה נהדר לצמחונים, טוב מעורבבים עם אבקה מי גבינה.חלבוני
תערובות
לתכונות שימושיות ויעילות ביותר של אבקות מומלץ לייצר תמהיל סוגים שונים של חלבונים של.ההרכב האופטימלי של קוקטיילים כגון משלב את שני הבנייה והשפעה משקמת ברקמת שריר.תערובות הנפוצות ביותר
הן:
- להתרכז מי גבינה לבודד פלוס מתאימה לקליטה לפני ואחרי בית הספר.
- מי גבינה לבודד פלוס hydrolyzate, מתעכל במהירות, המחיר גבוה במקצת מהשאר.התקבל כקודמו.תערובת
- של מי גבינה וחלבון חלב.חלבון זול שיש תכונות מועילות של שני מי גבינה וקזאין.קזאין
- מיקס ומי גבינה.הרכב זה השיג את היעילות הגדולה ביותר נלקחת בכל עת.
- המכיל אבקה בהיקף של קזאין, מי גבינה, וסויה.זה יקר יותר מאשר תרכובות אחרות, שמוצדקת על ידי המאפיינים שלו.מומלץ לקבל אותו, ללא קשר לאימונים.
- מיקס ביצה, קזאין ומי גבינה.ספורטאים טובים לא שותים באופן קבוע כדי לאכול ביצים, הוא משלב תכונות שימושיות רבות.
- מיקס - חלבון צמחי.הרכב כזה יכול להיות נצרך ספורטאים שאינם אלרגיים לביצים וחלב: זה עשוי להכיל חלבונים, אורז, סויה ואפילו קנבוס.זה מוביל לייצור תחמוצת חנקן רגיל ולנרמל את זרימת דם לרקמת השריר.
איזה חלבון לבחור יש תעשיית תזונת ספורט
עשרות יצרנים.ההבדל הגדול בין ההשפעה על השרירים של תרופות שיוצרו שם, למרות מגוון רחב של קופסות צבעוניות, עלות, פרסום ויועצי שכנוע.הם נבדלים רק בטעם, אחוז החלבון ליחידה של ויטמינים ותוספי אבקה.האחרון, אגב, אינו מוצדק, כפי שכבר הוכיחו כי ההשפעה הטובה ביותר היא נתון ויטמינים, אם נלקח בנפרד.פופולריות
בקרב ספורטאים הן חלבוני יצרנים זרים כגון ידר, מונגוליה, אופטימום נוטרישן, Syntrax, ALLMAX תזונה, CytoSport, Dymatize תזונה, BSN.אבל יותר רגיל מכל - תקן הזהב של החלבון (אופטימום נוטרישן), שייך לדור האחרון של חלבונים מיוצרים.הוא מכיל ריכוז אופטימלי של חומרים פעילים הוא מאוזן היטב, עשוי מי גבינה.
אל תשכח שהמשימה העיקרית של החלבון הוא מחסור של חלבונים בלחץ ההולך וגובר, אם לא מספיק מהם מגיע ממזון טבעי.ספורטאים רבים מנסים לצרוך מזון אורגני בלבד, כפי שהם מכילים חומרים ויסודות קורט מוכרים לגוף.
ניתן להשתמש כאבקה כתוסף וביצה, המשמשת בתעשיית הממתקים, זה גם תרכיז חלבון טוב.מותג
הפופולרי רוסי של החלבון המיוצג על ידי יצרן איש הברזל, - ". טכנולוגית אמנות מודרנית מדעית" LLCולמרות שזה הוא החברה היחידה שמשתמשת בטכנולוגיה ברמה גבוהה לייצור, מנהיגות עצמו מודה שעדיין מפגר אחרי יצרנים אירופיים ואמריקאים.עשרות מוצרי
נותרו יצרנים מקומיים, כגון "Fortogen", "Aktiformula", "ג'וניור", "אטלס", "הרקולס", שנטבע על ידי הרבה פחות.
גם בקרב ספורטאים, משקולות, יש מי שמעדיף להשתמש בתמ"ל חלבון נוסף - תמ"ל זה משמש להאכלת תינוקות עד חמישה חודשים של גיל, בתוספת הקקאו לטעם.זה כולל פחמימות, חלבונים, ויטמינים ואיכות יעילות ביותר טובים, כפי שהוא כמעט זהה לחלב אם.תערובת זו מייצגת את איכות וחלבון זול.אהדה
מיוצרת חלבונים מרוכזים היא שהאבקה כדי להשיג את התוצאה הרצויה צריכה לאכול הרבה פחות ממוצרים קונבנציונליים הדרושים לאותה מטרה.אבל שום דבר לא יכול להחליף תזונה נכונה, תוספי מזון ולכן צריך להיות רק מחצית מהתזונה.חלבון
לשרירים.יתרונות ונזקים
פונקציות עיקריות של חלבון לפיתוח שריר (הגדילה) ושיקום (שימור) של רקמת שריר.בנוסף, סינתזת החלבון ישירות תומכת את המבנה של התא עצמו.והכי חשוב - היא האספקה של הגוף של אנרגיה הדרושה לספורטאי, וחומצות אמינו.כתוצאה מכך, לפונקציות אלה, הוא צריך להיספג היטב.
בהתחשב בכל זה, הוא הכיר בכך שהחלבון הטוב ביותר לשריר להגדיר המוני - מי גבינה.לידו קזאין, שכן הוא מגן על הספורטאי מפירוק שריר בזמן השינה.
לעתים קרובות נשאלת השאלה, האם החלבון המזיק.מאז זה רק חלבון נורמלי אינו נוכח.מוכר מזיק על ידי העודף שלה.
הצרכים האנושיים נורמלים semidesyatikilogrammovogo דיאטת קלוריות הם בדרך כלל שווה ל 2500 קלוריות ביום, החלבונים הם כ -100 גרם - היא 410 קק"ל.ספורטאי תפריט
עוסק באופן פעיל באותו המשקל צריך לכלול עד שלושה גרם נוסף של חלבון לכל קילו ממשקל גוף, כלומר, סך של 175 שהוא קיבל לאכול 275 גרם חלבון, אשר הוא 1,128 קק"ל ו3000 קק"ל ביום כולל.
אם אדם רגיל או ספורטאי מתחיל שהגדיל את הצריכה של חלבון היא לא הכרחית, עדיין להשתמש בו, השימוש בחלבון יהיה לו ספק.זה כרוך בהשלכות שליליות, ביניהם: בעיות עודף משקל והקשורים
- ;
- עם הצריכה מספקת של התייבשות אפשרית מים;חסימת
- של אגן הכליה;האצת urolithiasis
- ;
- עשוי להיות כאב באזור הבטן.
המסקנה היא שניתן לקחת חלבונים, אבל זה לא היו תופעות לוואי, יש צורך לעמוד בגבולות המותר.חלבון עלות
חלבון עלות
תלוי בערך הביולוגי שלו - אחוז החלבון לעיכול: בחלבונים צמחיים הוא פחות מזה של בעלי חיים.כתוצאה מכך, החלבון צמחי יהיה זול יותר.
משפיע גם על האופן שבו החלבון מורכב.אבקת מחיר מתקבלת על ידי Microfiltration (לבודד) גבוהה יותר מאשר להתרכז.Hydrolysates, אשר מתקבלים על ידי טיפול אנזימטי, הם אפילו יותר יקרים.
כדי להפחית את העלות של המוצר עד 10%, יצרנים רבים מעורבבים עם תרכיזים מבודדים.
יעלה אבקת חלבון, וגם משתנה בהתאם למותג המפורסם, כאן משחק את התפקיד של צרכני אמון וחיבה.חלבון הרוסי
לצרכנים ביתיים הוא המוצר הזול ביותר (לדוגמא, העלויות האמורות "האטלס" מ 250 רובל לקילו 1), אבל גם זה לא מוסיף לפופולריות שלו.כל החומר בתהליך הייצור: מתברר אבקה נמוך ריכוז או תערובת של מרכיבי עלות נמוכה.
הבחירה היא עד לקונה.עם זאת, העובדה היא שחלק מעדיף אבקות זולות ואחרים מאמינים כי המזון לתינוקות מעורבבים עם אבקת חלב, שיתאים הרבה יותר טוב מאשר תערובת חלבונים זולה.
כאשר לוקח חלבונים
היתרון העיקרי של החלבון והיעילות שלו בשימוש בנפילה בין ארוחות.ותוך כדי אכילת תפריט ניתן להשלים עם החלבון Badami יחד עם תזונה טבעית עשיר בחלבון.
בין הספורטאים, יש מסגרות זמן מסוימות מקבלות תוספי חלבון.הכללים הם:
- בוקר צריך לקחת חלבון מי גבינה, כי אחרי לילה של שרירים נמצאים במצב קטבולי;
- בין חטיפי ארוחת חלבון קזאין שימושי בשל העיבוד האיטי שלה - הוא מגדילים מראש את השרירים;
- במשך חצי שעה אחרי הלימודים לשתות קוקטייל חלבון המיובש בהקפאה של;
- ששכב לישון חלבון מי גבינה מושלמת.
כיצד להפוך את החלבון ב
הבית כדי להפוך ייק חלבון, אתה צריך ארבעים גרם אבקת חלבון להוסיף בשתי כוסות של מיץ, מים או חלב דל שומן ולאחר מכן מערבב היטב.אחסן קוקטייל זה מותר לא יותר משעתיים.יש
לקוקטייל אבקת הצלפה טוב מכשיר מיוחד בצורה של כוס עם הוספת רשת לגושי שבירה טובים יותר - שייקר.מקום במרכיבים דרושים מיכל, זה דורש טלטול עז כמה דקות.מתברר קוקטייל קצפת מושלמת, חלק.
אבל יש עוד אפשרות: אין שום דבר טוב יותר, כיצד להפוך את חלבון ממוצרים טבעיים בכוחות עצמם.זה ידרוש בלנדר וחומרים לערבוב.חלק מהמתכונים הם כדלקמן: אבקת
- חלב - 3 כפות.l, ג'לטין -. 15 גרם, 3 ביצים, מיץ -. 2 כפות, 1 כף.l.דבש.גבינת קוטג '
- דל שומן - 4 כפות.l, ביצים -.. 2 יח ', מיץ או חלב - 400 גרם, קרח פירות.יוגורט
- - 50 גרם, חלב - 200 גרם שמנת - 80 גרם, בננה אחת, שיבולת שועל - חצי כוס.
- חלב - 2 כפות, גלידה -. 100 גרם, ביצה אחת וחתיכת פרי אחד.אוכמניות
- - 80 קרם G - קקאו 100 גרם - 1 כף.l חלב -. שוקולד 400
- גרם (קקאו) - גבינת קוטג 'דלת שומן 30 גרם - 50 גרם, מיץ תפוזים -. 1 כף, חצי בננה.גבינות
- - 250 גרם, שתי בננות, יוגורט - חצי ליטר, ריבה או סירופ - 150 גרם
כך תוכל בקלות להכין חלבון תוצרת בית.מחירה יהיה נמוך, ואת הטעם - תמיד על העליונה, כי אתה יכול להוסיף מגוון רחב של הפירות האהובים עליך.קח את הבית שייק חלבון שימושי במקום ארוחת בוקר ולפני השינה.
