Menas padavimo ir apdailos patiekalų sudarytas visų pirma žmogaus vaizduotę, kad sukurti savo nuotaiką ir suteikti patiekalas ypatingą patrauklumą.Gebėjimas atlikti indų graži - vienas iš virimo komponentų.Yra specialios taisyklės, kurios padės jūsų šedevrų padaryti lankytojams įspūdį.
1. Produktai, naudojami
už įvairius ornamentus naudojami tiek švieži ir paruoštos valgyti daržoves.Kai daržovės ne gydyti specialiai, nes jie praranda būtina "apskųsti" kokybę.
pavyzdys, žalias bulves ir ropės yra puikus sukurti baltas kompozicijas ir burokėlių - už Reds.Salotos, mėtos, petražolės, porai, agurkai ar paprikos sėkmingai tarnauja kaip "lapų ir stiebų" kulinarijos puokštė.Ir citrinos, apelsinai, arbūzai, melionai, avokadų, tarsi magija, virsta didelės apimties krepšiai, valčių ir laivų.
2. Teisė derinys
Pagrindinė taisyklė - patiekalas ir jo apdaila turėtų papildyti ir susilieja viena su kita.Pavyzdžiui, bulvių grybų ar gėlės puikiai papildo mėsos.Citrinos rozetė papuošti jūros gėrybių.Spalva yra pagrindinis įrankis kuriant ir pabrėžia, maisto skonį.Naudojant dažus pirmenybę natūralių produktų gali būti naudojami dažyti šafranas, paprika, karis, burokėlių sultys, majonezas, pomidorų pasta.
žalia gali būti spalvotas, pridėti kapotų žalumynų.Žalioji perduodami svogūnų - porai, agurkai, įvairių žalumynų;oranžinė - morkų, apelsinų;raudona - pomidorų, burokėlių;Balta - sunkiai virtas kiaušinis, šviežia ropės.Dėl likusios, pasitikėti savo vaizduotę.
4. Vieta
būtina atidžiai apsvarstyti visų dekoratyvinių elementų iš anksto vietą.Indai neturėtų atitraukti dėmesį nuo maisto.Atminkite, kad bet kuris papuoštas patiekalas sužadinti didesnį susidomėjimą nei jo "nuolankus artimui".Juvelyriniai turėtų būti tvarkingas, pjovimo linijos - aiškūs ir glausti.Plokštelės briaunos turi būti nuvalyta prieš patiekiant.
Nesvarbu, kiek jums puošia savo stalą ir jų maistą, tol, kol jis buvo su sielos ir fantazijos, tada jūsų svečiai bus dėkingi savo darbą ir net paprašė patarimo papuošti savo stalą.
straipsniai Šaltinis: russianfoods.ru
