Manoma, kad pirmoji iš stipriųjų gėrimų, pavyzdžiui, glintveinas ir grogas, šviesos punch, kuris anksčiau naudotą būti šeriami žiemą ir rudenį ir Maskaradas kamuolius.
ten buvo toks nuostabus gėrimas dėka britai."Larousse Gastronomique, labiausiai autoritetingų kulinarijos vadovas pasaulis, teigia, kad Punch pirmą kartą buvo parengtas britų jūreivių Indijoje 1552
Kaip, pavyzdžiui, nebuvo išsaugota jos kūrimo istoriją, bet mes žinome, kur atėjo vardą.Paaiškėjo, dėl žodžio pantscha (hindi yra "penki"), nes Punch, kaip taisyklė, susideda iš penkių komponentų: Vynas, romo, vaisių sulčių, cukraus ar medaus ir prieskonių (cinamono, gvazdikėliai).
Šiandienos Punch neturi griežtai receptą, ir visa tai priklauso nuo skonio ir patirties maisto ruošimui.Kuko ją tiesiog, tai tik svarbu laikytis tam tikrų taisyklių:
- Pirmiausia, nereikia pilti karštą vandenį tiesiai į romo ar brendžio, nes tai iš jų svarbu išgaruoti ir skonių, tai yra pirmasis ištirpinti cukrų karšta, bet ne verdančiuvandens ir tada pridėti romo ir prieskoniai;
- padarė Punch yra kaitinamas iki 60-70 laipsnių;
- tada Punch pilamas į taures iš šilumai atsparaus stiklo ar keramikos puodelis;
būdas, štampus, skirtingai nuo daugelio alkoholinių gėrimų nėra sužadinti apetitą, todėl jų pasiūlymas nepriimamas kaip aperityvas.Perforatoriai yra patiekiami arba ant švediško stalo arba po vakarienės su desertu.
Antspaudas Lietuvių kalba
Ingredientai:. (1 porcija)
- 1 puodelis arbatos
- 20 gramų konservuotų vaisių ananasų
- 20 gramų cukraus
- 1/2 ch L.sviestas
- 1 valgomasis šaukštasMadeiros
- 2 šaukštai.l.ananasų sulčių
- 100 ml, Muscat vyno
Paruošimas:
Kad 1 puodelis užvirinti 1 puodelis arbatos ir palikite jį 5 minutėms.20 g konservuotų vaisių ananasų supjaustyti mažais kubeliais.20 g cukraus caramelizing su 1/2 arb. Sviesto.Arbata padermės per sietą.Pridėti 1 valg.Madeiros šaukštą, 2 šaukštai.šaukštai ananasų sulčių ir 100 ml vyno muskato, tada pridėkite ananasų ir šiltas.Patiekti karštas.
deginimas Punch
Sudėtis (6-8 porcijos)
- 1 litras stipraus arbatos
- cukraus 1 mažas galvos (250 g)
- 1 nedidelis butelis gero romo
- 2 buteliai sauso baltojo vyno
- vieno apelsino sultys ir vienos citrinos
paruošimas:
Rengti stiprios arbatos.Įdėkite žnyplės ant galvos su cukraus, cukraus, romo puodai įsiurbti galvutę (naudoti samtelis, supilkite iš butelio), padegė jį ir laukti, kol visi cukraus išpiltas į puodą, visą laiką, nupūsti šiek tiek romo.Šiltas baltas vynas su arbata, apelsinų ir citrinų sultimis, bet ne užvirkite, supilkite viską į puodą Punch, išmaišyti ir tarnauti karšta.
Oranžinė "Punch
Ingredientai (8 porcijos)
- 3 apelsinai
- 40 ml rudas romas
- pusė stiprios juodos arbatos
litro - 250 gramų cukraus
- 3 buteliai raudono vyno
Paruošimas:
Pašalinti apelsinų žievelių, jas supjaustykite plonais griežinėliais, išimkite sėklas, įdėti apelsinus į Taurė ir šiek tiek pasaldinti, supilkite romą ir palikite 2 valandas.Brew stiprios arbatos, sumaišykite jį su likusiu cukrumi, supilkite į raudonojo vyno, pakaitinkite mišinį beveik virinti ir užpilkite ant apelsinų.Pasirinktinai galite paįvairinti šiek tiek rudos romo.
straipsniai Šaltinis: greenmama.ru
