Nėra tokio asmuo, kuris nenorėtų saldus.Nustatymai gėrybės neįtikėtinas masyvas: sausainiai, bandelės, pyragaičiai, pyragai, ledai, saldainiai, saldainiai, turkų Delight ir, žinoma, desertinės želė.Istorikai teigia, kad šis saldumas mylėjo lepus Napoleonas ir Josephine.
ypač mėgsta želė vaikams už neįprastą išvaizdą ir skonį variantų.Tai yra skirtingi - žali, raudoni, geltona, daugiasluoksnė.Be to, želė desertai yra labai naudinga, nes jos įkūrimo - želatina arba agaras - teigiamą poveikį organizmui kaip visumai.Patogiai, kad jam tai nėra būtina paleisti į parduotuvę ar restoraną - gydyti, nes galite virėjas namuose.Kaip tai padaryti - yra aprašyta šiame straipsnyje.
Tablet istorijas
kulinarijos istorija šiuo produktu, kaip želė desertas, paliko gana tolimos praeities.Viduramžių rankraščių pasakyti, kad analoginės želatina atsirado maždaug prieš 500 metų ir buvo balsva klijai regimybę, kad yra pagamintas iš oro burbuliukai eršketus.
susipažinę su mumis į želatinos miltelių pavidalo išrado Peter Cooper, konstatuodamas, kad susmulkintų kaulų, kremzlių ir gyvūnų odos virsta skaidrios medžiagos, per kuriuos bet kokie šaldytų skysčio.Tai beveik neturėjo reikšmės spalvą ir neturėjo jokio kvapo.
Naujovės iš vaistinės
po kurio laiko, vaistininkas Pearl Waite paruošti želė su kvapiosiomis medžiagomis ir dažiklių.Jo žmona atėjo su pavadinimu, ir želė desertas gavo savo pavadinimą - ". Jell-O"Deja, žmonės nevertina naują kulinarinį gaminį ir Waite pardavė patentą už $ 450 iki savo artimui - išradėjas Vudovortu oratorius.Naujasis savininkas "Jell-O" pasisekė ne teisė - tai buvo šiek tiek laiko, kol produktas įgijo populiarumą, kuris pasiekė aukščiausią tašką 1950 m.
gėrybės visiems
Desertas "vaisių želė" buvo beprotiškai populiarus tarp operos dainininkų, aktorių žinomų ir kitų žymių žmonių.Tai buvo parašas patiekalas namų šeimininkės.Vaikai mylėjo pienelis yra labai įtemptas, o tai gali užtrukti rankas ir ten, kramtymas išjungti gabalas, jaunimo degtinė įtraukta į jį, ir inteligentija yra gydyti tarnavo gražių krištolo vazos.Trumpai tariant, jis mielai valgė visi, nepriklausomai nuo amžiaus, rasės, ir piniginės storio.Dėl skirtingų variantų skonio ir patogumo ruošiant želė desertas saldumo ir išlieka mėgstamiausia šiandien.Beje, įprasta želatina galime pakeisti daugiau naudingos agaro.Šiame straipsnyje mes esame laimingi galėdami pasidalinti kai kuriais iš labiausiai paprastas ir įdomių receptų šio patiekalo.
klasika žanro
desertas "želė" yra labai paprasta paruošti, ir yra pagrindo natūra.Galite valgyti tiek grynos formos ir kartu su sausainių, ledų ir pyragaičių.Virkite tai delikatesas nėra sunku.Jums reikės ingredientų, tokių kaip vaisių kompotu ar sultimis, želatina, ir mėgstamiausia vaisių (neprivaloma galima papildyti desertas su uogomis).
- 1 žingsnis: atidžiai perskaitykite instrukcijas atspausdintas ant pakuotės su želatina.Jį ištirpinti konkrečioje karšto vandens kiekis.Svarbiausia - atidžiai maišykite, kad ji sklandžiai ir be gumbų.
- Žingsnis 2. Šilumos vkusoobrazuyuschuyu skystis (vaisių kompotas arba sulčių) ir virkite jį 4-5 minutes.
- Žingsnis 3. Jei želatina yra šalta, ji turėtų būti šiek tiek šildomas.Tada jis turi būti atidžiai užpilkite ploną srautą į sulčių arba kompoto švelniai pamaišydami, šie du komponentai yra gerai prijungtas.Palaukite, kol mišinys atvės.
- Žingsnis 4. Nuplaukite ir supjaustykite pasirinktus vaisių kubeliai, juostelėmis arba griežinėliais ir įdėti juos į tas pačias porcijas vazos, akinių ar silikono formų kepimo.
- Žingsnis 5. Atsargiai įtraukti į vaisių mišinį į želatinos ir šaldyti iki visiško sukietėjimo.Atkreipkite dėmesį: šaldiklis šiems tikslams netelpa!
Patiekti gatavo želė su vaisiais ir plakta grietinėle gali.Jei jis buvo virti dubenys ar akinius, galite jį valgyti tiesiai iš jų.Jei desertas užšaldė silikono formų kepimui, būtina, kad tiksliai kontroliuoti anksčiau sumažino slegiant (ne iki kraštų!) Šiltame vandenyje.Želė podtaet ir lengvai pop-up ant sidabrinio padėklo.
Grietinė upės
Jei norite eksperimentuoti, galite paruošti desertą su "Jelly ir grietinėlės", pridedant marmeladas.Tai labai skanus, švelnus ir sveiki.Kuko šį patiekalą šiek tiek sudėtingesnis nei vaisių, bet verta pastangų!Desertas su želė ir grietine sudaro ingredientais, tokiais kaip želatina, parduotuvė grietinėlės 10-15% riebalų, cukraus ir marmeladas.
- Žingsnis 1. Ištirpinkite želatiną ir cukraus.Vanduo turi būti pridėta tuo pačiu metu yra šiek tiek mažesnis negu nurodyta instrukcijoje.
- Žingsnis 2. Marmeladas supjaustyti dideliais kubeliais ir įdėti į rezervuarą, kuris galiausiai bus Spartusis želė.
- Žingsnis 3. Supilkite grietinę puode ir šilumos, švelniai maišant.Suderinti su bet kokiu atveju negali būti virti, kitaip jis bus įdiegti visi darbai bus nieko.
- Žingsnis 4. Prijunkite ištirpintą želatiną į šiltą grietinėlės ir gerai išmaišykite.Paliekama atvėsti.
- Žingsnis 5. Supilkite mišinį atšaldyti grietinės ir želatinos į dubenį su želė, atsargiai pamaišykite ir šaldyti iki visiško sukietėjimo.Šiltas mišinį užpildyti neįmanoma, kaip marmeladas gali "float".
Patiekti desertas su želė ir grietinė turi būti pašalintas iš pelėsių, kaip aprašyta aukščiau.Šio delikatesas nepaprastai gražus, ir dėl to, kad multi-colored marmeladas kontekste atrodo perlus ant sniego.Desertas "želė su grietinėle" gali būti pilamas šokolado arba vyšnių sirupu ir papuoškite mėtų lapeliais.
Varškės kranto
Kitas neįprastas konkursas delikatesas - sūrio desertas su želė, kuri įtiks tiek kūdikių ir suaugusiųjų.Parengti reikiamą pieno ar grietinės (400 ml), varškė (200 g), želatina, cukrus, vanilė ir šviežių vaisių - pavyzdžiui, serbentų ir braškių.
- Žingsnis 1. Supilkite pieną į puodą ar grietine, pabarstyti cukrumi, gerai išmaišykite ir padėkite ant mažos ugnies.Šilumos, nuolat maišant, iki tol, kol, kol paviršiaus pienas yra padengtas burbuliukų.Išjunkite šilumą.
- Žingsnis 2. Įpilkite į dubenį arba trumpąją želatinos puodelio, užpildyti jį su mažu kiekiu šilto pieno.Maišykite, kol ištirps.
- Žingsnis 3. plonas srautas įvesti ištirpusį želatina į pieną ir gerai išmaišyti ir laikyti šaldytuve per trumpą laiką iki tol, kol mišinys pradeda kietėti.
- Žingsnis 4. Pridėkite pieno želatinos mišinys varškės ir vaisių, ir gera plakite mikseriu arba plaktuve.
- Žingsnis 5. Išdėstyti ledų kaušeliai ar kaušeliai iš šaldytuvo ir laikyti iki užbaigti kristalizaciją.
Patiekti šį desertas gali būti apibarstyti žemės riešutų arba tarkuotu šokoladu ir supilkite ištirpintą medų ar uogienes.
Variacijos želė
įsisavinti pagrindinius įgūdžius dirbant su želatina gali būti fantazijos ir paruošti stulbinančius desertai, kuris bus puikus papildymas prabanga šventinį stalą.Želė gali būti daugiasluoksnė, multi-colored, su kakava arba kavos vietoj kremo leidžiama imtis jogurtą ir pieną pakeisti kremą.Šiuo desertas egzotinių vaisių pridūrė, Slapukai, riešutai, džiovinti abrikosai ar slyvų.Trumpai tariant, dėka iš bet mums želatinos turi galimybę tapti savo verslo goodies išradėjas.
