Šodien mēs runājam par vēžveidīgajiem.Drīzāk, viens no pārstāvjiem daudzām sugām.Diezgan bieži var dzirdēt jautājumiem, mājsaimnieces, kā gatavot saldētas mīdijas, nekā tie ir noderīgi, kuras no tām var gatavot.Šodien mēs centīsimies atbildēt uz šiem jautājumiem.Mēs ceram, ka šie padomi būs noderīga.
Mīdijas pieder pie klases gliemeņu.To apvalks var būt lielāka par pieciem līdz divdesmit centimetru.Dažādu veidu un apakštipu ir dažādas formas.Turklāt, tie arī ir dažādi mūžus.No Klusā okeāna iedzīvotāji dzīvo trīsdesmit gadus, ziemeļu mīdijas - desmit, un īsāko dzīvesveidu pie Melnās jūras mīdijas.Viņa izlaida pavisam piecu vai sešu gadu dzīves.
Pašlaik mīdijas audzē mākslīgi uz platformām jūrā.Kāpuri paši tiek fiksēts uz platformas - ir viņu vienīgā vieta attiecīgajā baseinā, aizsardzība pret laika apstākļiem un spēcīgas straumes.Pēc astoņpadsmit mēnešiem (ievērojams periods) mīdijas sasniedzis vēlamo izmēru, un viņi var noķert.Ar vienu nelielu platformu savākt līdz trim kilogramiem vēžveidīgajiem.
«Austeres par slikto»
Pirms mēs runājam par to, kā pagatavot mīdijas iesaldēti, es gribētu jums pastāstīt, ko viņi ir noderīgi.Jo pārtikas patērē gaļu (muskuļiem) un šķidrumu, kas ir izlietnē.Pārdošanā tie nāk galvenokārt saldētas.Ar svaigas mīdijas var "satikt" tikai Odesā Prívoz.
Tie ietver daudz vitamīnu un minerālvielu.Kaloriju-simts grami produkta apmēram 86 kcal.Mīdijas satur lielu daudzumu olbaltumvielu (daudz vairāk nekā zivju vai liellopu), dzelzs un fosfora.
Kontrindikācijas
šo delikatesi var izraisīt ļoti smagas alerģijas.Turklāt, mīdijas ir kontrindicētas tiem, kuri ir asinsreces traucējumi.
Kā pagatavot mīdijas apstrādes un iesaldēti
Padariet to snap.Paša sākuma, ka tirgus šodien var nopirkt saldētas gliemenes un vārīti iesaldēti.Ja esat iegādājies otro variantu, jautājums ir, kā pagatavot mīdijas vārīti un saldēti, jums nevajadzētu uztraukties.Viņiem ir nepieciešams atkausēt protams, rūpīgi noskalot zem tekoša ūdens nomazgāt smilšu graudi un oļi.Tas ir viss, jūs varat sākt, lai sagatavotu savu trauciņu.
Ja kāds lūdz jūs kā pagatavot mīdijas vārītas saldētas droši atbildēt, ka tas nav nepieciešams to darīt.Tas ir iespējams, ātrākais veids, cooking vēžveidīgos.Daudzi būs pārsteigti - nav nepieciešams gatavot, kamēr vārīšanas mīdijas iesaldēta?Jūs varat izmantot tos kā uzkodu - lieciet gaļu uz vienu pusi čaumalu, ielej citronu sulu un dekorē ar zaļumiem.Vai sautējums tos ar sīpoliem un pievienot jebkuru no šiem turpmākajiem Piedevas.
Mīdijas iesaldēta: kā gatavot
padara vienkāršu.Svarīgi, nav sagremot tos.Novietojiet jūras veltes pannā, pārlej divas tases auksta ūdens, vāku un aizdedzināja uz maksimālo.Pievieno dažas sālsūdeni nav nepieciešama, jo mīdiju čaulas piepildīta ar sālsūdeni.Pēc brīža ūdens sāk vārīties, un čaumalas tiks atklāta augstā temperatūrā.Pirms sākat cooking, pievienojiet nedaudz ūdens, tāpēc, ka šī čaumalas mēģinājumu izlijis daudz šķidruma.Ir svarīgi nodrošināt, ka pilnīgi visi atvērtos čaumalas.Gaļu tiks saīsināts, un pieņem raksturīgu formu - jūs redzēsiet to uzreiz.Cooking process ir aptuveni divdesmit minūtes.
Processing gaļa
parasti padara to viegli.Gaļu nāk no korpusa viegli.Bet dažreiz ir ķekarus "pavedieni", kas gliemenes pievienot sevi klintīm.Tām būtu pārtraukums, pārējais no tā ir ēdama.Tagad jūs zināt, kā gatavot mīdijas iesaldēti, - vārīšanas tās nav īpaši grūti.Ar šāda veida darbu, lai rīkotos pat visvairāk nepieredzējušiem saimniece.
Attīrīts mīdijas - par ātri bojājošos produktu.Jums jāzina, ka viņi var atkausēt tikai vienu reizi.Tāpat iecerēts sagatavot ēdienu, kam nepieciešama divdesmit četru stundu laikā pēc atkausēšanas laikā - citādi tie pasliktināsies.
Ikviens, kas rūpējas par jautājumu par to, kā gatavot mīdijas mizoti saldēti, ziņo, ka to var izdarīt vairākos veidos.Vienīgais, kas jāatceras - gatavot mīdijas vajadzētu būt ne vairāk kā septiņas minūtes verdoša ūdens.Pārcepts clams kļūst par "gumijas".Sagatavošana saldētu gliemeņu nav grūti.
metode skaits 1
Kā pagatavot saldētu mizoti mīdijas vīna?
Jums būs nepieciešams:
- atkausēt istabas temperatūrā, mīdijām;
- glāze baltvīna;
- par jūras veltes garšvielas, sāli, pipariem un zaļumiem.
pannā ar vīnu, pievieno garšvielas, iemērc mīdijas, vāku un vāra piecas minūtes uz mazas uguns.Vārīti vēžveidīgo tādējādi neatkarīgs ēdiens.Nelietojiet pārspīlēt to ar garšvielu.Man vajadzētu justies garšu jūras veltes.Pirms pasniegšanas, viņi var smidzināt nedaudz svaiga citrona sulu.
metode skaits 2
dzirdējuši par šo recepti daudz, bet joprojām bieži jautā, kā gatavot mīdijas saldēts piens.Man ir prieks jums pastāstīt par šo metodi.Piens jums ir nepieciešams tik daudz, ka tas pilnībā sedz mīdijas.Viņš vispirms uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.Dip tajā sagatavotus mīdijas, vāra piecas minūtes, un, visbeidzot pievieno sāli pēc garšas.Thrill var pievienot piparus.
Ja jūs nezināt, ko gatavot mīdijas saldētas, izmantojiet mūsu padomu.Mīdijas vārīti šo recepti, lieliski kopā ar kartupeļiem, rīsiem, makaroniem.Turklāt tās var kļūt sastāvdaļa, sagatavojot dažādus salātus.
metode skaits 3
daudzi tas patiks šo recepti - tas ir ļoti vienkārši, un rezultāts vienmēr ir perfekts.Kā pagatavot mīdijas saldētas citu ceļu?Ielej pannā apmēram 2/3 tasi olīveļļas, pievienot garšvielas uz zivīm, kas jūs vēlaties, labi samaisa.Uz lēnas uguns, uzkarsē sviestu līdz vārīšanās temperatūrai, un pēc tam nolaidiet to moluskiem.Vārītas mīdijas eļļā gulēja uz auduma, lai noņemtu lieko tauku.Viņiem ir ļoti mīksts un sulīgs.
Šodien mēs vēlamies jūs iepazīstināt ar dažiem interesantiem receptēm, kas izmanto mīdijas.Mēs sākam, kā plānots, ar salātiem.Pirmkārt, mēs sagatavosim salāti ar mīdijām un rīsiem.Tas aizņem 45 minūtes sava laika.Lai sagatavotu sešas porcijas, jums būs nepieciešams:
- 600g mīdijas iesaldēti;
- 6 karotes (ēdamkarotes) olīveļļas;
- 150 grami rīsu, gargraudu labāk;
- 8 gab.ķiršu tomāti;
- 2 vistu olas;
- vienu lauru lapu;
- 20g pētersīļi;
- piparus un jūras sāli pēc garšas.
vārīt piena atkausēts mīdijas, pre-piebilstot leaf lauru lapu, piparus, zirņi un sāli.Vāra cieti vārītas olas un sagriež tos ripiņās, tomātus, sagriež divās daļās.Atsevišķā traukā, sita sviestu ar sāli, pipariem un etiķi, sezonu ar salātiem un mētāt.Ja jūs domājat, ka palely salātus, pievieno šķipsniņu kurkuma vai karija kad pavārs rīsiem.
Siera zupa ar jūras veltēm
piecas porcijas jums būs nepieciešams.
- Kartupeļi - 3 gab;
- sīpoli - 1 gab;.
- kausētais siers - 1 gab;.
- burkāni - 1 gab;.
- kaltēti ķiploki - 1,5 tējk .;
- grauzdiņiem - 150 g;
- mizoti vārītas garneles - 150 gramus;
- sauss ķiploki - 1,5 tējkarotes;
- saldētas mīdijas - 200 g
Clean burkāni, sīpoli un kartupeļi un vāra tos sālsūdenī.Pelējuma apmēram 100-150 g dārzeņu buljona.Ar blenderis karbonāde dārzeņus uz biezeni.Sagriež nelielos kubiņos sieru, izkausētu tas ir buljonu.Nepārtraukti maisot, pievieno šo maisījumu ar zupu.Vāra apmēram 5 minūtes, pievienojot žāvētus ķiplokus.Sakārtot uz plates vārītu garneļu un mīdijām un pārlej zupu.Smidzināt grauzdiņiem.Zupa jums būs nepieciešams 40 minūtes.
Mīdijas ķiploku krējuma mērcē
Tas garšīgs ēdiens pieder franču virtuvi.Tā jūs vāra piecpadsmit minūtes (4 porcijas).Jums būs nepieciešams:
- 500 g saldētas mīdijas;
- garša Provansas garšaugu un ķiplokiem;
- 30 grami sviesta;
- 200 g 10% krējumu.
nomizo un karbonāde ķiplokus, izkausētu sviestu pannā, pievieno ķiplokus uz to, un pēc tam veikt minimālu uguni un vāra to 1 minūti.Pārliecināties, ka tas nav sadedzināta.Lai pievienotu atkausēts ķiploku mīdijas, piparus un pievieno garšaugus franču.Pēc aptuveni septiņas minūtes, pārlej ar krējumu un turpina vārīšanas.Ja krējums nav uzreiz zagusteyut, pievieno nedaudz miltus.Pasniedz vārīti maltīte ir labāk ar rīsiem vai makaroniem.
Ceptas mīdijas ar teriyaki mērci
ēdiens tiek gatavots 30 minūtes.Šodien mēs sagatavosim divas porcijas.Sagatavot šādus produktus:
- 200 g atkausēti gliemene;
- kauss rīsi;
- 1 paprika;
- Grieķu, koriandrs, ķimenes un teriyaki mērci pēc garšas.
atkausēt gliemene trīs minūtēm iemērc verdošā ūdenī.Jūs varat ieliet verdošu ūdeni moluskiem.Sēdēt sietu sausa.Vāra, līdz vārītu rīsu.Nu, siltuma panna, apcep sīpolus.Lai tas, pievienojiet piparus.Atstājiet dārzeņus pannā vēl piecas minūtes.Pēc tam Jūs varat pievienot mīdijas un apcep tos līdz gaiši brūnai.Neaizmirstiet maisīt pārtiku pastāvīgi.
Tagad ir pienācis laiks terijaki mērcē.Turiet trauku uz karsē divas minūtes - un mūsu mīdijas ir gatavi.
Vārīti rīsi iepriekš gulēja uz labi sakarsētā pannā, pievieno garšvielas, lai to un apcep to uzmanīgi.Likts uz šķīvja mīdijas ar rīsiem un dārzeņiem - un var tikt pasniegtas vakariņas.
Cook mīdijas ar zaļu ķiploku sviestu.Tas prasa mīdijas ar čaumalu.Svaigas vai saldētas tos - nav nozīmes.Lai mīkstinātu mīdijas 12 125 gramus sviesta, lai tā varētu tikt maisa ar dakšiņu.Simpātiju trīs daiviņas ķiploku ar sāli.Pārī ar sasmalcinātiem dilles, pētersīļi, koriandrs (jūs varat izmantot jebkuru, daži, piemēram) un mīkstu sviestu.Tas arī pievienot divas ēdamkarotes sausā vīna.Visbeidzot, tas ir nepieciešams, lai naftas sāli un pipariem.Eļļa tika sadalīts uz pusi ēdamgliemenes, izklāstīts uz cepešpannas, apkaisa ar rīvmaizi virsū.Tad mīdijas tiek nosūtīti uz krāsns.Gatavošanas laiks - desmit minūtes (temperatūra 200 grādi).
Šodien jūs esat iemācījušies nedaudz vairāk par šiem tautas vēžveidīgo tagad.Tagad, kad jūs zināt, kā gatavot mīdijas vārīti un saldēti, kas no tām var gatavot šo delikatesi, nekā noderīga.
