Povititsa izplatīta daudzās Austrumeiropas valstīs, no reģiona uz reģionu un mainās nedaudz, un pat nosaukums recepti.Pildījumi šo roll var mainīties, uzskata vairums tradicionālo aizpildīšanu valriekstiem, tāpēc šeit tas ir šī recepte.
jums nepieciešams:
Par Mīklai:
Piens - 150 ml
Cukurs - 50 g
sāls - ½ stundas L..
Egg - 1 gab.
Egg white - 1 gab.
Vanilla - 1 pod
Sviests - 60 g
Milti - 280 g
raugs sausā - 5 g
Lai aizpildītu:
valrieksti nomizots - 280 g
piens - 60 ml
sviests - 50 g
oladzeltenums - 1 gab.
vaniļas - 1 pod
cukurs - 100 g
kakao (pēc izvēles) - 2 ēdamk.l.
Ekstras:
izkausēto sviestu ieziešanai
miltus ritošajam
stipru kafiju ieziest top
Pagatavošana:
Lielais bļoda nedaudz siltumu pienu, pievieno cukuru un sāli un maisa, līdz vissizšķīdina, atdzesē maisījumu (tas nedrīkst būt karsts 40 grādi C).
līdz mīkla nenāks nost no ēdieniem un rokām, un ir gluda un elastīga.
Cover bļodā ar foliju un atstāj siltā vietā uzrūgt 1-1,5 stundas.Šajā laikā, mīklu vajadzētu dubultot.
līdz mīkla ir piemērota, padarīt pildījumu.Lielā bļodā sajauc sasmalcina valriekstus ar cukuru, kakao un vaniļas sēklas.
Bring pienu un sviestu, līdz gandrīz vārot, ielej maisījumu riekstiem.Pievieno olas dzeltenumu un rūpīgi samaisa.Ja maisījums sabiezē daudz, pievieno nedaudz siltu pienu.
nāk klajā mīklu novirzīt uz darba virsmas, viegli mala miltus, roll un biezums 5 mm.Nākamais labākais, lai stiept mīklu strūdele rokās.Gatavo mīklu jābūt ļoti plānas, gandrīz caurspīdīgs.Tas ir labāk, lai stiept mīklu lielu dvieli, tad, lai būtu vieglāk, lai kārtīgi.
Ieeļļojiet virsma mīklas ar kausētu sviestu.Tad izplatīt riekstu pildījumu, pastiprināšanu atpakaļ mazliet no malām.
ar drānu roll mīklu ar pildījumu, kas ilgu roll čūska, pagriežot to nedaudz.Top ieziest stipru kafiju.Ļaujiet atpūsties apmēram 15 minūtes, kas pārklāts ar foliju formu.
Cep uzkarsētā 180 grādu cepeškrāsnī uz 15 minūtēm, pēc tam pazemināt temperatūru līdz 150 ° C un cep vēl 45 minūtes.
Ready povititsu ziede ar kausētu sviestu, pārkaisa ar pūdercukuru un atdzesē tieši formā.
pilnīgi atdzisusi roll sagriež porcijās un pasniedz ar kafiju vai tēju.
Foto avots: passionateaboutbaking.com
Raksti Avots: foodclub.ru
