Wok - dziļa apaļa panna ar Ķīnas maza diametra izliektu dibenu.Sakarā ar pieaugošo popularitāti austrumu virtuvi, vēlme par veselīgu dzīvesveidu un augsts līmenis mūsu dzīves wok kļuva arvien sastopami mūsu virtuvēs.
ar plakanu vai noapaļotu apakšu, čuguna vai anti-prigarnym pārklājumu - ir viņu daudzveidīgas.Ja jums ir tikai gatavojas iegādāties pannu, ka ir vērts tērēt laiku, lai saprastu, kādi ir pieejami jūsu reģionā.Viena lieta ir pilnīgi pārliecināts - apgūt wok, jums būs pārsteigts, cik jums izdevās tikt galā bez tā visu šo laiku.
noteikumi cepšanas dārzeņus wok
1. vārīšana wok, visas sastāvdaļas, kas jums ir nepieciešams, lai pārvietotu pastāvīgi pār augstu siltumu;koniska forma pannas vada visas sastāvdaļas centrā, līdz ar siltuma avotu.
2. Visas sastāvdaļas cepšanai wok parasti nepieciešams sagriezt nelielos vienādos gabalos, tāpēc viņi ir gatavi ātri un tajā pašā laikā.Tas ne tikai ļauj jums iegūt gardas maltītes minūtēs, bet arī saglabā vitamīnus dārzeņos, jo mazāk viņi tiek apstrādāti uguns, jo vairāk uzturvielu tiem tiek saglabāta.
3. Sakarā ar to, ka attiecīgie produkti wok un maisot pastāvīgi pārvietojas, izmanto ļoti maz eļļas, un ēdieni, kas ir mazāk taukskābju.Sakarā ar straujo cepšanas pārtikas produkti ir vairāk tīkams, dārzeņi paliek kraukšķīgs.
4. gaļa vai mājputnu pirms cepšanai wok būtu sagriež mazos gabaliņos visā graudiem.Lai mīkstinātu gaļu marinādēs bieži izmanto, kurā gaļa tiek mērcēti pirms cepšanas.Neesiet slinki smalki sagriež liellopa, cūkas vai jēra - ne promarinuyutsya lieli gabali paliek stingrs.
5. sasmalcinātu dārzeņus, atkarībā no to formas un gatavošanas laiku.Ļoti grūti dārzeņi būtu pirmais iemest pannas.
6. Ir nepieciešams, lai sagatavotu visu pārtiku pirms cepšanai wok jo viss notiek tik ātri, ka mizas un sagriež kaut, ielieciet panna uz uguns, laiks nav.
7. Neievietojiet pārāk daudz Wok sastāvdaļas uzreiz, jo tas samazina temperatūru, un dārzeņi ir vārīti, nevis kraukšķīgu.
Raksti Avots: kuking.net
