nātru no seniem laikiem izmanto kulinārijā.Un tur ir Eiropā, iespējams, nav vienota nacionālā virtuve, kas netiek piedāvāta viņas ēdieniem.
Nātres ir skaista sastāvu.Tas ir ļoti bagāta ar sāļiem, īpaši kaļķa, satur daudz dzelzs (vairāk nekā spinātos), sēra un kālija.Nātru lapas - dabas multivitamīnu koncentrāts, tās satur karotīnu, askorbīnskābi, silīcija, pantotēnskābe, un skudrskābi, vitamīnu K un citi.Olbaltumvielu saturs nātre neatpaliek pupu.Viņa - lielisks līdzeklis, lai uzlabotu asins sastāvu un attīra ķermeni no vielmaiņas produktiem.
Gather jaunos nātru, kad lapas ir maigāka un visvairāk bagāta ar vērtīgām vielām.Burning lapas pievieno zupai un citām zupām, gatavot tos zaļš kāposti.Jūs varat arī sagatavot dažādus salātus un citus ēdienus.Pirms vārīšanas lapas parasti tiek mazgāti un plaucē ar verdošu ūdeni.
nātru eļļu. Divas ēdamkarotes smalki sagrieztu vai maltu nātru lapas, sajauc ar 100 g mīksta sviesta.Pievienot garšas mazliet rīvētu mārrutku.Šī eļļa smeared šķēles maizes, jūs iegūtu sākotnējo un veselīgas sviestmaizes.
Salāti "Pavasaris". Young atstāj nātru un skābeņu (250-300 g) un 100 g sīpoliem, skalot labi un sauss, smalki sakapāt vai malto gaļu.Ielieciet maisījumu bļodā un sajauc ar sasmalcinātiem cieti vārītas olas divās daļās.Sezona ar sāli, pievieno augu eļļu vai majonēzi.Labi izrotāt redīsi.Tas salāti var pievienot arī garšaugus ceļmallapa un pieneņu lapas.
salāti ar riekstiem. Nātre (150-200 g), vāra viegli sālītā ūdenī, reizēm sietu.Valrieksti (50 g), karbonāde un griesti ar sāli, pievieno zaļumus (labāk koriandrs) un smalki sakapātus sīpolus.Rieksti mix ar nātru, sāli un pipariem.Šis ēdiens Gruzijas virtuvi.
salāti ar bietēm. jaunie nātres par vienu stundu mērcēt aukstā ūdenī, tad karbonāde.Viens stikla lapas sajauc ar vārītu biešu sagriež mazos šķēles (tikai viens vidēja lieluma bietes).Tad pievieno divas krustnagliņas pounded ķiploku, sāli, sezonu ar majonēzi.Saņemt jauku ēdiens, bagāts ar vitamīniem.
Omlete nātres. Break divas olas un sajauc tos ar smalki sagrieztu nomazgātas nātru lapas.Pievieno sāli un pārlej ar maisījumu uz karstas pannas.Omlete Pasniedz ar zaļumiem.
Biezpiens ar nātru. Noslaucīt 200 g biezpiena caur sietu, sajauc masu ar glāzi smalki sagrieztu nātru lapas.Pievieno smalki sagrieztu ķiploku (trīs daiviņas), viena tējkarote sinepju un trīs ēdamkarotes augu eļļas.Tas noder tā sauktā "zaļā siers" šķirne savā izvēlnē.
kotletes nātre. Nātres (100 g), vāra 2-3 minūtes verdošā ūdenī, reizēm ar sietu, tad karbonāde ar nazi.200 g bieza putra pshёnnoy sajauc ar zaļumiem un veidlapu kotletes.Cep cepeškrāsnī un pasniedz ar jebkuru mērci.Līdz ar to var veiksmīgi izmantot paliekas putras.
Raksti Avots: shkolazhizni.ru
